В рамките на розовата седмица, в полза на информираността за рака на гърдата и самоизследването, д-р Ванеса Фукс Тарловски разговаря с El Médico Interactivo México, за да установи връзката между храните, които консумираме ежедневно, и някои видове рак a чрез неговата опит като ръководител на Службата за клинично хранене в Общата болница в Мексико.

развитие

Връзка между диетата и болестта

В някои случаи има доказана връзка, а в други не. Истината е, че ако човек поддържа адекватно здравословно състояние, рискът от заболяване ще бъде по-малък.

Например, доказано е, че диетата с ниско съдържание на фибри увеличава шанса за рак на дебелото черво. Говорейки за рак на гърдата, най-добре е да наблюдавате индекса на телесна маса (ИТМ), тъй като затлъстяването и наднорменото тегло са свързани с по-висок риск от развитие на естроген-зависим рак на гърдата, да споменем някои от видовете.

Трябва обаче да се разбере, че всеки случай е различен и въпреки че те се прилагат или не, не е сигурно, че това ще се случи, въпреки че правилното хранене намалява риска от страдание от някои хронични дегенеративни заболявания като диабет.

Свойствата, които храната може да има за борба с рака

Най-общо можем да говорим за антиоксиданти, хранителни вещества, които предотвратяват оксидативния стрес и които имат свойството да го предотвратяват или намаляват в някои случаи. Те също така помагат при хронични дезиретивни, съдови и неврологични заболявания.

Препоръчителни храни за хора с рак на гърдата

Тази препоръка винаги зависи от вида на рака на гърдата, степента му на напредък, телесния ви състав и т.н. По принцип това, което се препоръчва е да поддържате адекватна телесна композиция, тоест да имате балансирано мускулно и мастно тегло според вашия ръст и тен.

От друга страна, ако то е или ще бъде подложено на някакъв вид лечение, трябва да се адаптира оптимална персонализирана диета, която да може да фокусира адекватно някакъв вид хранене.

Консумацията на протеини не трябва да се намалява и храните, които са от съществено значение за диетата, трябва да се идентифицират, както и да се демистифицират някои неща, за които се смята, че са лоши и в случай на дефицит на протеин към диетата трябва да се добави протеинова добавка.

Има ли канцерогенни храни?

Не конкретно, но има връзка с количеството и формата на приготвяне на храната, например излишъкът на соли може да увеличи присъствието на бактерията Helicobacter pylori, което от своя страна увеличава вероятността да страдате от рак на стомаха. Големите количества преработени храни като месо са свързани с рак на дебелото черво, но не е правило, за да бъде изпълнена диагнозата, човекът трябва да има някакъв вид податливост или да го консумира в големи количества или за дълго време.

В случай на естроген-зависим рак на гърдата се препоръчва да се намали консумацията на фитоестрогени като соя, тофу и някои проучвания споменават магданоз, люцерна и женско биле.

Навици, които ни помагат да предотвратим рак

Здравословните навици в начина на живот трябва да се възприемат от най-ранна възраст и във всички възрасти, като се консумира добро количество фибри и антиоксиданти, както и да сте физически активни, за да поддържате здравословно тегло.

Тези три неща могат да предотвратят до 33% от раковите заболявания, тъй като в останалите 66% тези навици не водят до изводи поради генетиката или факторите на околната среда.

Ами образованието за храна у нас?

Необходимо е достатъчно образование относно диетата и правилните пропорции, както и насърчаване на значението на поддържането на здравословен ИТМ. Необходимо е някои храни да бъдат демистифицирани и консумацията им да намали малко честотата и разпространението на раковите заболявания у нас.