Промяната в хранителните навици нарушава баланса на телесния ни часовник и ни прави дебели и лошо подхранени.
Според a проучване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет, има ли протеин, наречен PKC? което настройва часовника ни за храна на нула, когато променяме навиците си, например ядем обилни ястия по коледни партита, ядем в „грешното“ време на денонощието (нощни запои, джет лаг ...) или твърде много. Тази десинхронизация на телесния ни часовник също може да обясни защо хората „бухал“ или нощни сови (които са склонни да останат до късно) показват по-голяма предразположеност да страдат от затлъстяване, отколкото хората, които са склонни да си лягат рано и да стават рано.
Според изследователите, хранителният часовник подготвя тялото ни да усвоява хранителни вещества когато ядем и това активира гените, необходими за извличане на максимума от храната, която ще ядем няколко минути преди да седнем на масата.
От неговия произход науката за Аюрведа работи така, че този часовник за храна е перфектно синхронизиран. Разглеждайте болестите и физическия дисбаланс като нещо, което всеки от нас създава с житейските си решения, така че ако сме успели да го създадем, можем и сами да го унищожим, като сменим навиците си чрез диета, билкови диети, йога, упражнения, медитация, гладуване и периодично почистване на вътрешните органи (панчакарма), но също така отчитане на работата, семейството, отношенията, околната среда, графиците, начина на сън. Чрез образованието си в по-добър начин на хранене и живот се постига пълно здраве.
Аюрведични съвети
-Между 6:00 сутринта и 10:00 ч. Вашето тяло е в цикъл на прочистване, така че е по-добре да консумирате храни, които подпомагат този процес, като плодове и билкови чайове; за много активни хора е препоръчително да консумират топли пълнозърнести зърнени храни.
-Вашият храносмилателен огън е най-силен между обяд и 14 ч. Това е най-доброто време за пълноценно и задоволително хранене. обядът е най-важното хранене за деня и се провежда между 12 обяд и 14 часа. Важно е в този прием да се включат храни според характеристиките на всеки отделен човек (капха, пита или вата), без да се забравят варени зърнени храни, варени зеленчуци (варират всеки ден), супи и лек и сладък десерт.
-След 19:00 ч. вашият храносмилателен огън се успокоява, затова е препоръчително да не ядете късно. Вечерята трябва да се яде между 19:00 и 21:00. и трябва да е много по-лек от този на обяд, тъй като близостта до съня не трябва да яде прекалено тежко, защото храносмилането ще попречи на съществената останала част от тялото. Сурови зеленчуци, които са трудно смилаеми, не трябва да се ядат на вечеря.
-Опитайте се да избягвате консумацията на дрожди, като хляб, млечни продукти, храни с добавки и др.
-Балансирайте диетата си, както следва: 30% пълнозърнести храни, 15% бобови растения (като боб, нахут, леща и др.), 25% пресни варени зеленчуци, 10% протеини, семена и ядки, 10% плодове, 10% салати, 1 чаена лъжичка естествена мазнина, добавена след приготвяне на храната.
-Веднъж месечно правете детокс ден, консумирайки само супа от пресни зеленчуци, плодове и/или натурален плодов сок.
-Дъвчете храната си спокойно и старателно; не поглъщайте цели храни.
- Някои мазнини във вашата диета са много важни; особено за поддържане здравето на нервната система и като стабилизатор на настроенията.
- Консумирайте плодове и плодови сокове сами, без да ги комбинирате с други храни. Плодът трябва да е узрял и сладък, никога кисел.
- Малките салати е добре да отидете с пълноценно хранене. Опитайте се да не ядете голяма салата като единственото хранене.
-Ядките и семената трябва да се ядат в малки или умерени количества; например юмрук като лека закуска или като част от храненето.
- Всички напитки трябва да се консумират при стайна температура или топли. Никога не студено. Пий много вода; билковият чай е добър със своите храносмилателни и лечебни свойства. Не пийте много вода по време на хранене, това отслабва храносмилането.
- Избягвайте храна, приготвена предния ден. Подгряването им премахва способността им да подхранват тялото.
- Опитайте се да не ядете бързо и прекомерно, особено преди лягане (последното ви хранене трябва да е поне 3 часа преди лягане).
- Приемайте малко плодове половин час преди хранене или два часа след тях.
- Избягвайте да ядете сурови и варени храни заедно.
- Всяко консумирано месо или млечни продукти трябва да бъде единственият протеин в това хранене. Това означава, че не трябва да ядем месо, риба, плодове и млечни продукти по едно и също хранене, защото всеки протеин трябва да се усвоява отделно за по-добро храносмилане и метаболизъм.
-Яжте, когато сте гладни, тъй като стомахът започва да работи, когато почувствате стимула на глада, и не яжте, ако не сте гладни, защото ако стомахът бъде спрян, погълнатата храна ще предизвика токсини, които ще причинят бъдещи заболявания.
Какъв е вашият биотип?
Всеки от нас е направен от уникална комбинация от три сили, определени в момента на зачеването: вата, питта и капха. Това е нашата конституция или пракрити и нейният баланс е ключът към доброто здраве и изцеление. Трите доши обаче се различават постоянно, повлияни от нашата среда, диета, сезони, климат, възраст и много други фактори. Дисбалансът или викрути е причината за заболяването, така че всичко се състои от първо определете кой е нашият тип метаболизъм, биотип, биологичен хумор или доша (Vata, Pitta и Kapha), за да определим по-късно дисбалансите, които представлява, и да променим навиците си.
ДДС. Това е въздухът, който съществува в нашето тяло, той постъпва чрез дишането и разлагането на храната по време на процеса на храносмилането и метаболизма, той служи за нас да дишаме и да живеем, за клетките на нашето тяло да дишат и за това нервната система върши работа.
Психофизически е: слаб, активен (макар и лесно уморен), непредсказуем, с нередовен апетит и лек и прекъснат сън. С лек и тесен тен му е трудно да наддаде, има тъмен тен и очи и много коса. Той е устойчив и предпочита топлината пред студа. Често страда от запек. Има дрезгав, слаб или треперещ глас и говори бързо.
Предпочита да яде: тежки, сладки или плоски ястия.
Трябва да се яде: от всичко в малки количества по няколко пъти на ден, защото стомахът ви не може да смила много храна наведнъж.
ПИТТА. Това е огън, тоест киселината, която смила храната в стомаха и ензимите, които произвеждат метаболитния процес на усвоената храна, създавайки тяло и психическа енергия.
Психофически това е: на средна височина и тегло. Те имат гладка, светла кожа (розацея), фина червена или руса коса и обикновено сини, сиви или зелени очи. Той е силен и устойчив човек, който предпочита студа пред топлината. Той е предприемчив, раздразнителен и склонен към стрес. Той има отвращение към слънцето и топлината и много се поти. Говорете убедително и точно.
Предпочита да яде: сладки, леки, горещи и кисели неща и често е гладен (трудно прескача хранене или пост).
Трябва да се яде: от всичко обилно три пъти на ден, защото стомахът им има голяма способност за храносмилане и ако не се хранят добре, те се чувстват зле.
KAPHA. Водата и земята, материята, различните видове клетки изграждат нашето тяло.
Психофически това е: силен, приятелски настроен, бавен и винаги гладен. Той има страхотна физическа сила, здрав е и има голям и широк тен (може лесно да наддава). Той се поти много малко, кожата му е влажна и хладна, тенът му е блед, а косата му е плътна, блестяща и кестенява. Очите са сини или кафяви, големи. Движи се безопасно, но бавно. Той е привързан и толерантен и въпреки че бавно схваща нова информация, той лесно я запазва по-късно. Сънят му е тежък и продължителен и е склонен към затлъстяване. Има стабилен апетит, но е в състояние да пропусне хранене или бързо. Говори по бавно.
Предпочита да яде: сухи, без мазнини, сладки и пикантни храни.
Трябва да се яде: от всичко в умерени количества, но само три пъти на ден и никога между храненията, защото техният метаболизъм е бавен и с тенденция да блокира енергийните и физиологичните канали (холестерол и др.).
Как да разберете дали сте здрави?
За да сте здрави, трябва да са изпълнени следните условия:
-Трите доши или жизнените енергии (вата, питта и капха) трябва да бъдат идеално балансирани.
-И петте сетива трябва да функционират естествено. Докосване (управлява мускулите, белите дробове, червата и клетъчното движение), зрението (ензими, интелект, храносмилателната система и метаболизма), вкус (плазма, кръв, слюнка, стомашни сокове, цитоплазма, лигавиците), слух (уста, ноздри, гръден кош, корем, трахея, клетки) и мирис (кости, нокти, зъби, мускули, хрущяли, сухожилия, кожа, коса).
-Духът, умът и тялото трябва да са в перфектна хармония и баланс.
-Всички телесни тъкани трябва да функционират правилно.
-Вредните отпадъци (урина, изпражнения и пот) трябва да се образуват по естествен начин и да се елиминират без затруднения. -Тръбопроводите на тялото (меридианите, наречени srotas) не трябва да бъдат запушени и да пренасят енергията плавно.
-Храносмилателният огън или агни (това, което на Запад познаваме, наричаме „метаболизъм“) трябва да бъде здрав и да работи добре, най-добрият симптом за правилното му функциониране ще бъде добрият апетит.
Как да открием излишък.
-Вата. Особено засяга дебелото черво. Симптомите включват газове, запек, лошо храносмилане, болки в гърба, суха кожа, артрит, както и проблеми с кръвообращението и емоциите.
-Пита. Областите, засегнати от излишната пита, включват кожата, метаболизма, тънките черва, очите, черния дроб и косата. Симптомите на този излишък са кожни проблеми, косопад, диария и проблеми в процесите на елиминиране.
-Кафа. Излишъкът от този вид жизнена енергия засяга особено ставите, лимфната система, телесните течности и лигавиците. Симптомите, причинени от този излишък, са бавен умствен отговор, задръствания, сънливост, задържане на течности, наднормено тегло и бронхиални и назални секрети.
Ето как балансирате вашата доша (физическа конституция).
ДДС
-С гореща и питателна храна и напитки. Сладки, солени и кисели храни. Пиене на гореща вода на малки глътки.
-Живот в горещо и влажно време.
-С масажи преди душ и използване на специални масла.
-Практикуване на нежни упражнения (ходене, йога.).
-Носенето на топли, заглушени, успокояващи цветове. -
-Хората от Вата трябва да ядат месо.
ПИТТА
-Прием на студени и сочни ястия. Както и сладки, кисели и стягащи храни.
-Умерете интензивността на работа и физически упражнения (препоръчително е да практикувате плуване, водни спортове).
-С упражнения за релаксация поне веднъж на ден.
-Живот в хладно време.
-Носенето на студени, меки, успокояващи цветове.
-Питите трябва да ядат сурова и студена храна.
KAPHA
-С горещи, леки и сухи ястия. Пикантни, стягащи и горчиви храни. И пиене на преварена вода с джинджифил на малки глътки.
-Ставане рано и лягане рано (следвайки слънчевия ритъм).
-Със сухи масажи с диви копринени ръкавици.
-Практикуване на интензивни дейности и силни спортове.
-Носенето на топли, стимулиращи и ясни цветове.
-Хората от Капха трябва да ядат много зеленчуци, да избягват пшеница и месо и почти всичко добре приготвено.