Билколечение и диететика в Terrassa

shiitake

Гъбата шиитаке (Lentinula Edodes) расте диво в горите на Китай и Япония върху бук, дъб, кестен и други широколистни дървета. заедно с шампиона е една от най-култивираните ядливи гъби в света.

В исторически план вече има препратки към използването му преди 2000 години. Ранното отглеждане, около 1000 г. пр. Н. Е., Е индикация за оценката на тази гъба. Шиитаке, наричан „царят на гъбите“, се използва от хиляди години като хранителна и лечебна гъба. Традиционната китайска медицина (ТКМ) използва шийтаке за запазване на здравето, за нормализиране на високите нива на холестерол и за борба с произтичащите от това рискове за сърдечно-съдовата система, за профилактика и лечение на бактериални и вирусни инфекции, както и за общото укрепване на имунна система. Научните данни показват участието му в здравето на червата и имунната система.

Той има голям брой приложения: