Шестото издание на гастрономическия конкурс, организиран от INTERATÚN, Междупрофесионалната организация за риба тон, в сътрудничество с FROM и със средства от Европейския съюз, отпразнува вълнуващия си финал на 9 май в Толедо, който завърши с връчването на първата награда на Hind El Хамди, студент в училището по гостоприемство към университета на труда в Толедо.

състезание

Състезанието, в което участваха 60 училища за хотелиерство от цяла Испания, се организира всяка година с цел разпространение на културата на консервиране на риба тон сред бъдещите професионалисти в ресторантьорската индустрия. Тази година, от общо почти 200 рецепти, печелившата рецепта? Игра с лек тон в зехтин а ла Риохана? Той бе представен от младия готвач от Трудовия университет в Толедо, който беше отличен от журито, поради своята оригиналност, добро представяне и изискан вкус. На церемонията по награждаването присъстваха различни личности и известни професионалисти от сектора. Президентът на Interatún, Марта Калво, връчи първата награда, надарена с 3000 евро, на победителя в конкурса.

Учениците, заели второто и третото място в състезанието, също изненадаха журито с оригиналността на своите рецепти, спазвайки изискването за използване на консервиран лек тон в зехтин като основна съставка.

Хоакин Мануел Алварес от гостоприемното училище IES Sanxillao de Lugo спечели втората награда от 2000 евро, а Хавиер Перес Коладо от училището на IES Mediterránea в Аликанте спечели третата награда, надарена с 1000 евро.

Гастрономическият конкурс INTERATÚN има голям престиж сред училищата за хотелиерство в Испания. В допълнение, конкурсът допринася за подчертаване на нарастващото значение на рибата тон за риболовната индустрия в Испания и по света.

Този финал, проведен в Universidad Laboral de Toledo, беше обстановката, избрана от Interatún и FROM за представяне на книгата La conser de tuna, храна, на която да се насладите. 50-те най-добри рецепти, които включват 50-те рецепти за финалисти, съответстващи на петте предишни издания на конкурса и както е обяснено от Хуан Мануел Виетес, секретар на INTERATÚN,? Демонстрира гъвкавостта на рибата тон като основна съставка в испанската диета и, разбира се, талантът на бъдещите професионалисти в кетъринга у нас?.