Съставки (2 порции):
- 2 филета панга, без кожа и кости, около 300 гр. всеки.
- 0% разбито сирене без мазнини (или 0% кисело мляко с ниско съдържание на мазнини).
- Листа от мента, мента или магданоз, за украса.
- 1 капка необработен зехтин.
- Млян черен пипер.
- Нарязан магданоз.
- Риган.
- Мащерка (по избор).
- 1/2 лимон.
- Сол.
- Сос от обезмаслено сирене: В купа смесете: 2 големи супени лъжици обезмаслено обезмаслено сирене (можете да го намерите в Mercadona), тире лимон, риган, магданоз, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте и добавете всички други подправки, които харесваме: мащерка и др. Ако нямаме обезмаслено разбито сирене, този сос може да се направи по същия начин с обезмаслено натурално кисело мляко 0% мазнина.
- В тиган или незалепващ тиган намажете капка необработен зехтин. Загрейте и добавете подправените филета панга. Оставете няколко минути и завъртете. Ако филетата са дебели, нека се запържат много, това е риба, която дори да го правим много, тя не остава суха.
- Сервирайте прясно приготвената риба, придружена от соса и поръсете с накълцан магданоз или друга подправка, която харесваме.
Презентация: Можем да украсим чинията с няколко листа мента или мента. Може да се придружава и от някои филийки естествен домат със сол или салата, но не и в дни с чист протеин.
Ако сте във фаза на атака или круиз, в ден на чисти протеини, можете да имате само риба на скара със соса или дори сама, защото пангата е риба с много вкус.
Калорично съдържание и хранителна информация:
Панга е сладководна, бяла риба, която съдържа само 1% мазнини и по-малко от 100 калории на 100 грама. Той е с високо съдържание на протеини, витамини и минерали, както и е евтин и лесен за приготвяне. Перфектен за нашата диета.