които

Ще представим в тази статия пет диети, за които е установено, че са здравословни и се конкурират с традиционната средиземноморска диета. Нека да знаем неговите характеристики и ползите за здравето. Те са между тях:

  • Северна диета.
  • Палео.
  • Японска диета.
  • Вегетариански.
  • Харвардската плоча.

Северна диета

Наскоро, OMS (Световна здравна организация) похвали ползите от скандинавската диета като начин на здравословно хранене. Неговите положителни ефекти са насочени към намаляване на риска от незаразни заболявания, като рак, диабет или различни сърдечно-съдови проблеми.

Тази диета се основава на храни, които идват от страни, разположени в Северна Европа: Исландия, Швеция, Финландия, Норвегия и Дания. От 2004 г. група готвачи от тези скандинавски страни се събраха, за да разработят така наречената нова скандинавска диета.

Целта му е да насърчи консумацията на местни, диви и пресни съставки за насърчаване на здравето, гастрономията, устойчивостта и скандинавската идентичност. И какви са тези храни? По принцип:

  • Зеленчуци зелен лист.
  • Плодове и горски плодове.
  • Цели зърнени култури (ръж, ечемик и овес) и бобови растения.
  • Мазни риби (херинга, скумрия или сьомга) няколко пъти седмично.
  • Мазнини с ниско съдържание на мазнини.
  • Рапично масло.

Палео диета

Все по-често се чува за това. Въпреки че малко по малко става популярно у нас, това това е традиционната диета на някои групи, които живеят в тропическите гори на Амазонка, в африканската савана или на някои тихоокеански острови.

Палео или палеолитна диета, предлага начин за хранене според генетиката и еволюцията ни като вид. Тя се основава на хранене по начин, подобен на начина, по който са правели предците ни ловци-събирачи. Тази диета включва:

  • Зеленчуци.
  • Семена и ядки.
  • Риба и морски дарове.
  • Месо и вътрешностите.
  • Яйца.
  • Плодове.

По същото време, млечните продукти, глутенът и зърнените храни са напълно изпуснати. Медицински проучвания са показали добри резултати при:

  • Намаляване на коронарния риск, според проучване, публикувано в списание "Advances in Nutrition".
  • Намаляване на показателите за възпаление.
  • По-висок загуба на коремна обиколка.

Японска диета

Островите Окинава се намират в южната част на Япония. Те се открояват на световната карта не само с красотата на своите пейзажи, но и с това, че са район на света с най-дълго живеещите хора и с по-добро здравословно състояние.

Сред многото причини за това дълголетие, без съмнение, се откроява диетата му. Много учени са го изучавали, въпреки че липсват проучвания за оценка на ефектите, които може да има върху хората извън Япония.

В японско ежедневно меню не липсва:

Друг характерен аспект на японската диета е това яжте на малки порции, няколко пъти на ден и с голямо разнообразие от съставки присъства при всяко хранене.

Вегетарианска диета

Международният вегетариански съюз определя вегетарианската диета като „диета, основана на храни от растителен произход, със или без млечни продукти, яйца и/или мед".

Този аспект го прави начин на хранене, който може да варира малко при веганите, ово вегетарианците, вегетарианците яйце млечни продукти и т.н., но това разчита най-вече на растителни храни. Резултатът е значителен принос на храни, богати на витамини, минерали, фибри и ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини.

Между ползите от този тип диета, можем да наблюдаваме добри резултати в:

  • Намаляване на риска от страдание от високо кръвно налягане, според статия, публикувана в списание "Critical Reviews in Food Science and Nutrition".
  • Хиперхолестеролемия.
  • Сърдечни проблеми.

Метод „Харвардската плоча“

Здравословното хранене е инструмент, създаден от експерти по хранене в Харвардското училище за обществено здраве. Той се прави на такъв ръководство, което да помогне на американското население да направи по-добри диетични избори.

Това е много визуален инструмент, който препоръчва напълнете половината чиния с плодове и зеленчуци, една четвърт с някакъв източник на протеини и още една четвърт с източници на въглехидрати.

Какво още също така се фокусира върху качеството на диетата, а не само върху количествата. Той препоръчва например да се консумират пълнозърнести храни вместо рафинирани брашна, да се пие вода вместо газирани или енергийни напитки и да не се яде диета с ниско съдържание на мазнини, а да се избират добри растителни масла и ядки.

Ами традиционната средиземноморска диета?

Всички диети, които сме анализирали са се доказали като здравословни начини за хранене. Както видяхме, всички те имат общи точки с традиционната средиземноморска диета:

  • Те се основават на консумацията на пресни и местни продукти, богата на фибри, витамини, минерали и фитохимикали.
  • Както добре имат добри източници на протеини и здравословни мазнини.
  • В никакъв случай не се препоръчва консумацията на готови храни, богата на захари и рафинирани брашна или големи количества червено месо или наситени мазнини.

Следователно можем да заключим, че, в страните от средиземноморския басейн традиционната средиземноморска диета е най-добрият начин за хранене, въпреки че във всеки сайт има напълно валидни подобни диети. Това трябва да бъде добре планирана диета, адаптирана към нуждите на всеки един и основана на пресни и местни храни, като зехтин, сардини, орехи или нахут.

Никога не трябва да забравяме, че диетата, за да работи, винаги трябва да бъде придружена от здравословни навици на живот, не ги изоставяйте!