В желанието си да се храня здравословно, не мога да спра да търся нови варианти, които отговарят на моите нужди, лесни, вкусни и забавни рецепти, защо не?.
Има едно ястие, което обичам, защото отговаря на всички тези характеристики и също така допуска много версии според вкусовете и нуждите на всеки един. Става въпрос за Виетнамски ролки, рецепта, пълна с цвят, вкус и свежест.
Тези ролки са много гъвкави, можете да ги приготвите с пилешко месо, свински ивици, скариди, разнообразни зеленчуци или дори плодове, те обикновено са придружени от сос и се консумират студени, идеални са за това време на годината, а също и да ги заведете на работа.
За да направите Виетнамски ролки ние се нуждаем от оризови вафли, това е продукт, който може да бъде закупен в много супермаркети и във всеки магазин за ориенталски продукти, те са направени от ориз, брашно от тапиока, вода и сол и са подходящи за вегани и вегетарианци, освен че са ориз, те не съдържат глутен. За да ги използвате, трябва да ги хидратирате за няколко секунди, когато са мокри, те омекват и стават прозрачни, благодарение на това веднъж направените рула са красиви и целият цвят на съставките за пълнене се вижда през вафлата, резултатът е много естетичен . Както вече знаете, обичам, че ястията са красиви, струва ми се основна част при приготвянето на всяка рецепта, това ги прави много по-апетитни.
В движение: Направете голямо количество разнообразни виетнамски ролки, не забравяйте да ги съхранявате в херметически затворен контейнер със слой хартия между тях, за да не залепват, и ги заведете на работа за обяд на следващия ден.
Изборът на съставки ще повлияе значително на крайния резултат, не само заради вкуса, но и заради цвета, колкото повече цвят, толкова по-добре! Също така е добре известно, че свойствата на храната могат да бъдат идентифицирани по нейния цвят, така че колкото по-разнообразни са цветовете на ястието, толкова повече хранителни вещества ще има в него, за да се постигне това се опитайте да смесите различни зеленчуци и плодове, ако ядете месото и рибата, пилето и скаридите са много полезни за тях, но можете да използвате и свинско месо, като за сиренето най-добрите са пресни, фета и козе сирене, имайте предвид, че ако пълните рулата с продукти, които са много трудно, за вафлата ще бъде лесно да се счупи, затова опитайте да използвате меки съставки.
Тъй като са толкова ефектни и цветни, вероятно можете да убедите децата да ги опитат, това е чудесен начин за тях да ядат плодове и зеленчуци, можете да ги адаптирате към техните вкусове, като използвате съставките, които предпочитат.
Най-трудното при приготвянето на тези виетнамски ролки е боравенето с вафлите с оризова хартия и правилното им навиване. Следвайте инструкциите на производителя на оризова хартия, хидратирайте я точно за точното време и се справете бързо с нея, за да не залепне или да се разкъса. Що се отнася до пълнежа, както вече споменах по-рано, трябва да гарантираме, че съставките са меки, затова е интересно да настържете моркова и да бланширате червеното зеле, преди да го нарежете на фин жулиен, ако добавим маруля, която е само листата, премахнете трупите и бебешкият спанак са много по-нежни. Пилето настъргано на тънки ивици и нежните, меки сирена са перфектни. Освен това трябва да внимавате и да не ги попълвате прекалено много, ако следваме всички тези препоръки, листата оризова хартия ще се държат перфектно.
Комбинирайте съставките по ваш вкус, плодове, зеленчуци, пиле, скариди, всичко се побира в тези вкусни ролки.
Тези виетнамски ролки работят чудесно и като предястие, те са леки и наполовина за малки хапки, които могат да се сервират заедно с други здравословни закуски. Но ако предпочитате, те могат да бъдат основно ястие, придружено от пържен ориз или ориз със скариди. Предимството пред класическите пролетни ролки е, че те не се пържат, така че са много по-лесни за смилане.
В този пост предлагам четири варианта, но комбинациите са безкрайни и зависят от вашия вкус.
- червено зеле,
- маруля
- авокадо
- скариди
- червено зеле
- спанак
- морков
- скариди
- спанак
- морков
- пиле
- спанак
- ягоди
- фета
За да придружите тези виетнамски ролки, има няколко опции, най-бързата е да ги потопите директно в соев сос, ако имате възможност, купете соев сос с най-ниския процент сол и захари, който можете да намерите. Другият вариант е да се подготви a сос терияки, Правя го без да използвам захар или царевично брашно, много е добро и се оказва по-малко калорично. Аз също обичам да правя Ориенталски сос направено от соя, оризов оцет, портокалов сок, лимонов сок, джинджифил и сусам, е вкусно. Можете да видите двете рецепти в моя запис 5 здравословни превръзки.
Защо харесвам тази рецепта толкова много:
- Защото обединява зеленчуци, плодове и протеини.
- Това е рецепта с ниско съдържание на въглехидрати.
- Защото мога да правя множество комбинации.
- Защото е много ефектно и цветно.
- Защото това е различен начин да имаш салата.
- Тъй като мога да ги приготвя предварително и те са лесни за транспортиране за ядене извън дома.
Други здравословни закуски можете да намерите в моя блог: