За да приготвите торта с ниско съдържание на въглехидрати като тази, не е необходимо да използвате брашно, нито пшеница, нито други зърнени храни, не е необходимо да използвате бадемово брашно или други ядки и не ви е необходимо нишесте, царевица или тапиока.
Може да е малко изненадващо, но основата на тази торта са яйцата, смесени с млечни продукти, които да, подсладени и ароматизирани, вече няма.
За да направите сместа на основата на яйце и млечни продукти да наподобява торта, а не омлет или бъркани яйца, въпросът е в техниката на приготвяне.
Тортата с ниско съдържание на въглехидрати е чийзкейк без брашно, вкусен и лек.
Тази торта е много лесна за приготвяне и я харесва на всички, тя е с много гладка текстура и вкусът зависи от млечните продукти, които използвате, тортата, която виждате на изображението, е направена с skyr и вкусът й е доста кисел, но ако решите Гръцко кисело мляко или крема сирене, ще бъде много по-меко.
Skyr също е кремообразно сирене, въпреки че представянето му в отделни терени ни кара да мислим, че това е кисело мляко.
Skyr се характеризира с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, вкусът му е много по-кисел от този на киселото мляко или крема сирене, които обикновено консумираме тук.
Тази мандра идва от Исландия, където се консумира дълго време, а преди няколко години е въведена на британския и американския пазар.
Skyr се приписва на много предимства, като основното е високото съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, съдържа почти никаква захар и структурата му е плътна, по-скоро като крема сирене, отколкото кисело мляко.
Ако вкусът на skyr е твърде кисел за вас, използвайте гръцко кисело мляко, което има по-мека текстура и много по-сладък вкус. С крема сиренето ще получите същия резултат като с skyr, но с много повече вкус на сирене.
Ако искате да му придадете повече вкус на сирене, можете да настържете този, който ви харесва най-много, и да го добавите към сместа.
Тази торта с ниско съдържание на въглехидрати има много малко съставки, яйцето и млечните продукти са основните две.
Тази торта е вариант с ниско съдържание на въглехидрати, защото не съдържа захар, не съдържа брашно и не съдържа нишесте.
Изглежда невероятно, че тази текстура може да бъде постигната с толкова малко съставки, нали?.
Предполагам, че вече знаете рецептата за "облачен хляб", който се прави точно по този начин, с яйца и подправки, понякога се добавя бадемово или кокосово брашно, за да му се придаде по-голяма консистенция.
Това е една от най-класическите рецепти в "нисковъглехидратните" и кетогенните диети за заместване на хляба, използвах го за тази цел, когато започнах с промяната на диетата си, не го правех дълго време и напоследък имам го възстанови.
Спомняте ли си противоречието, което беше задействано преди няколко години? Аз го правя, но честно казано ми се струва абсурдно, че ако не е хляб, ако не е удобен в хранително отношение и т.н.
Това, че облачният хляб не е хляб, очевидно е, мисля, че никой не иска да играе игра, мислейки, че аудиторията му няма достатъчно интелигентност, за да го знае.
И същото, което ви казвам за тази торта, НЕ Е ТОРТА, в случай че някой се съмнява.
Тази торта НЕ е пандишпан, тя е лека торта на яйчна основа, много подобна на торта със сирене
Това е здравословна възможност да задоволите желанието за десерт, когато спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати.
От съществено значение е да знаете, че дори да спазвате определен стил на хранене, трябва да търсите алтернативи на някои храни, на които сме много свикнали и от които ни е трудно да се откажем, например десерт през уикенда или парче торта в деня на вашия рожден ден.
И новостта, която въведох, е тази, за да я превърна в сладка торта, в лесен и лек десерт, придавайки му сладкото място и опитвайки различни млечни продукти, придружени от плодове или шоколад.
Резултатът е страхотен и си заслужава да се опита, това е още една опция в нашата книга с рецепти.
Защо толкова харесвам тази торта:
- Той е с ниско съдържание на въглехидрати, което означава, че е много лек и храносмилателен и че въздействието му върху нивата на кръвната глюкоза е незначително.
- Това е универсална рецепта, вкусът й може да бъде подобрен по различни начини и можете да направите сладка или солена версия.
- Текстурата му е много мека и пухкава, буквално се топи в устата.
- Подходящ за десерт, но и за закуска.
- Децата го обичат.
Ако тази рецепта ви е харесала, може да се интересувате и от: