Как да си направим сьомга на скара с ориз и зеленчуци на пара. След Коледа много мислим да свалим тежестта че сме спечелили по време на празниците. Никой не избягва, че това са дни на излишък, благодарение главно на броя празнични обеди и вечери. Не знам дали това се случва на теб, но на мен всяка година ми става малко по-трудно яде толкова много, тялото страда все повече и повече. Затова оттук нататък ще публикувам някои рецепти за здравословна храна, за да имате широка готварска книга, от която да изтеглите, за да не ви омръзне прекалено скучно и скучно. Могат да се готвят едни и същи храни по по-цветен и вкусен начин.
В случая с днешната рецепта имаме сьомга на скара, придружена от малко бял ориз и някои задушени зеленчуци, което е един от най-здравословните начини да ги ядете. Приготвяйки ги във вода, те оставят част от хранителните вещества в нея, но приготвени на пара, пази повечето от тях. За това ястие съм избрала броколи, карфиол, малко бебешки моркови, малко малки картофи и малко диви аспержи. Излишно е да казвам, че можете да поставите и премахнете по ваш избор, но имайте предвид времената за готвене. Освен ако нямате нищо против да сте бдителни понякога, препоръчвам времената за готвене да са подобни.
Сьомгата има голям брой свойства полезни за организма. Най-известният от тях е високото съдържание на мазнини "от доброто", което помага понижава холестерола. Също така е богата на витамини и минерали като калций или желязо. Няма да се задълбочавам в хранителните техники. Достатъчно е да се каже, че е така силно препоръчително въвеждането на синя риба и сьомга в нашата диета е едно от най-вкусните.
За да направя тази рецепта, използвах тиган тип уок, който има скара и капак. В тигана съм приготвил ориза, на скара зеленчуците с парата от оризовото готвене и от друга страна сьомгата на скара. В случай, че нямате такъв гювеч, ще трябва да приготвите зеленчуците, на пара или във вода, в отделен гювеч.
Сега, за да ви дам повече възможности, когато става въпрос да се грижите за себе си, ще оставя тук някои от рецептите за здравословна храна, които публикувах в Family Kitchen. За да ги видите, просто трябва натиснете заглавието в синьо.
- Подправено печено пиле във фурна. Пилето е едно от най-здравословните меса там, а печеното е един от най-добрите и вкусни начини за приготвянето му. В този случай се подправя с някои подправки, за да му придаде повече вкус.
- Зеленчукова супа за диета. Облекчена версия на италианската супа от минестроне. За приготвянето му ще използваме сезонни зеленчуци и можем да сложим юфка вместо пастата, която посочвам в рецептата.
- Филе, ананас и гъбни шишчета. С един от тези шишчета можем да вечеряме уредени. Трите компонента са подходящи за диета, стига да ги готвим на скара. Всеки от тях има свой вкус и текстура, така че едно от тези шишчета е празник на усещанията.
- Cod en papillote със зеленчуци. Няма да повярвате колко вкусна е печената треска по този начин. Приготвя се в собствените си сокове и в тези на зеленчуците, така че е изключително сочен.
- Спагети с чеснова гъба. Рецепта за паста за този ден от седмицата, която можем да ядем в балансиран хранителен план. Гъбите са почти изцяло вода и не осигуряват никакъв вид мазнини, така че са идеални за отслабване.
Наслади се 150-те най-добри рецепти от Хавиер Ромеро, всички те с любов подбрани за любителите на традиционната кухня.