Открийте всички тайни на диетата, за които всички говорят

рецепти

Какво е Сурими

Можем да кажем, че сурими е a мляна рибна мускулатура, това е японски термин.

Също така е концентриран протеинов продукт, който съдържа рибно месо. Използва се като суровина за производство на различни продукти на търговско ниво, като: заместители на елфи, ракови пръчки, опашки от омари и скариди, наред с други.

Съществува в пазар сурими на основата на свинско, пуешко и говеждо месо, те се обработват всеки ден, но не достигат до рибните сурими.

Това е продукт, който произхожда от Япония. Развива се от около 900 години. Преди това производството му беше по занаятчийски начин, това беше постигнато от натрошено месо от някои риби, за да се улесни излизането на видове, които не могат да бъдат комерсиализирани на някои пазари, които по някакъв начин са били местни.

Също така, този процес на индустрия сурими Той е разработен до 1960 г. от Нишитани Йосуке от Експерименталния институт по риболов на Хокайдо в Япония. Това беше извършено като техника за обработка на големи количества риба и по този начин се създаде японската риболовна индустрия.

Сурими е направен благодарение на полезната технология в хранително-вкусовата промишленост, която прави възможно осигуряването на евтини протеини и след това имитира вкуса и структурата на даден продукт.

Състав на Сурими

Продуктите, произведени със сурими на хранително ниво, са тези, които дават протеини с висока биологична стойност, те поддържат отлична част до 75% от протеините, съдържащи се в рибата, които се използват като суровина.

Също така може да се каже, че по-голямата част от мазнините са свързани с включените съставки и тази на въглехидрати които имат максимум 5%, това може да се случи поради количеството захари, които се използват като криозащитни вещества, които в същото време покриват характеристиките на продуктите в периода на замразяване и в допълнение на нишестета, намерени в структурата Какво е то.

При процедурата за измиване може да се каже, че водоразтворимите витамини и минерали се губят, така че се казва, че тези хранителни вещества, открити в сурими, са представени в по-нисък процент, отколкото в този на оригинална риба.

Проблемът, който възниква през заместители на морски дарове Това е най-големият принос на натрий, който се дължи на голямото количество сол за поддържане на желирането, а също и използването на натриеви соли на полифосфатите, за да се избегне денатурацията на протеини при запазването на замръзването.

В заключение, този състав на хранително ниво на заместителите е много различен от този на рибата. Те имат повече въглехидрати, малко протеини, изобилие от сол и в някои моменти повече мазнини.

въпреки това са източници на протеин и могат да се използват за допълване на диетата на Дюкан.

Съставки сурими

The сурими или ракови пръчки обикновено наричани те всъщност се определят като мляна рибна мускулатура. Японците в древни години имаха чудесната идея да се възползват по някакъв начин от излишната риба.

Повечето потребители обаче забелязват голямото любопитство, а също и интереса по отношение на разработката за производство на тази храна, която също се използва от протеини от видове черупчести а също и на обилна риба, но това се прави с по-малко търговски обект и следователно ниската цена, която те могат да имат, като минтак в Аляска, а също и остатъците от филетирането на други видове.

Рибата се почиства и измива много добре, освен че премахва кожата, люспите и вътрешностите, за да се получи чист мускул, който едновременно се дехидратира, за да образува маса, към която се добавят соли, фосфати, захари.

Във връзка с това се добавят различни добавки и други съставки, които ще направят разлика в продукти като змиорки, ракови пръчки, опашки от омари, наред с други. Като нишестета, соеви протеини, яйца, масла, полифосфати, мононатрий.

Може да се каже, че в случая на Krissia, нейните продукти се произвеждат със сурими с отлично качество и произхождат от най-добрите части на най-добрите риби като кръста, от Аляска Полък, един от видовете, които дават най-високо качество по отношение на препаратите сурими. Ето защо за приготвяне на килограм много добро качество сурими се препоръчва по-скоро пет килограма риба.

Настърган сурими

На хранително ниво може да се каже, че има много свойства с високо съдържание на протеини и много малко калории, поради което се счита за интересна храна, която да се включва в нискокалоричните диети.

Можем да кажем това съставки сурими Те са вода, слънчогледово масло, главоноги, които са мекотели, нишесте и също модифицирано нишесте, яйчен албумин, сол, аромати, растителен протеин, подобрител на вкуса, захар, естествени оцветители, наред с други.

Добавяме това към богатия вкус, който има толкова характерни черти, и който също може да играе много важна роля в различните рецепти като тартари, сандвичи, канапе, шишчета, салпикони и др.

Рецепта за чаени лъжички настърган сурими с авокадо

  • Настъргани барове сурими
  • Авокадо
  • Майонеза

Метод на приготвяне:

Ще смесите в купа настъргана крисия, с накълцано авокадо и майонеза, след което поставете сместа в лъжиците. Те са украсени с ивица авокадо.

Рецепти с раци Сурими

Салата с каникама

  • 6 бара каникама
  • 2 гъби
  • ½ консервен грах
  • 1 парче маслено сирене
  • Масло
  • Сол
  • Лимон
  • Горчица с мед

Метод на приготвяне:

Първо, вие ще намалите нарязани на кубчета каниками, Ще направите това с гъбите и сиренето, след това ще добавите половината кутия грах и ще разбъркате всичко. След това добавяте пръскане на масло, също щипка сол и много лимон, ако искате, можете да добавите и горчица с мед.

Салата с скариди и кани кама

Състав: 3 порции

  • ¼ белени скариди
  • 3 пръчки кани кама
  • 4 аншоа в масло
  • 100 гр фъстъци
  • ¼ чери домати
  • 1 растение лилава маруля
  • 1 френско растение маруля
  • 1 масло от маруля
  • 2 супени лъжици медена горчица
  • Зехтин
  • Балсамово масло
  • Сол

Режим на подготовка

Първото нещо, което ще направите е печете фъстъците в тиган и след това почистете и нарежете марулите, доматите също. След това нарежете каникамата на филийки от 1 см и след това задушете скаридите за няколко секунди в тиган с маслина. След това ще поставите всичко в купа и ще смесите горчицата със зехтина и солта на вкус. Можете да залеете салатата.

Сурими се използва за множество рецепти в рамките на диетата на Дюкан, той е идеален и препоръчителен за всички фази на диетата на Дюкан, така че можете да намерите много рецепти, за да направите нещо вкусно и да опитате различни вкусове.

Препоръчително е да се яде 8 пръчки сурими на ден И ако сте в застоял период, най-доброто, което можете да направите, е да намалите количеството. Етикетът Nutrition Facts трябва да казва, че съдържа 6% въглехидрати и 4,5% мазнини или липиди.

Някои ги продават замразени или пресни, но те се представят на клечки и също се настъргват, за да се направят рецепти със сурими можете да си купите замразени пръчки, просто чакате да се размразят и можете да ги използвате с увереност.

Ето няколко рецепти, които да направите у дома със сурими те ще бъдат много полезни по време на диетата и ще ви помогнат да допълвате всяко хранене, където искате да опитате нещо вкусно и различно.

Сурими чипс на диетата на Дюкан

За да направите тази рецепта у дома, са ви необходими само следните съставки:

8 пръчки сурими или ракови пръчки (както предпочитате да ги наричате)

Метод на приготвяне:

За да започнете да изпълнявате тази рецепта, трябва да загреете фурната до 200 °.

Уверете се, че сте отворили много добре раковите пръчки, за да направите това, трябва само да намерите началото на лентата на пръчката и да я разтегнете много внимателно, по този начин ще постигнете много добре разширена форма.

Нарежете лентата на 3 парчета и ги поставете върху тава, предварително застлана с хартия за печене, тоест, хартия за печене.

Сега трябва да печете само около 10 или 12 минути и да ги отстранявате, когато започнат да придобиват цвят, но внимавайте да не изгорят, защото го правят много лесно.

Просто ги оставете да се охладят, за да станат напълно хрупкави.

Торта Сурими

Ако това, което искате да направите, е вкусна торта, можете да направите тази богата рецепта идеална за експерименти в Кухня в стил Dukan и се чувствам все по-идентифициран с диетата. Тази рецепта е идеална за всички фази, така че опитайте я по всяко време от вашата диета.

За да направите тази торта с 2 порции, трябва:

  • 2 яйца и 2 белтъка
  • 2 с.л. разбито сирене
  • 16 пръчки сурими
  • 1 супена лъжица пържен домат (ако сте във фаза на круиз)
  • 1 кутия тон във вода
  • Сол, магданоз и черен пипер на вкус
  • 200 мл обезмаслено мляко

Метод на приготвяне:

За да направите тортата, трябва да изрежете сурими и да го присъедините към предварително отцеден тон и ги запазете за момент.

След това разбийте яйцата и добавете с останалите съставки.

Изсипете цялата смес в Тава за печене и го поставете за 40 минути на 180 °, разбира се, трябва да наблюдавате сместа, защото някои фурни имат различен капацитет.

Когато е готова, разкачете тортата и я оставете да се охлади на открито. Яжте го както искате и го поднесете на спътника си.