Издръжка

Говорихме с диетолога Андреа Касас Онзайн, за да ни измъкнат от съмненията

по-добър

Шоколадът е една от най-често срещаните гастро слабости Антонио Терун

В случай на Международен ден на шоколада искахме да проучим тази храна (и всичките й варианти), които толкова много последователи имат по цялата планета. Над всички какви са разликите между шоколада със и без захар, което е по-добре, по-здравословно.

Тъмният шоколад е един от малкото грехове, които обикновено си позволяваме в диетата си. Дори на много хора се случва, че не са доволни, ако след хранене не вземат и една унция. Но ние избрахме правилния тип? Тъй като диапазоните без захар съществуват, Все повече хора избират за него, но наистина ли е по-добър от версията със захар? Как да направите вкуса му по-малко горчив? Те всъщност нямат други подсладители.

Хиляди съмнения възникват около шоколада без захар, но той ще бъде диетолог Андреа Касас Онзаин кой може да ни ги реши.

I Наистина си струва да приемате шоколад без добавени захари в сравнение с конвенционалния шоколад, като се има предвид, че този вид продукти съдържа други подсладители и те обикновено са съставката в по-голямо количество?

Да, струва си, но ако това, което се консумира е шоколад от поне 85% какао. Не всички с по-нисък процент са валидни, тъй като излишъкът на подсладител може да бъде толкова лош, колкото излишъкът на захар поради увреждането, което причинява в нашата чревна флора.

ї Как можем да подсладим един шоколад без захар, когато го използваме за готвене и го направим естествен?

Най-добрите са пълноценни храни, тоест тези, които не са преработени като канела или други подправки или с цели плодове: фурми, стафиди, банан. Трябва да избягвайте всички подсладители, захари и сиропи като агаве или клен.

Как марките правят висок процент какао сладък, а вкусът му не е толкова горчив? Здравословно ли е? Трябва да вярваме или да бъдем предпазливи?

Защото тези, за които говорите, обикновено са шоколадови бонбони с висок процент какао, но никога 100%. Добавят захар и както ви казах преди, до 85% преминават за здрави. Все пак трябва да бъдем предпазливи и вижте списъка на съставките. В идеалния случай захарта трябва да е последната съставка, винаги след обезмасленото какао и какаовото масло.

Какви съставки или храни можем да използваме, за да придружим шоколад без захар и да го направим по-сладък, по-приятен?