Пригответе тази рецепта за нахут, задушен със зеленчуци и се насладете на всички хубави неща в бобовите растения, без да добавяте калории. Здравословно и вкусно ястие за всички.
За да опростим ястието, използвахме тенджера с нахут от консерва, но ако искате да приготвите нахута у дома, можете вижте ТУК нашите трикове за приготвяне на бобови култури.
Можете да изберете зеленчуците по ваш вкус измежду всички, които позволяват соте и не се нуждаят от много готвене: тиквички, ситно нарязан морков, патладжан, тиква, малки броколи или карфиол, гъби, аспержи ...
Съставки за 4 човека
- 400 г варен нахут, който може да бъде замразен или консервиран
- Половин лук
- 3 скилидки чесън
- Половин червена или зелена чушка (или и двете)
- Парче тиквички
- 1 малък морков
- Половин чаена лъжичка смлян кимион
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- Нарязан магданоз
- По желание: Лайм или лимонов сок за сервиране
ОПРОСТЕНА РЕЦЕПТА: Използвайте пакет от смесени зеленчуци за пържени картофи и заменете с него звънеца, тиквичките и морковите.
ПОДГОТОВКА на нахут, сотиран със зеленчуци
- Отцеждаме много добре нахутът в гевгир, така че да освободи цялата течност от резервата. Измиваме ги с няколко води под чешмата, докато станат чисти и ги оставяме да се отцедят много добре, докато продължаваме с рецептата.
- Ако сте приготвили варен нахут у дома (само в подсолена вода и дафинов лист) също трябва да ги отцедите много добре, така че да са идеално сухи.
- Ужилваме жулиен лук и нарязваме обеления чесън. Задушаваме ги на фона на зехтин и изчакваме няколко минути. Ако ще използвате микс от зеленчуци, сега добавете всичко заедно. Ако използвате зеленчуци на вкус, добавете нарязания на кубчета звънец, моркова, обелен и нарязан на фини ивици жулиен и тиквичките на филийки или кубчета с редовен размер.
- Трябва да браконие всички тези зеленчуци на слаб огън, така че да е нежно, но цяло, ал денте. Докато се правят зеленчуците, добавете кимиона и подправете на вкус.
- Когато зеленчуците са готови, добавете нахута и задушаваме внимателно, за да не се разпаднат много. Смесете добре със зеленчуците и изчакайте течността, която може да се е отделила по време на готвене, да намалее. Плочата трябва да е суха. След няколко минути ще го подготвим.
- На ваше разположение, поръсете с накълцан магданоз и малко сладък червен пипер, ако искате, или сложете няколко капки лимон или лайм.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET