Обсъдете рецептата с приятелите си

сирене Sirene

Състав за 2 човека:

  • 4 зрели червени домата
  • 1 зелен пипер
  • 1/2 бял лук
  • 1 краставица
  • 100 грама сирене Sirene (или сирене Feta)
  • Зехтин
  • Винен оцет
  • Сол и смлян черен пипер на вкус

Тук ви представям най-известната салата в цяла България, шопската салата. Много просто, здравословно и с много зеленчуци, а също и много сирене. В България обичат сиренето. Там най-често се използва сирене Sirene, подобно на гръцкото сирене Feta. Не можах да намеря българския, така че трябваше да използвам Feta, която също работи много добре. Въпреки че през последните години пътувах два пъти до България (за да карам ски до Пампорово, юпиии), за първи път опитах тази салата в Мадрид в ресторант La Taberna Griega. Хареса ми, както и останалите им ястия. Препоръчвам ви, ако сте в столицата. И вече не се включвам, ще ви кажа как е направен, въпреки че няма никаква загадка.

Нарежете доматите на кубчета, зеления пипер и лука на квадратчета. Обелваме краставицата и я нарязваме на филийки и ги разрязваме наполовина. Да приемем, че всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на парчета с еднакъв размер горе-долу. Поставяме всички нарязани зеленчуци в купа или в голям източник.

Отгоре настъргваме сиренето. Щедро количество сирене, което е начина, по който ви се сервира в България. И е още по-автентично, ако го настъргваме на дълги ивици. Полейте с добра струя зехтин, малко оцет, подправете на вкус и ще бъде готово да сервирате за проста и бърза шопска салата.

Ако искате да опитате българско меню, тази салата ще служи като първо ястие. Като втора препоръчвам тази вкусна картофена мусака. В момента нямам десерт, но той ще дойде ...