Прасетата, които ядат соя като редовна част от диетата си, може да бъдат по-добре защитени срещу вирусни патогени, показва ново проучване от Университета в Илинойс. Изследователите приписват ефекта на изофлавони, естествено съединение в соята.

диетата

"Има доказателства, че храненето на соя помага за защитата на свинете срещу свински репродуктивен и респираторен синдром на вируса (PRRSV), но не е ясно защо и как действа", казва той. Райън Дилджър, съавтор и доцент в катедрата по науките за животните, Отдел за хранителни науки и неврология, Университет на Илинойс.

По-рано Дилджър и колегите му отделят диетични соеви изофлавони като активна съставка и искат да проучат тази хипотеза допълнително.

„В това проучване ние разглеждаме конкретно изофлавоните и дали те имат благоприятен ефект върху имунния отговор“, казва Дилджър. „Искахме да разберем как можем да приемаме първичен протеинов източник в диета, която вече се използва от свинете, и да осигурим практически начин за производителите да се борят с ендемичния PRRSV.

Изофлавоните са естествено срещащо се в растенията флавоноидно съединение с особено висока концентрация в соята. Той има добре познати ползи за здравето и се използва като хранителна добавка за хората, Обяснете Брук Смит, водещ автор на изследването и изследовател е завършил Програмата за ветеринарни лекари на университета.

„Когато те са включени в диетата на заразените прасета, тези изофлавони изглеждат полезни, като позволяват на прасетата да изчистят вторичните инфекции или като ги подготвят за по-успешен имунен отговор за да елиминират инфекцията и да не се поддадат на нея “, казва Смит.

Дилджър добавя, че изследването е уникално, като се фокусира върху храненето. „Използваме нещо, което преминава през стомашно-чревния тракт, за да се опитаме да променим имунния отговор на вирус, който всъщност е в белите дробове. Така вирусът никога не влиза в пряк контакт с изофлавони. Това са две различни системи ".

ИЗСЛЕДВАНЕ

Изследването включва 96 прасета, разделени в три групи. Две групи бяха заразени с PRRSV; едната от тези групи е получила изофлавонова добавка, докато другата не. Контролна група от незаразени прасета е получавала диета без изофлавон.

Заразените прасета, които не консумират изофлавони, са имали смъртност, свързана с инфекция, приблизително 50% по-висока от тази, която е получила добавката. Следователно, изофлавоните в храната могат да имат значителен икономически ефект за производителите, заключават изследователите.

Във втора част от изследването изследователите разглеждат по-конкретно дали изофлавоните могат да се възползват косвено от имунната система, като променят профилите на бактериите в дебелото черво на прасето.

„Не знаехме дали има пряк ефект от изофлавоните върху имунната система или това е резултат от изофлавоните, благоприятстващи резидентните бактерии, което след това имаше непряк ефект върху гостоприемника“, казва Смит.

Те успяха да изключат косвеното въздействие на изофлавоните чрез бактерии. Въпреки това, въпреки че изследователите не са успели да обяснят биологичните механизми, е ясно, че изофлавоните са полезни.

Соята обикновено е част от диетата на свинете и изследователите препоръчват на производителите да я запазят така. Въпреки това те уверяват, че са необходими повече проучвания, за да се определи идеалното количество, за да се получат оптимални ползи.

Изофлавоните имат голямо разнообразие от клетъчни противовъзпалителни и антиоксидантни действия, но те също имат подобни на естроген компоненти, които могат да повлияят на репродуктивните жени и да променят репродуктивния цикъл. Производителите на свине трябва да балансират антивирусните ефекти с естрогенната активност, когато определят нивото на изофлавон в диетите с позлата.

Експертите казват, че техните констатации могат да имат последици и за човешкото здраве. Вдъхновението за тяхното изследване идва от изследвания на хора, които разглеждат антивирусните свойства на изофлавоните.

„Донесохме човешкия контекст до прасето и го поставихме на сцената на производственото земеделие. Научихме нещо, което може да бъде от полза за производителите на свине, но със сигурност върви и в друга посока, като потенциално помага за човешкото здраве “, заключава Дилджър.