Редакционни Qcom.es

новото

Семинарът "Ролята на соята в балансирана диета: митове и реалности ", събитие, организирано в Барселона за здравни специалисти от Институт „Томас Паскуал Санс“ вътре в План за здраве и хранене за ВеликденТой подчерта цялата истина за консумацията на тази храна.

По време на семинара лекарите Хавиер Хая, ръководител на Службата по акушерство и гинекология на Общата болница в Сиудад Реал; Jesús Ángel Fernández-Tresguerres, главен професор в Катедрата по физиология в Университета Комплутенсе в Мадрид; и Jesús Román, сътрудник-професор по диплома по хранене и диететика в университета Complutense, предоставиха научни доказателства за ползите от включването на соя в ежедневната диета и нейните здравословни свойства.

Освен това, като повишава нивото на лептин, соята засилва чувството за ситост. За да илюстрира този факт, д-р Хая се позова на неотдавнашен мета-анализ, извършен с 11 клинични проучвания и повече от 1100 жени, при които е потвърдено средно намаление с 10% от теглото за шест месеца.

От своя страна д-р Jesús Ángel Fernández-Tresguerres се задълбочи в този семинар за здравни специалисти относно ефекта на изофлавоните в организма, подчертавайки, че консумацията на соя спомага за намаляване на количеството окислително увреждане на тъканите.