- Сърдечно-съдови заболявания
- Холестерол
- Триглицериди
- Остеопороза
- Артрит
- Рак
- Проблеми със зрението
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
Сьомга 150 гр. 1 малка пържола 283,2 ккал. суров кафяв ориз 40 гр. 2 супени лъжици 140,34 ккал. Чесън 5 гр. 1 зъб 4,58 ккал. магданоз 2 гр. 1 Щипка 0,6 kcal. зехтин 5 гр. 1 десертна лъжица 45 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal.
Подготовка
1. От едната страна варете ориза на умерен огън, с много вода и щипка сол, докато оризът стане точно.
2. Отцеждаме добре ориза и го запазваме.
3. Отделно, в тиган със зехтин, запържете нарязаните скилидки чесън и след това добавете отцедения ориз, магданоза и посолете.
4. От друга страна, подправете сьомгата със сол и я увийте с алуминиево фолио.
5. Загряваме тиган и когато е готов, добавяме увитото филе.
6. Обикаляме го, докато не видим, че е направено.
7. Накрая премахваме алуминиевото фолио, подаваме го в чиния заедно с ориза и имаме тази вкусна рецепта.
Допълнителна информация
Това ястие е много здравословно, тъй като се състои от сьомга, която е мазна риба, която има протеини с висока биологична стойност и мазнини, богати на омега-3 мастни киселини, което спомага за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта и създава кръв повече течност, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
Освен това ни осигурява водоразтворими витамини (открояват се витамините от група В), мастноразтворими витамини (открояват се витамин А и D) и някои минерали, особено фосфор и магнезий. Витамин А подпомага поддържането, растежа и възстановяването на лигавиците, кожата и други тъкани на тялото. Освен това, той насърчава устойчивостта срещу инфекции и е необходим за развитието на нервната система и за нощно виждане. От друга страна, витамин D благоприятства усвояването на калция и фиксирането му в костите, освен че регулира нивото на калций в кръвта.Той има високо съдържание на пурин, който тялото трансформира в пикочна киселина, като е малко препоръчително при хора с подагра или хиперурикемия.
В тази рецепта намираме и ориз, който ни дава енергиен прием, тъй като основно ни осигурява въглехидрати. Съдържа още витамини (витамини от група В), минерали, фибри (регулира чревния транзит, като се избягва запек) и антиоксиданти (фенолни съединения, с противовъзпалително действие). Той има ниски нива на мазнини, холестерол и натрий, което е полезно за тези с хипертония, висок холестерол и сърдечно-съдови заболявания. Той е стягащ, следователно е добре да се намали диарията.
Ако това ястие е придружено от първо богато на зеленчуци, което допълва приноса на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, ние ще се озовем преди балансирана диета.