тарталети

Днес искаме да ви представим вкусна рецепта за солени пилешки кексчета. Ще ви разкажем малко за историята на това вкусно и практично ястие.

Кексчета или буквално на испански "чаша торта"За първи път се появяват през 1796 г., когато Амелия Симънс поставя това име в готварска книга. Но те наистина станаха популярни наскоро, в s. XXI в САЩ и оттам те стартираха в света.

Напоследък те станаха много модерни. Те са толкова гъвкави, че всички ги обичат заради техните забавни и внушителни презентации.

Въпреки че представяме тази изискана рецепта, можете да адаптирате пикантните си кексчета към личния си вкус, хранителни алергии или предпочитани вкусове.

Хайде да го направим"

Пикантни пилешки кексчета

Съставки

  • 280 г брашно
  • 1 чаена лъжичка мая (5 g)
  • 2 яйца
  • 100 г от варено пиле се разпадна
  • 150 г сирене моцарела
  • 1 чаша мляко (250 мл)
  • 6-7 супени лъжици слънчогледово олио (150 г)
  • Черен пипер прясно смлян
  • Сол
  • Крема сирене тип Филаделфия
  • черни маслини
  • Шепа Сушен риган

Прибори

  • 1 купа
  • 1 сито
  • 1 вилица или няколко ръчни или електрически пръчки
  • 1 шпатула или дървена лъжица
  • 1 тръбна торба с къдрав връх
  • 1 тава за кекс
  • Хартиени форми за кексчета
  • Флагове, искри (по избор)
  • Пещ

Подготовка

  • Първо, включете фурната, така че да загрява.
  • Смесете в купа на сухи съставки с шпатула или дървена лъжица: Брашно, мая, сол и черен пипер. Не забравяйте да ги пресеете предварително. По този начин ще предотвратите образуването на бучки.
  • Следва включва мляко, яйца, сиренемоцарела нарязва на парчета и пиле се разпадна.
  • След това разбъркайте добре, докато се побере компактна маса.
  • Поставете в типичните форми за кекс (пиротини) и сложете във фурната при 170 ºC около 20 минути.
  • Когато им е напълно студено сложете крема сиренето с сладкарски плик с къдрава връх, така че кремът да е супер хубав на солените ви кексчета.
  • Накрая украсете с черна маслина в центъра и малко от риган.

Забележка: Вместо крема сирене можете да сложите картофено пюре и гарнирайте със зелена маслина и малко риба тон. Контрастът на рибата тон с пилешкия вкус е страхотен.

Ако това, което искате, е да сложите мек крем от крем, комбинирайте 100 г крема сирене със 100 г сметана и разбийте до гладка смес.

Други идеи

  • Можете да използвате коцидо пиле, например, или остатъци от печено пиле от друго хранене.
  • Освен това можете да използвате крема сиренето, което ви харесва най-много: с фини билки, с рокфор, с домат ... Можете дори да си играете с цветове. Ако имате да направите много кексчета, сложете върху тях различни крема сирена, те ще бъдат различни по цвят и вкус.
  • Можеш смесете малко зехтин със слънчогледовото масло лек.
  • В тарталети, освен че са вкусни, най-важното е презентацията.
  • поставете а лък около калъпа, изглеждат супер сладки.
  • Можете да гарнирате крема с бяло сирене с малко сладък червен червен пипер. Придава му нотка на красив цвят. Ако го сложите на черен калъп и червен, бял или сърдечен лък, какъв сладур!
  • The знамена и малки знаци, закачени на кексчетата те също са много хубави.
  • Ако искате да изненадате на вечеря, появете се с кексчетата с бенгалит пробит и запален.

Съвети за перфектните пикантни тарталети

  • Използвайте първокласни съставки. Не забравяйте, че кексът винаги е изящна хапка и трябва да въздейства със своя вкус при първата хапка.
  • Важно е да се смесва сухи съставки първо и след това добавете мокрите.
  • Не разбивайте брашното твърде много. Тя може да бъде твърде компактна, затова е най-добре да използвате дървена шпатула или лъжица.
  • Винаги печете в едно тава за кексчета, и поставете върху него хартиените форми със сместа. Основата ще изгори, ако го направите директно върху тавата за печене.
  • Напълнете 2/3 всеки кекс. Имайте предвид, че те ще качат много по-късно.
  • Никога не отваряйте фурната докато ги правите. Наблюдавайте ги през тази врата.
  • Оставете тарталетите да почиват на охлаждаща решетка около 5 минути. Вътре във фурната.
  • Украсете ги, когато са тотално студено.
    • Декорация с форма на роза: Започнете с ръкава от центъра навън
    • Декорация във формата на звезда: Обратното на предишното. Започва отвън навътре, оставяйки качулка в центъра.