Ново проучване потвърждава връзката между яденето на прекалено много сол и страданието от неврологични увреждания и успява да разкрие защо това се случва.

A диета с високо съдържание на сол може да повлияе неблагоприятно на когнитивна функция чрез причиняване дефицит на съединението азотен оксид, което е жизненоважно за поддържане на съдовото здраве в мозъка, според ново проучване на мишки от изследователи от Weill Cornell Medicine Ню Йорк и публикувано в списание Nature. Когато нивата на азотен оксид са твърде ниски, в тау протеин в мозъка, какво допринася за деменцията.

сенилна

Свързани новини

В проучването изследователите се опитаха да разберат поредицата от събития, които свързват приема на сол и лошото познание, и стигнаха до заключението, че намаляването на приема на сол и поддържайте кръвоносните съдове здрави в мозъка може да "предотврати" деменция. The натрупване на тау депозити е участвал в разработването на Болест на Алцхаймер при хората.

"Нашето проучване предлага нов механизъм, чрез който солта медиира когнитивния спад и също така предоставя допълнителни доказателства за връзка между хранителните навици и когнитивните функции"казва водещият автор на изследването д-р. Джузепе Фарако, доцент по неврология в мозъка и семейството на Институт за изследване на Feil and Mind от Weill Cornell Medicine.

Новото проучване се основава на изследванията, публикувани миналата година в Nature Neuroscience от д-р Фарако и водещ автор д-р. Костантино Ядекола, Директор на Институт за изследване на ума и мозъка от семейство Фейл, и професорът по неврология Ан Париш Титцел от Weill Cornell Medicine.

Проучването от 2018 г. установи, че диета с високо съдържание на сол причинява деменция при мишки. Гризачите не бяха в състояние да изпълняват ежедневни задачи от живота като изграждат гнездата си Y. имаха проблеми с преминаването на тестове за памет. Изследователският екип установи, че диетата с високо съдържание на сол причинява освобождаване на клетките в тънките черва молекула интерлевкин-17 (IL-17), което насърчава възпаление като част от имунния отговор на организма.

IL-17 влезе в кръвта и избягва Какво клетки в стените на кръвоносните съдове които хранят мозъка произвеждат азотен оксид. Това съединение действа чрез отпускане и разширяване на кръвоносните съдове, позволявайки на кръвта да тече. И обратно, недостигът на азотен оксид може да ограничи притока на кръв.

Въз основа на тези констатации д-р Iadecola, д-р Faraco и техните колеги предполагат, че солта вероятно причинява деменция при мишки, тъй като допринася за ограничаване на притока на кръв към гладния по същество мозък. Докато продължават изследванията си, осъзнават, че ограничават притока на кръв при мишки не беше достатъчно сериозно за да попречи на мозъка да работи правилно.

„Мислехме, че може би има нещо друго тук“, обяснява д-р Ядекола. В своето ново проучване изследователите установяват, че намалява производството на азотен оксид в кръвоносните съдове влияе върху стабилността на тау протеините в невроните. Tau осигурява структура за вашето скеле, наричано още цитоскелет, това помага транспортни материали и хранителни вещества чрез неврони за подпомагане на тяхната функция и здраве.

"Тауто става нестабилно и излиза от цитоскелета, причинявайки проблеми"казва д-р Iadecola. След като тау се освободи, протеинът може да се натрупва в мозъка и да причини когнитивни проблеми. Изследователите са установили, че здравословните нива на азотен оксид поддържат тау под контрол." Той ограничава активността, причинена от серия ензими, които водят до патологията на болестта тау ", добавя той.

За по-нататъшно изследване на значението на тау при деменция, изследователите дават на мишките диета с високо съдържание на сол и ограничават притока на кръв към мозъка с антитяло за насърчаване на тау стабилността. Въпреки ограничения кръвоток, изследователите наблюдават a нормално познание при тези мишки. „Това показа, че именно това е причината деменцията да бъде тау, а не липсата на приток на кръв“, продължава д-р Иадекола.

Въпреки че са необходими повече изследвания за приема на сол и познанието при хората, настоящото проучване върху мишки напомня, че хората трябва да регулират приема на сол, добавя д-р Iadecola. „И нещата, които са лоши за нас, не идват от солница, а от преработени и ресторантски храни ", предупреждава. "Трябва да държим солта под контрол. Тя може да наруши кръвоносните съдове в мозъка и направи го жестоко".