ефекти

Тъмният шоколад стана модерен през последните години, не само заради вкуса си, а защото се казва, че това помага за подобряване на настроението и повишаване на енергийното ниво.

От друга страна, има хора, които вярват, че консумацията на шоколад е лоша, защото може да насърчи затлъстяването или да увеличи холестерола поради съдържанието на мазнини и захар. Въпреки това, докато консумацията му е умерена, тъмният шоколад има положителни ефекти върху здравето.

Ако сте от тези, които не могат да устоят на парче добър шоколад, по-долу ви показваме 7 възможни предимства, на които бихте могли да се насладите, без да го знаете. Открийте ги!

Ефекти върху здравето на тъмния шоколад

Едно от предимствата на шоколада като цяло е способността му да повишава енергийните нива. да, добре Трябва да се консумира на умерени порции, за да не надвишава препоръчаните калории, малка порция е достатъчна, за да се получи този ефект.

Въпреки че на пазара има няколко вида шоколад, черното е най-популярното в категорията здравословни храни. Тук обясняваме защо.

1. Съдържа антиоксиданти

Тъмният шоколад е храна, която съдържа антиоксиданти, като полифеноли, флавоноиди, катехини и др. Това са много важни, тъй като помагат на организма да инхибира свободните радикали, които причиняват окислително увреждане на клетките.

Благодарение на това шоколадът се препоръчва като адювант за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, понижават нивата на холестерола и подобряват симптомите на хипертония, според това, което беше предложено в това проучване, проведено от Института за наука и технологии за храни и хранене (ICTAN) на CSIC (Испания).

2. Допринася за здравето на сърцето

Както се предполага от предишното проучване, шоколадът може да помогне за предотвратяване на определени сърдечно-съдови проблеми. Една трета от мазнините в какаовото масло, от които е направен шоколадът, съдържа стеаринова киселина, която се превръща от черния дроб в олеинова киселина, здравословна мононенаситена мазнина.

От своя страна олеиновата киселина е съединение, което помага за понижаване на нивата на лошия холестерол, като същевременно повишава нивата на добрия холестерол. Публикация от Харвард, School of Public Heatlh, коментира, че различни изследвания предполагат, че:

Има ясна връзка между намаления риск от сърдечни заболявания и яденето на 6 грама (1-2 малки квадратчета) тъмен шоколад или какао на ден. Това обаче е въпрос, който все още изисква проучване.

Може да се интересувате и от: Здравословни за сърцето диетични навици

3. Това е полезно за мозъка

Информацията, получена от изследвания, проведени от университета в Навара (Испания), предполага, че консумацията на тъмен шоколад помага за стимулиране на притока на кръв към мозъка и към сърцето, което може да помогне за подобряване на вашите когнитивни функции.

Тази полза се дължи на съдържанието на теобромин, естествен стимулант, не толкова силен като кофеина, но с интересни терапевтични ефекти. От своя страна, изследване, публикувано в Psychopharmacology, обяснява, че тъмният шоколад съдържа около 25–35 mg кофеин.

Кофеинът е друг стимулант, който в умерени дози може да повиши бдителността и да подобри вниманието и психомоторните показатели. И накрая, той съдържа и фенилетиламин, отговорен за освобождават ендорфини в мозъка, което генерира усещане за благополучие.

4. Помага за здравето на кожата

Според изследване, публикувано в The Journal of Nutrition, тъмният шоколад също е богат на антиоксиданти може да помогне за насърчаване на по-здрава и хидратирана кожа. Изглежда дори, че има благоприятен ефект за предотвратяване на вредното въздействие на слънцето.

От своя страна какаото насърчава доброто кръвообращение в фините капиляри в горния слой на кожата. Те са отговорни за оксигенирането и доставянето на основните хранителни вещества, от които кожата се нуждае, за да се предпази от дехидратация и слънчево изгаряне.

5. Това е полезно за вашите зъби

За разлика от много други сладкиши, тъмният шоколад, придружен от добра ежедневна хигиена и в умерени дози, може да допринесе за здравето на зъбите. В действителност, той съдържа вещество, наречено теобромин, което според това проучване, проведено от Университета в Гуаякил, се препоръчва за втвърдяване на зъбния емайл.

6. Има основни хранителни вещества

Тъмният шоколад съдържа основни минерали, които спомагат за укрепването на здравето в цялото тяло. Информацията, публикувана в Научната електронна библиотека онлайн, подчертава, че този вид шоколад е храна с интересен хранителен състав, който включва следното:

7. Помага срещу умора

Проучване, проведено от The Nutrition Journal, разкри, че шоколадът може да помогне в борбата със симптомите на умора. Изследването показва, че потреблението му помага за подобряване на действието на невротрансмитери като серотонин, отговорен за регулиране на настроението и съня.

За това проучване хората с това състояние консумираха по 1-1/2 унции черен шоколад с 85% съдържание на какао всеки ден в продължение на 8 седмици. Резултатът беше усещане за по-малко умора след консумация на шоколада.

Яденето на тъмен шоколад подобрява ли здравето?

Тъмният шоколад се приписва на някои предимства, но не е „супер мощна“ храна или други подобни. Простото включване като част от здравословната и разнообразна диета може да допринесе за здравето.

Във всеки случай, консумацията му също трябва да бъде допълнена с добри навици като упражнения и здравословна диета. Не забравяйте, че в случай на заболяване е важно да отидете директно на лекар. Никоя храна няма да бъде лечебна.

И накрая, важно е да знаете как да изберете добър шоколад. Опциите, съставени от над 60% какао, са най-препоръчителните. Доколкото е възможно, избягвайте тези, които съдържат много захар. Имайте това предвид!

  • Иван М. Петяев и др. „Тъмният шоколад: възможност за алианс между медицинската наука и хранителната индустрия?“, Front Nutr. 2017 г .; 4:43
  • Дейвид Л. Кац и сътр. "Какао и шоколад в човешкото здраве и болести", Антиоксиден редокс сигнал. 2011 г. 15 ноември; 15 (10): 2779–2811.
  • Валентина Сочи и др. „Подобряване на човешкото познание с какаови флавоноиди“, Front Nutr. 2017 г .; 4:19.
  • Grassi, D., Lippi, C., Necozione, S., Desideri, G., & Ferri, C. (2005). Краткосрочното приложение на тъмен шоколад е последвано от значително повишаване на чувствителността към инсулин и намаляване на кръвното налягане при здрави хора. Американски вестник за клинично хранене.
  • Kerimi, A., & Williamson, G. (2015). Сърдечно-съдовите ползи от тъмния шоколад. Съдова фармакология. https://doi.org/10.1016/j.vph.2015.05.011
  • Gómez-Juaristi, M., González-Torres, L., Bravo, L., Vaquero, M. P., Bastida, S., & Sánchez-Muniz, F. J. (2011). Благоприятно въздействие на шоколада върху сърдечно-съдовото здраве. Болнично хранене, 26(2), 289-292.
  • Lozano, R. P., García, Y. A., Tafalla, D. B., & Albaladejo, M. F. (2007). Кофеинът: хранително вещество, наркотик или злоупотреба с наркотици. Пристрастявания, 19.(3), 225-238.
  • Ibero-Baraibar, I., Abete, I., Martínez, J. A., Rodríguez Mateos, A., & Zulet, M. Á. (2017). Ръководства за консумация на тъмен шоколад: удоволствие и когнитивно здраве?. Болнично хранене, 3. 4(4), 759-760.
  • Barberán, S. и Paola, A. (2018). Теобромин при лечението на деминерализиран зъбен емайл (Бакалавърска дисертация, Университет в Гуаякил. Пилотно училище по дентална медицина).
  • Валенсуела, А. (2007). Шоколад, здравословно удоволствие. Списание за хранене в Чили, 3. 4(3), 180-190.
  • Baggott, M. J., Childs, E., Hart, A. B., De Bruin, E., Palmer, A. A., Wilkinson, J. E., & De Wit, H. (2013). Психофармакология на теобромина при здрави доброволци. Психофармакология. https://doi.org/10.1007/s00213-013-3021-0
  • Heinrich, U., Neukam, K., Tronnier, H., Sies, H., & Stahl, W. (2006). Дългосрочното поглъщане на какао с високо съдържание на флаванол осигурява фотозащита срещу индуцирана от ултравиолетови лъчи еритема и подобрява състоянието на кожата при жените. Вестник на храненето. https://doi.org/10.1093/jn/136.6.1565

Степен по социална комуникация - журналистика от Университета в Куиндио (2015). Работил е в редакционната къща "El Tiempo", кметството на Севиля (Вале дел Каука), образователната фондация на UTEM Metropolitan, PUBLIDEAS и Tenjo Sports Institute. Сред някои от функциите му бяха създаването на цифрово и печатно съдържание и администрирането на социалните мрежи.