хранене

Това е един от онези сосове, които трябва да се научите да правите, защото обединява добра част от най-полезните зеленчуци за нашето здраве.

СЪСТАВКИ

Два килограма зрели домати (за сос)
Един голям или два средни лука
Две супени лъжици зехтин екстра върджин
Сол на вкус
Една чаена лъжичка кафява захар

КАК ДА ГО НАПРАВЯ

Доматите се измиват, манипулацията се отстранява и се разделят на четири. Лукът се обелва и нарязва на четири. Поставете доматите, лука, олиото и солта в тенджера с подходящ размер. Първите пет минути се слага на умерен огън, а след това на слаб огън, като се разбърква от време на време, за да не залепне, за около 40 минути.
За да има добра текстура, идеалното е първо да преминете през блендера и след това през кухненски робот, за да отстраните доматите. Овкусяваме и добавяме, ако е много кисела, чаената лъжичка захар.