Печатно издание | 8 ноември 2020 г. | 08:44

десерти

КОКОСОВ ПУДИНГ

Подготовка: 20 минути
Гответе: 50 минути
Калории на порция: 367

Съставки

-Картофено нишесте, 3 с.л.

-Настърган кокос, 5 с.л.

-Лимонов сок, 5 капки

Подготовка

Поставете 70 гр. захар в 1 литър (6 х 21 х 7 см) английска форма за пудинг Добавете 2 супени лъжици вода и лимонов сок.

Загрейте формата на умерен огън, така че захарта да се карамелизира. Хванете формата с дръжка и я преместете така, че карамелът да покрива дъното и стените на формата.

За пудинга загрейте фурната на 200 градуса, разбийте яйцата, отделящи белтъците от жълтъците. Разбийте двата жълтъка с останалата захар на ръка, докато получите светъл крем. Добавете нишестето и кокоса. Разбийте четирите бели, докато стегнат. Включете ги в жълтъците със захар, като внимателно разбърквате.

Добавете врящото мляко малко по малко, като разбърквате непрекъснато. Изсипете сместа в тавата за пудинг и покрийте с алуминиево фолио.

Поставете вряща вода в тава за печене и подпрете тигана вътре. Водата не трябва да надвишава 2/3 от височината на формата. Печете 40 минути. Оставете да се охлади, разрушете и сервирайте.

СНАК С МЕД

Подготовка: 5 минути
Гответе: 2 минути
Калории на порция: 442

Съставки

-Царевични люспи, 180 гр.

-Кръгли сладки тостове, 12.

-Череши в сироп, 12.

Подготовка

Царевичните люспи са индустриален продукт, който се получава чрез натрошаване на белените царевични семена, тоест без външния филм, заедно с малц, захар и сол.

Оставете маслото на стайна температура за 15 минути, за да омекне.

Загрейте фурната на 180 градуса. Загрейте тостовете във фурната за 2 минути. Намажете ги внимателно с маслото, като внимавате да не ги счупите.

Поставете царевичните люспи в купа и ги покрийте с меда.

Ако медът е твърд, загрейте го за 2 минути на тих огън, за да се разтопи. Разбъркайте внимателно, за да не се счупят люспите.

Разпределете една супена лъжица смес от царевични люспи върху всеки тост. Подредете върху поднос и го оставете да почине в хладилника за 60 минути. Украсете с череши при сервиране.

ПЪЛНЕНИ ПОРТОКАНИ

Подготовка: 15 минути
Гответе: 5 минути
Калории на порция: 206

Съставки

-Цяло кисело мляко, 125 гр.

-Лимонен воден сладолед, 200 гр.

Подготовка

Измийте и подсушете портокалите. С остър нож отрежете парче отгоре. Издълбайте ги с остър заострен нож, за да получите възможно най-много пулп. Работете с портокалите в купа, за да не губите сока. Отстранете пулпата, която може да е останала в плодовете, с помощта на супена лъжица. Поставете ги върху поднос и ги занесете във фризера.

За пълнежа изстискайте портокаловата пулпа, като я притиснете върху цедка с гърба на лъжица.

Смесете маслото с брашното, за да образувате малка кифличка.

Поставете портокаловия сок и захарта в тиган. Оставете да заври на умерен огън, като разбърквате, за да се разтопи захарта. Добавете рулото с брашно и масло и разбъркайте енергично. Трябва да се получи сиропиран сироп.

Изключете котлона и го оставете да се охлади. Извадете портокалите от фризера и напълнете всеки с 1/4 от лимоновия сладолед. При сервиране добавете 2 супени лъжици от приготвения сироп към всеки портокал. Поставете люспи от кисело мляко във всеки плод и сервирайте.

Местните новини никога не са били толкова важни
АБОНИРАЙ СЕ