Време е за ястия на открито, добро барбекю и компанията на семейството и приятелите, които се наслаждават на лятото. За това ви оставяме тази рецепта за скумрия на скара. Много вкусен.
Хранителна информация
Почистваме скумриите, като ги отваряме наполовина, за да премахнем централния гръбнак.
Разбиваме маслото с виното, магданоза и смлените скилидки чесън, добавяме дафиновия лист и слагаме рибата в тази смес за няколко часа.
След това време отцеждаме скумрията и ги печем на скара или барбекю, докато станат златистокафяви.
Поръсваме ги с малко лимонов сок и сервираме пресни.
Малко риган също ще добави добър вкус към рибата.
Скумрията принадлежи към семейството на сините риби и като такава има високо съдържание на Омега 3 мастни киселини, които са от съществено значение за контрол на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. Също така е богат на протеини, минерали и някои витамини с антиоксидантно действие, като А и Е.
Скумрия хранителни факти: