Протеинови храни

Храни за високо протеинова диета

Соята, високо питателна храна, идва от субтропично растение, родено на юг и югоизток от азиатския континент.

соеви

Соята осигурява повече протеини и ядливо масло, отколкото всяка друга бобова храна. Качеството на соевите протеини се доближава до качеството на животинските протеини, като месо, пиле, риба и яйца.

Освен това се смята, че нехранителните съединения в соевите протеини, като изофлавони, имат много полезни ефекти върху здравето. От друга страна, соевите протеини могат да причинят някои странични ефекти и могат да бъдат вредни при определени здравословни проблеми. Уверете се и говорете с Вашия лекар, преди да решите да добавите големи количества соев протеин към вашата диета.

Соя и рак на гърдата

В последно време соевите изофлавони, които са естрогени, получени от растения, получават много внимание като метод за предотвратяване на рак на гърдата. Те са основно слабите форми на естроген, стероиден хормон, намиращ се в човешкото тяло и следователно се конкурират с естрогените, когато нивата на естроген са високи. Счита се, че повишените нива на естроген при жените създават повишен риск от рак на гърдата, поради което соевият протеин и соевите изофлавони могат да бъдат важен инструмент за профилактика и лечение на рак на гърдата. Гърдата, причинена от естрогенни рецептори.

Сърдечно заболяване

Редовна консумация на богати на протеини храни които идват от соя намалява риска от сърдечни заболявания. Соевите протеини не съдържат холестерол или наситени мазнини като триглицеридите, което ги прави особено полезни за здравето на сърцето. Сърдечните заболявания се характеризират с прекомерно натрупване на LDL холестерол или лош холестерол в стените на коронарните артерии. С течение на времето тези натрупвания на холестерол, които са като плаки в коронарните артерии, могат да блокират нормалния приток на кръв към сърцето, увеличавайки риска от инфаркт.

Разстройство на щитовидната жлеза

Соевият протеин се счита за гоитрогенен, което означава, че пречи на функцията на щитовидната жлеза. Установено е, че високата консумация на соеви изофлавони намалява ензимната активност на пероксидазата на щитовидната жлеза, ключов елемент в производството на хормони, генерирани от щитовидната жлеза, според Ори Хофмеклер и Осборн Рик в книгата им „Анти-естрогенната диета“. Тъй като хормоните на щитовидната жлеза произвеждат енергия, намаляването на активността на щитовидната жлеза може да доведе до забавяне на много други телесни функции. Недостатъчната активност на щитовидната жлеза може да бъде свързана и с различни нарушения в щитовидната жлеза, по-специално гуша, която е увеличена щитовидна.

Соевите протеини съдържат някои количества естествен химикал, наречен пурин, който кара нуклеиновите киселини в организма да се увеличават. Пурините също образуват органично въглеродно съединение, наречено пикочна киселина, което няма функция в организма. Ако тялото ви не може да изхвърли излишната пикочна киселина през урината, киселинните отлагания се слепват в общите пространства и отделят химикали, които причиняват болезнено възпаление и бучка. Това се нарича подагрична болест или подагра.

Соята е храна, богата на пурини, така че може да влоши подаграта. Ето защо хората с това заболяване не трябва да консумират соев протеин в големи количества.