Домашният сос винаги ще надмине всеки индустриален сос, когато говоря за „домашен“, имам предвид „контрол на процеса и съставките“, което може да се преведе на: „Знам какво ям“.
Тези понятия трябва да са много ясни, само тогава ще разберем защо е толкова важно да приготвяме храната си у дома.
Както вече споменах много пъти, идеалното е винаги да купувате храна в първоначалното й състояние, тъй като тя идва от природата, т.е. домати, лук, моркови, какъвто и да е зеленчук, зеленчук или плод, и да я приготвяте в дома си видове препарати.
Що се отнася до месото, търсете качествено месо, в надеждни магазини, а когато става въпрос за кайма, винаги е за предпочитане да изберете парчетата и да помолите месаря да го смила, не вярвайте на месото, което вече се продава кайма.
Когато говоря за „домашна рецепта“, имам предвид: „Аз контролирам съставките“
За да приготвите добър сос Болонезе ви трябват много малко, качествено месо и няколко зеленина и зеленчуци, също ви трябва малко време, но не твърде много.
Този домашен сос е много здравословен, с правилното готвене и съставките, които споменах, получавате ястие, което подчертава свойствата на доматите и месните протеини.
Добър вариант за сервиране на този лесен сос Болонезе е да го придружите с някои джуджета (спагети от тиквички), които са с ниско съдържание на въглехидрати и калории, много храносмилателни и здравословни.
С тази комбинация ще можете да се насладите на ястие "паста", много по-малко тежко, лесно смилаемо и много богато.
Спирализираните зеленчуци са вариант с ниско съдържание на въглехидрати за традиционните пшенични тестени изделия.
Вече публикувах и други рецепти със зодли и вече съм ви обяснявал друг път колко лесно е да се спирализира тиквичка, трябва ви само малка посуда, много евтина, струва по-малко от 10 евро и е много полезна.
Една средно голяма тиквичка е достатъчна за две порции, просто трябва да я завъртите на спирала и да я приготвите за много кратко време.
За това има две възможности, можете да ги задушите за 1 или 2 минути в тиган на силен огън, без да спирате да ги премествате, за да не изгорят, или нещо по-просто, да ги готвите в микровълновата без да добавяте нищо, за 1 минута и половина при 600W мощност.
Когато ги извадите, подправете малко, добавете соса и настържете любимото си сирене, малко риган и готово.
Този път, в допълнение към добавянето на сух риган към рецептата, добавих и няколко пресни листа от риган към презентацията, ако можете да си вземете растение от риган, то има впечатляващ аромат и свежест на всички прясно нарязани билки.
Zoodles с лесен сос Болонезе и прясно натрошено сирене
Ползи от домати за нашето здраве:
- Това е плод, който се състои от 94% вода.
- Той е антиоксидант, съдържа ликопен.
- Богат на витамини А, В и С.
- Съдържа минерали, особено калий, съдържа също фосфор и магнезий.
- Ниско съдържание на натрий, поради което е подходящ за хипертоници.
- Помага при храносмилането.
- Съдържа фибри, ако се приема с кожата.
- Нискокалорични, 100 гр домат осигуряват 17 Ккал.
Защо толкова харесвам този сос:
- Бързо и лесно за приготвяне.
- Идеален за деца и възрастни.
- Много гъвкав, можете да го вземете със зодъл, с бобови макарони или да приготвите здравословна лазаня с тиквички или патладжан.
- Е палеоприятелски.
- Той поддържа много добре в хладилник до 4 дни и може да бъде замразен.
Лесен сос Болонезе с пресен риган
Ако тази рецепта ви е харесала, може да се интересувате и от: