• Фаза на диета на Дюкан
  • Примери за рецепти от диетата на Дюкан
  • Напитки в диетата на Дюкан

диетата

Към днешна дата френският диетичен диетолог Пиер Дюкан е може би най-популярният в света. Според принципите на тази диета отслабват звездите - Сара Джесика Паркър, Пенелопе Крус, съпруга на принц Уилям, както и обикновените жени. Ефективността на диетата доказа безпрецедентната си популярност, многобройни положителни отзиви. Pierre Ducane - френската терапия за общопрактикуващи лекари започва да развива принципите на храненето, което помага при лечението на затлъстяването, през 1975 г. През 2000 г. той публикува книгата си „Не мога да отслабна“, която подробно описва диетата, освен че съдържа предписанията . Книгата е препечатана многократно в различни страни, консумирайки големи количества.

Диетата е много ефективна, дори когато състоянието й не е твърдо и агресивно. Основният принцип на действие на диетата - прием на протеини и протеини, минимизиране на богатите на въглехидрати храни. Диетата е разделена на четири фази, всяка от които съдържа забранени и разрешени храни, различни по продължителност и въздействие върху организма. Основното предимство е липсата на диетични ограничения за редица използвани продукти, преди хранене. Одобрените продукти са много разнообразни, което ви позволява да готвите огромно разнообразие от интересни ястия, разнообразни рецепти. Освен това, малко количество разрешено използването на сол, подправки, сосове, нишесте и желатин. Можете да приготвите дори тези много сложни ястия като салати или желе.

Фаза на диета на Дюкан

Диетата е разделена на четири фази, продължителността на всяка от които се изчислява индивидуално. Първата фаза - най-твърдата, която може да се придържа не повече от 10 дни. Втората фаза на подкрепа, направена по време на първите резултати, но със сигурност има третата. Четвъртата фаза на диетата няма ограничения, а само някои от препоръките. Заедно с диетата френските диетолози съветват да правите основни упражнения или ежедневна разходка пеша, метаболитните процеси в телесните мастни натрупвания и елиминирането ще бъдат ускорени.

Първите две и основните правила на диетата - яжте овесени трици и не по-малко от един и половина литра чиста вода всеки ден. Овесените трици съдържат черупкови зърна, благодарение на които те добре почистват червата, нормализират цялата храносмилателна система, усвоените мазнини, налични в тялото и пречат на усвояването на нови. Е, полезността на водата - това, което всеки от нас знае. В процеса на отслабване е от съществено значение да се поддържа нормалното функциониране на тялото, за неговата чистота и насищане влага.

Фаза 1: "Атака"

Продължителността на тази фаза може да варира от 3 до 10 дни, в зависимост от допълнителното тегло - броя на килограмите, които трябва да хвърлите. Не се препоръчва повече от 10 дни да се спазва първата фаза на диетата. Началото на първия етап - яжте само храни, богати на протеини.

  • постно птиче месо (пилешко, пуешко);
  • яйца;
  • постна шунка, телешки черен дроб;
  • месо от риба и миди;
  • нискомаслени млечни продукти;
  • лук и чесън;
  • малко количество сол, подправки, оцет.

Всички други продукти - хляб, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, захар, алкохол - нямат право да ядат. Не трябва да се яде мазно месо (агнешко, телешко, свинско, телешко, заешко). В деня е необходимо да използвате една или две супени лъжици трици и не забравяйте много вода.

Фаза 2: "Круиз"

Това е втората фаза на диетата, тя се състои от диетичния и алтернативния растителен протеин. Alterna се появява на ден: през ден, 3 дни 3 дни 5 дни 5 дни. В протеинови дни да се консумират всички продукти, които първата фаза на диетата. Но в дните на консумация на зеленчуци всички зеленчуци, с изключение на нишесте (картофи), бобови растения, зърнени храни. Позволено е да се използват желатин и аджика нишесте и доматен сос, подправки, безмаслена сметана, сухо вино. Тези продукти обаче трябва да се използват в малко количество на ден, като имате право да използвате само два от горните продукти. Броят на овесените трици трябва да се увеличи до две или три супени лъжици

Фаза 3: "Фиксиране"

Третата фаза на диетата има за цел да консолидира резултатите, получени на първия и втория етап. За всеки килограм отпаднало тегло пада 10-дневната трета фаза. Този етап е много издръжлив, но е различен от строгите изисквания. Яжте всички продукти от първата и втората фаза, както и:

  • плодове (с изключение на много сладки - грозде, банани, череши);
  • пълнозърнест хляб;
  • тестени изделия, зърнени храни и картофи - не повече от два пъти седмично;
  • сирене - 40 грама на ден.

По време на тази фаза, диетата е възможно да организира тялото на един вид "ваканция", която дори може да бъде празнична трапеза, която можете да си позволите да използвате като всяка храна, която искате. Следващият ден обаче трябва да се отдели за храни, богати на протеини. Броят на триците се увеличава до 3-4 супени лъжици на ден.

Фаза 4: "Стабилизиране"

Това е последната и последна фаза на диетата на Дюкан, която няма големи ограничения. Храната, която можете да ядете всичко, което искате. Веднъж, обаче, отнема седмица, за да се организират дни за изхвърляне на протеини, включващи изключително меню от първата фаза на диетата на Duc. Овесените трици са необходими, за да продължите да използвате през цялото време, те ще намалят количеството смилаема мазнина в храната. Следователно тази фаза на диетата може да се наблюдава по всяко време!

Примери за рецепти от диетата на Дюкан

Така че диетата на Дюкан е разнообразни използвани продукти. Дори по време на най-строгата първа фаза от допустими продукти можете да правите интересни и вкусни ястия, които могат да се представят не само на масата всеки ден, но и на партито. А що се отнася до останалите сто диетични стъпки, тогава е възможно да се използват почти всички продукти. Това са някои примери за рецепти от френската диета на Дюкан, последователно за всяка от четирите фази.

Рецепти за фазата "атака"

По време на този етап от диетата на Дюкан има пристрастия при високо протеиновите храни. Липсата на хранителни мазнини и въглехидрати води до разцепване на мастните натрупвания в организма, а овесените трици ефективно пречистват червата. В първата фаза на диетата може да се почувствате уморени и сънливи, сухота в устата, но това е абсолютно нормално чувство. Тъй като протеиновите храни могат да бъдат приготвени много разнообразни и сърдечни. Още повече, че ограниченията за броя на храненията и самото хранене не са.

Първо ястие: лесна супа от морски дарове

  • Необходими са ви: парче рибни кости (сьомга, пъстърва), смесени морски дарове (калмари, скариди, миди и други.), 1 глава лук, на вкус - сол и подправки.

В студена вода сложете парче риба върху костта. Можете да изберете как парче месо. Гответе с костта, това ще му придаде повече вкус и богат бульон. Сложете и накълцания лук. Варете бульона за около 20 минути. Рибата се отстранява, отделя се от костите, нарязва месото в супата. Добавете коктейл от морски дарове, сол, подправки, варете още 7 минути. При сервиране можете да поръсите супата с лимонов сок или соев сос.

Основни ястия: нежен пилешки дроб в мляко

  • Ще ви трябват: пилешки дробчета, обезмаслено мляко, 1 глава лук, сол и подправки.

Изплакнете пилешкия дроб, нарежете на кубчета или филийки, добавете подправки и сол, накиснете в мляко, за да покриете месото. Оставете за една нощ (в хладилника). Загрейте тигана, изсипете сместа. Лукът се нарязва на половин пръстени и се добавя към сместа. Гответе на слаб огън около 30 минути на слаб огън (не варете, докато почти цялата течност).

Десерти: Въздушен гювеч

  • Ще ви трябват: 400 г извара с минимален процент мазнини, 2 супени лъжици овесени трици, 0,5 чаши обезмаслено мляко, 2 яйца, бакпулвер, заместител на захарта, ванилия.

Гответе овесени трици с мляко за около три минути, оставете да се охладят, смесете с крема сирене, яйчни жълтъци, бакпулвер, ванилия. Разбийте отделно белтъците със заместител на захарта в гъста пяна, добавете изварата. Всички се разбъркват добре, слагат се в куп форма, пекат се около 50-60 минути на 180 градуса.

Рецепти за фаза "Круиз"

Тази фаза на диетата на Дюкан се характеризира с добавяне на зеленчуци към диетата. Това значително увеличава вариациите при готвене на множество ястия. Не трябва да се забравя, че нишестените зеленчуци, бобовите и зърнените храни са забранени, но всички други зеленчуци могат безопасно да се ядат. В протеинови дни можете да използвате всяка рецепта за фазата „Атака“. Но на ден зеленчуци Dukan Diet са някои рецепти.

Супи: Зеленчуков хаш

  • Ще ви трябват: нискомаслено кисело мляко, краставици, репички, магданоз, яйца, сол, подправки.

Пилешки яйца сварени и нарязани на кубчета. Краставици, нарязани на малки парчета или багажник. Репички нарязваме на ситно, нарязваме зелените. Всички се смесват, изсипват се нискомаслено кисело мляко, сол и подправки на вкус. Алтернативно, яйцата могат да бъдат заменени с варени пилешки или раци.

Основни ястия: печени патладжани със сос

Ще ви трябват: патладжан, нискомаслена сметана, чесън, сол, подправки.
Патладжанът се измива и разрязва по дължина, пече се във фурната при 200 градуса за 20 минути. Пригответе соса: сметана с ниско съдържание на мазнини, смесена със сол, подправки и смлян чесън. Готов патладжан изсипете сос.

Салати: извара и зеленчукова салата

Ще ви трябват: 0,5 чаши обезмаслено кисело мляко, 1 сладка чушка, 2 домата, билки, сол и черен пипер.
Домат върху чиста кожа. За целта чрез кръстосано нарязване на кожата, спуснете зеленчуците за половин минута във вряща вода, отстранете кората. Всички зеленчуци и билки нарязани на ситно. Всичко, смесено с извара, добавете сол и черен пипер. Тази салата може да бъде пълнена с пресни домати за красива порция.

Печене: хляб с овесени трици

Ще ви трябват: 4 супени лъжици овесени трици и 2 супени лъжици пшеница, 100 г обезмаслено мляко, 2 яйца, сол, захар.
Триците се изсипват с млякото, загряват се 2-3 минути в микровълновата фурна, толкова подпухнали. Оставете да се охлади, добавете 2 яйца, сол, захар. Маса омесете добре. Поставете лъжица върху лист за печене, предварително застлан с маслена хартия. Печете във фурната за около 20 минути при висока температура (200 градуса).

Рецепти за фазата "фиксиране"

Тази отнемаща време фаза на диетата на Дюкан поради липсата на строги ограничения за храната. Следователно можете да готвите почти всичко от всеки от продуктите. Трябва обаче да се отбележи, че бобовите, зърнените храни, картофите и тестените изделия трябва да се консумират не повече от два пъти седмично. Ако партито се очаква, можете да се насладите на лакомства. На следващия ден обаче е по-добре да прекарате в менюто от първата фаза на диетата на Дюкан, която е яденето на чисти протеини и протеинови продукти, чиито рецепти сме дали във „Рецепти за фазата„ Атака “. Във фазата „Защитете плодовете може да се различава от менюто, но трябва да избягвате много сладко - грозде, банани.

Първо ястие: тиква и гъби

Ще ви трябват: гъби, тиква, моркови, магданоз, лук, чесън, сметана без мазнини, сол и подправки.
Лукът и морковите се нарязват на ситно, варят се до половината. Гъбите и тиквата се нарязват на кубчета и се добавят към супата и се варят още 10 минути. Пригответе пълнежа: смесете със счукан чесън нискомаслена сметана, сол и подправки, добавете към супата да заври и тя ще изгасне. В купата за супа добавете зелените.

Основни ястия: телешко със зеленчуци, печено в ръкав

Трябват ви: парче телешко месо, зеле, лук, домат, зеленчуци, нискомаслено кисело мляко, сол и подправки.
Нарежете говеждото на порции, като всяко парче леко се отблъсква. Подправете със сол и подправка. Зелето, нарязано на големи, лук - половин пръстени, домати - кръгчета. Добавете сол, разбъркайте, изсипете киселото мляко. Телешко месо поставете в ръкав за печене, покрийте със зеленчуци със сос, затворете ръкава от двете страни. Печете във фурната на 200 градуса за около 40 минути.

Десерти: извара и мъфини с трици

Ще ви трябват: трици, по-добре да вземете 2 супени лъжици овесени ядки и пшеница 3-4 супени лъжици извара (0%), мляко - 2 супени лъжици нишесте - 1 супена лъжица, 2 яйца, 1 ч.л. бакпулвер и какао на прах, заместител на захарта.
Овесените ядки и пшеничните трици се смесват, добавят се сухо мляко, царевично нишесте, какао на прах, бакпулвер и заместител на захарта. Добре разтрийте извара, разбийте яйцата и смесете със сиренето. Свържете се със сухата смес, замесете тестото. По желание добавете ванилина или друг ароматизатор, като карамел. Тестото се въвежда във форми и се пече 20 минути при 180 градуса.

Рецепти за фазата "стабилизация"

Тази фаза може да продължи цял живот, тя е по-скоро не диета, а принципите на правилното хранене. Ограничения за използване на продукти №. Струва си обаче да се помни, че хлябът е по-добре да изберете пълнозърнести макаронени изделия - твърди, ориз - кафяви. Този продукт е не само по-нискокалоричен, но и полезен за организма. За да се избегне наднорменото тегло, трябва да се организира един ден на гладно веднъж седмично, така че да ядете само протеинови продукти (както във фаза "атака" номер 1). Не забравяйте за овесените трици. Използваме ги ежедневно в количество 3-4 супени лъжици.

Що се отнася до готвенето, в четвъртата фаза на диетата на Дюкан можете да активирате напълно. С пържените храни обаче не трябва да се злоупотребява и да се готвят в олио с голямо количество растително масло. Добре ще е да готвите зеленчуци и месо на скара, печени във фурната и да загрявате. Те също могат да се варят, задушават, готвят в микровълнова фурна или двоен котел multivarka. Следвайки тези прости съвети, за да сваляте килограми, за да не започнете отново, тялото ще засили теглото и ще стабилизира храносмилателната система.

Напитки в диетата на Дюкан

След диетата на Дюкан не използвайте напитки, които съдържат захар - газирана вода и плодови сокове. Също така, в първите две фази алкохолът под всякаква форма е противопоказан. Само с третата фаза можете да си позволите да пиете малко сухо вино. Всеки алкохол е много калоричен и забавя и нарушава метаболизма, което само по себе си е неблагоприятно за организма. Използването на кафе и чай беше разрешено, но в този случай захарта се замества. Във втората фаза можете да използвате зеленчукови сокове, прясно изцедени по-добре. Страхотен спътник не само в диетата, но и всеки ден - чиста вода. Някои рецепти за напитки, описани по-долу, могат дори да заменят цялото хранене.

Фаза на млечен шейк за "Атака"

Ще ви трябват: 200 мл обезмаслено мляко, 1 яйце, заместител на захарта, ванилия.
Протеинът трябва да се отдели от яйчния жълтък и да се разбие добре до плътна пяна. Ако подсладителят е в таблетките, той трябва да се разтвори заедно с ванилин в супена лъжица вода и след това да се добави към протеина. Налейте млякото и разбийте за още минута миксер за коктейли. Млечният шейк става плътен и сладък.

Кефирен коктейл фаза "Круиз"

Ще ви трябват: извара (0% мазнина) - 100 г обезмаслено кисело мляко - 200 г овесени трици - 2 супени лъжици какао - 2 чаени лъжички заместител на захарта.
Всички съставки се смесват добре в блендер и се разбъркват. Този коктейл е идеален за закуска, тъй като е много хранителен.

Нискоалкохолно греяно вино за фазата "фиксиране"

Ще ви трябват: сушени листа от чай от хибискус, 100 мл сухо червено вино, няколко резенчета портокал и лимон, подправки (канела, карамфил, кардамон, джинджифил, ванилия, индийско орехче).
Чай от хибискус Сушени листа да се варят в 200 мл вряща вода, оставете и да се варят. Поставете на котлона и не кипете, добавете нарязания портокал и лимон, подправки. Оставете да заври и гответе около 5 минути. Охладете малко, добавете сухото червено вино.

Зелен чай с джинджифил

Ще ви трябват: страхотен чай от зелени листа, пресен джинджифил, лимонов сок, заместител на захарта.
Във водата, за да излеете кипящия зелен чай, добавете малко пресен, настърган джинджифил и лимоновия сок. Гответе около 5 минути, оставете да се запари. Сервирайте със заместител на захарта. Този чай е много подходящ за всяка от фазите, но най-полезен е в последната фаза на "стабилизиране", когато е възможно да се използват разнообразни продукти. Много е добре да стимулирате метаболизма, предотвратява усвояването на мазнини от храната.