Преживяваме особено студена зима и точно сега изобилстват много от най-интересните зеленчуци за лъжици.

Брюкселското зеле (зелето като цяло) е много калорично, но именно тези имат най-много витамин С от цялото семейство кръстоцветни (броколи, зеле, зеле, ряпа, репички).

Те имат високо съдържание на неразтворими фибри, което засилва чувството за ситост. Също така, ако ви се струва малко, той съдържа високи дози йод, магнезий и калий.

Хайде, тези малки "зеле" съдържат големи количества ползи за нашето здраве.

Приготвил съм силна яхния, за да се справя по-добре със зимата.

БРЮКСЕЛСКИ КЛЪБКИ С КУТБОТА

собствената

500 кг. прясно брюкселско зеле
500 кг. кайма (смесено говеждо и свинско)
2 филийки нарязан хляб, напоен с мляко и отцеден
1 цяло яйце
1 скилидка чесън
Сол
1/2 червен пипер
1/2 зелен пипер
1/2 чаша замразен грах
1 морков
1 глава лук
магданоз
брашно
1/2 литър домашен доматен сос

На първо място, нарязания хляб, яйцето, смления чесън и магданоза, ще ги използваме за месото. Смесете всичко с каймата и оставете да си почине за около 20 минути.

Междувременно измиваме зелето и изхвърляме най-грозните външни листа. Трик: даваме им кръстообразно изрязване в стъблото, така че да се готви едновременно с пъпката.

Междувременно оформяме кюфтетата с набрашнени ръце, за да не съгреши месото.
Запържваме в обилно сгорещено олио и го оставяме добре зачервен. Запазваме.

Добавяме домата към соса. В този случай използвах домашен домат, който държа във фризера. Не е необходимо да го размразявате преди употреба. Директно отива към гювеча и бавно се размразява.

Щракваме, за да проверим готвенето и ако вече са меки, добавяме кюфтетата, които сме запазили.
Не е необходимо да готвите твърде дълго, тъй като те вече са пържени, няколко минути ще бъдат повече от достатъчни.

Както всички яхнии, оставяме го да си почине няколко минути, преди да сервираме.

За да бъде още по-пълноценно, можете да добавите картофи на кубчета към яхнията. В този случай те ще бъдат добавени едновременно с брюкселското зеле.


Трик: когато трябва да накълцам много магданоз, го слагам в чаша и с ножицата "къса", докато се нарязва добре.

ОЩЕ MIAS РЕЦЕПТИ С КУТБОЛИ:

31 коментара:

Хей, обичам резултата и присъствието. Комбинацията е изключителна. Поздрави Пилар

Здравейте, аз съм последовател на вашите рецепти и вашия блог, аз съм от Астурия и знаете, че харесваме вида кухня, също баба ми беше от Фос и в детството си прекарвах ваканции след Астурия, Галисия, нейните хора, готвейки пейзажи, накратко, всичко, копирам много от вашите рецепти, емпанадите, привързаността, с която правите рибата, ето още един от вашите почитатели, аз съм Мирамола от Хихон, благодаря за любовта и работата, която вършите в този блог, целувки от Астурия.

Здравей Пилар, какъв вкусен месен блат. mmm
Добавих ви към любимите си
Поздрави и целувки от Чили

Пилар, добавям картофите както казваш и вече имам чиния с онези силни, които могат да бъдат придружени със салата и плодов десерт.
Обичам брюкселско зеле и отдавна не съм готвила, толкова добре, че ми напомняте! вкусно ястие, да.
Целувки

Здравей Пилар:
Истината е, че тези брюкселско зеле имат много свойства. Харесвам особено зеле, броколи и др., Харесвам ги по-добре от брюкселско зеле, това не са моята силна страна.
Ястието, което сте приготвили, истината е, че много го харесвам, единственото нещо, което бих сменил, би било брюкселското зеле за друг зеленчук, иначе го обичам, перфектно.

Колко са красиви тези цветни месни пържоли, много ми хареса, един от тези дни опитах.
Целувки

Колко вкусно, Пилар! Харесах рецептата ви, въпреки че си мислех, че зелето като цяло няма много калории.

Впечатляващо, както винаги Пилар, ястието, което сте приготвили днес, заслужава всички почести. Освен че е прекрасно, удоволствието от възможността да го вкусите трябва да бъде и нещо, което не се забравя лесно.
Просто изключителни, моите поздравления.

Между другото снимките са красиви.

Сладурче, кралица: D

Колко сладки са зелките или зелките хахаха как ги наричаш. Забавлява ме думата "зеле", която ми напомня на момичета с дълги връзки! 1хехе, халюцинирам с теб Пилар, ти ни носиш всяко готино ястие. Пращам ви голяма целувка! Обожавам зелките на снимката ! Колко фотогенично ! хехехе

Можете ли да повярвате, че никога не съм купувал брюкселско зеле? но като гледам чинията ви, мисля, че няма да мине дълго, без да се реша, защото изглеждаше като изискана рецепта!

Какво вкусно ястие, обичам брюкселско зеле, случва се, че не ги ям много заради съпруга си, тъй като той не ги харесва, но от време на време ги правя за себе си, вашите имат много добър външен вид, трик магданоз много добър, целувки пепа.

Какво пълноценно ястие, цветът ви насърчава да ядете, но първо трябва да го направите, а аз, аз ще, обичам зелето.
Целувки:)

Среща на Corublogs следващата събота на 02.07.09 г. в 5 следобед в Coffee Breaks, търговски център El Papagayo Coruña, уведомете всеки. Ще се видим

Никога не би ми хрумнало да смесвам месо с брюкселско зеле, но истината е, че имате страхотно ястие. харесва ми.
Поздрави, Бегоня

Това ястие изглежда вкусно! Обичам комбинацията от зеленчуци с месо, много здравословна и богата с добър ориз или хляб. (Pa'mi аз съм по-ориз)

О, ще ви уведомя, когато готвя това (когато брюкселското зеле е тук сезон)

Обичам брюкселско зеле и ако на всичкото отгоре те придружават тези вкусни месни питки, тогава не ви казвам нищо. Страхотна рецепта Пилар.

Какъв добре изглеждащ!
Винаги съм мразел брюкселското зеле, докато не го опитах в прясно състояние, така че тази рецепта просто ми поразява.
Мммм, кой ще хване това ястие в тази мадридска неделя със сухар!
Всичко най-хубаво.
Море

Мисля, че като съм такъв, мога да взема малко брюкселско зеле, което не ми е любимо, но с тези кюфтета те минават със сигурност!