Как лесно да спазвате диетата на скандинавците

бобови растения

Искаме да изглеждаме добре и видовете диети, които трябва да правим, се умножават. Не всичко, което откриваме обаче, е полезно за нашето здраве и трябва да сме много добре информирани, за да знаем каква диета да следваме и какви ползи ни носи.

Един от препоръчаните от Световната здравна организация (СЗО) е скандинавската диета. Той е кръстен на страните на произход на храните, които го съставят: Швеция, Норвегия, Дания, Финландия ... В седмичното си меню той включва храни като зеленчуци и риба.

Целта, подобно на тази на средиземноморската диета, е да се храните балансирано, което осигурява ползи за здравето в краткосрочен и дългосрочен план. Сред тях е намаляването на затлъстяването, нивата на диабет, сърдечен риск или рак. Освен това е идеален за отслабване и намаляване на високо кръвно налягане.

Скандинавската диета се характеризира с това, че е много богата на Омега 3, тъй като има голямо изобилие от синя риба като сьомга, скумрия или херинга. Освен че присъстват много бобови растения, зеленчуци, зърнени храни, семена, ядки и гора.

По същия начин този тип диета ограничава някои храни като червено месо или яйца (което препоръчва да се яде изключително, но с добро качество) и премахва други като преработени храни, сладки напитки, алкохол или бърза храна.

Друга характеристика (това е една от големите разлики със Средиземноморието) е, че тя основно използва масло от рапица или рапица. Това е високо рафинирано растително масло, чиято полза обаче е поставена под съмнение поради начина, по който се получава.

+ Меню за закуски и закуски

Скандинавската диета използва изобилно сушени плодове като орехи, семена и горски плодове (като боровинки, ягоди, малини и къпини, които спомагат за понижаване на кръвното налягане и правят кръвоносните съдове гъвкави). Следователно, включването им в нашата закуска или закуска ще бъде най-добрата идея, придружена от органични и нискомаслени млечни продукти.

За промяна можете да изберете да въведете плодове (които съдържат витамини, минерали и антиоксиданти) семена или ръж, ечемик или овес, богати на фибри.

+ Северна диета на обяд и вечеря

За начало трябва заложете на бобови растения като леща, боб, нахут ... Във всичките му версии. Сега, когато идва лятото, вместо ястия с лъжица, можете да изберете да ги направите студени или в салата например.

Други дни от седмицата въведете зеленчуци в това ястие: салата от броколи, карфиол, картофи и черен пипер, спанак, студени супи, боб ... Когато те не образуват първата, те трябва да бъдат придружени от втората: моркови, домати, тиквички, аспержи, например.

Що се отнася до второто, то трябва да бъде залагайте силно на синя риба защото, както вече казахме, той е главен герой в скандинавските страни. Той ще осигури Омега 3 (отличен срещу холестерол и проблеми с кръвоносната система) на нашето тяло. Има толкова разновидности, колкото са начините да го направите: сьомга, риба тон, херинга, скумрия, сардини, кучета, пъстърва, хамсия и т.н. Печено, на скара, на пара, в оцет, с домат ...

В допълнение към зеленчуковия акомпанимент, можете да варирате други дни с гъби или гъби. Не забравяйте, че можете да използвате всички видове ароматни билки за да овкусите вашите ястия. Особено копър, лук и копър.

При тази диета се препоръчва яжте умерено (но не елиминирайте) меса (казва се, че количеството намалява, но се яде с по-високо качество), яйца, сирене и кисело мляко.

Като десерт по-добре изберете плодове, пълни с фибри, вода, минерали и антиоксиданти. Изберете сезонен: ягоди, дини, ананаси, пъпеш или праскова например.

Не забравяйте, че когато спазвате диета, не можете да го правите сами, но трябва да се консултирате с Вашия лекар, ако това е от полза, по-специално за Вашето здраве. Ако имате някакви въпроси, отидете при него.