МАДРИД, 19 (EUROPA PRESS)

солта

Обикновената сол намалява броя на някои млечнокисели бактерии в червата на мишките и хората, като влияе на имунните клетки, които са частично отговорни за автоимунните заболявания и хипертонията, според проучване, публикувано в "Nature" от Центъра Макс Делбрюк и Шарите в Берлин, Германия. Пробиотиците подобряват симптомите на заболяването при мишки.

Ядем сол всеки ден, понякога повече, понякога по-малко, но често твърде много. „Но досега никой не е изследвал как солта влияе върху бактериите в червата“, казва ръководителят на изследването професор Доминик Мюлер от Берлинския център за експериментални и клинични изследвания (ECRC) и Берлинския здравен институт (BIH), и двете съвместни институции в рамките на Центърът за молекулярна медицина „Макс Делбрюк“ и „Charité - Universitätsmedizin Berlin“.

Твърде много сол в храната може да насърчи хипертонията и дори да има отрицателно въздействие върху протичането на автоимунни заболявания като множествена склероза (EM). Сега Мюлер и неговият екип са показали, че излишъкът от сол намалява лактобацилите в червата, докато кръвното налягане увеличава броя на помощните Th17 клетки. Тези имунни клетки са свързани с хипертония и автоимунни заболявания като МС.

въпреки това, когато животните са получавали лактобацилус пробиотици в допълнение към диетата с високо съдържание на сол, честотата на TH17 помощни клетки и кръвното налягане намаляват. Пробиотиците също облекчават клиничните симптоми на експериментален автоимунен енцефаломиелит, модел на заболяване за множествена склероза.

МИКРОБИОМЪТ, ВАЖЕН ФАКТОР В ПАТОЛОГИИТЕ, СВЪРЗАН СЪС СОЛТА

Изследователите определиха микробиома като основен фактор при засегнатите от солта заболявания. Водещият автор и учен на ECRC Никола Уилк заявява: „Чревните бактерии влияят върху организма гостоприемник и имунната система също е много активна в червата“.

В допълнение към експериментите с мишки, учените също са изследвали бактериалната общност в храносмилателния тракт на 12 здрави мъже, на които са давани допълнителни шест грама сол на ден в продължение на две седмици. Тъй като тестваните субекти запазват обичайните си хранителни навици, те приблизително удвояват дневния си прием на сол.

В този експеримент лактобацилите също реагират чувствително. Повечето от тях вече не се откриват след 14 дни повишен прием на сол. В същото време учените установиха, че кръвното налягане на участниците в това проучване се е увеличило и че броят на Th17 помощни клетки в кръвта се е увеличил.

Ролята на бактериите при най-разнообразните заболявания става все по-важен фокус на изследванията; но все още е до голяма степен неизвестно как тялото взаимодейства с чревната флора. "Нашето проучване надхвърля описанието на промените, причинени от солта. Искаме да разгледаме взаимосвързани процеси", казва Мюлер. Но досега не беше възможно да се изяснят напълно точните взаимодействия. „Не можем да изключим възможността да има и други чувствителни към солта бактерии, които са също толкова важни“, обяснява той.

Новите открития всъщност не потвърждават терапевтичния ефект на лактобацилите, открити във ферментирали храни като кисело зеле, кисело мляко и сирене. Невроимунологът професор Ралф Линкер отбелязва: "Множествената склероза може да е едно от чувствителните към солта заболявания, които бихме могли да лекуваме в бъдеще с персонализирани пробиотици като допълнение към стандартните имунотерапии." Пробиотиците 'Lactobacillus' от този тип имат терапевтичен потенциал.

Това скоро ще бъде разгледано в ECRC, казва Уилк. "Планираме изследване на кръвното налягане с хора: двойно сляп с по-голям брой участници от двата пола и контролирани от плацебо." След това човек може да започне да мисли за терапевтичното приложение на пробиотиците.