Традиционно сладките са свързани с един-единствен ефект, който почти го прави да изглежда единствената им характеристика. Хората го казват сладките се угояват и въпреки че има част от реалността в това твърдение, има много фалшиви митове какво струва събарянето.
Ако смятаме, че сладките угояват, това е така, защото те основно съдържат захар. Това, което не можем да пренебрегнем, е, че злоупотребата с захар заедно с липсата на физически упражнения са вредни за здравето.
Глюкозата е необходима за мозъка
Но не по-малко вярно е, че човешкото тяло се нуждае от глюкоза, за да функционира. Глюкозата е естествената захар, която можем да намерим в продукти като плодове, млечни продукти или мед.. Както вестник El País съобщи преди малко, захарта, ако е естествена, не е лоша. Напротив, необходимо е.
Това е повече, глюкозата е основният източник на енергия. Най-важното е, че това е единственото гориво, използвано от мозъчните клетки. Следователно лишаването на мозъка от глюкоза може да бъде проблем.
А какво ще кажете за добавените захари? Вредни ли са за здравето?
Както всичко в живота, ако се злоупотребява, е лошо. Световната здравна организация (СЗО) установи, че общият дневен прием на калории от добавените захари трябва да бъде под 10%.
И тук е проблемът. Има много продукти, които съдържат такова количество добавена захар, че само консумацията им надвишава тези препоръчани количества далеч.
Например, безалкохолните напитки обикновено съдържат между 25 и 45 грама захар на кутия. Това означава, че с една безалкохолна напитка поглъщаме повече от половината от необходимата дневна захар.
Друг от звездните продукти по отношение на добавената захар е тази на индустриалните пекарни. Тук основният проблем е не само огромното количество добавена захар, но и съставки като палмово масло. По-късно ще говорим за палмово масло, което заслужава отделна статия. Само споменете сега, че ние използваме слънчогледово олио в сладките Monte Turia.
Популярната поговорка се отнася до Никой не става горчив от бонбони и това е така, защото сладките харесват и са част от нашата гастрономическа традиция. Въглехидратите и захарите винаги са били част от традиционните ни рецепти, които нашите предци са яли. Те не са имали нивата на наднормено тегло и затлъстяване, каквито има сегашното поколение, защото са развили по-активен начин на живот и изобщо не са заседнали.
Накратко, не става въпрос само за яжте по-малко захар, но яжте по-добре, и преди всичко да знаем какво ядем. За да следвате a по-балансирана диета, идеалното е да се прогонят индустриалните сладкиши. Домашни или традиционни сладкиши като този, който правим в Монте Турия, е безопасен залог, винаги залагайки на здравословни рецепти. Ако търсите сладки храни, които не ви напълняват тук можете да имате опция.