Въведение

Една от основните цели на това изследване е, че ви позволява да предоставите на тези хора ясна визия за сомовете. Тъй като това е голям потенциал за развитие на износа на страната. Този продукт е много необходим за консумацията на населението и освен това е много икономичен. Това води до голямото значение на сектора на аквакултурата у нас.

всичко

Сомът е едно от семействата с най-голямо разнообразие, чийто размер може да се намери само от един инч, а в други случаи тежи повече от 300 килограма, почти огромен размер.

Повечето от видовете му, като раиран сом, остават през повечето време скрити в калта на реките и там те чакат течението да им донесе храната, за което не се характеризират като голям ловец, а по-скоро опортюнист който изразходва малко енергия в процеса на хранене, смята, че има много протеини, хранителни за хората, поради което е високо ценен на масата.

Това е главно сладководно животно и неговият велик хищник е човешкото същество, което го преследва, именно поради големия размер, който понякога успява да достигне и защото се смята, че месото му има много приятен вкус. Това е животно, считано за голям ресурс за икономиката, защото се разпространява във всички области на планетата, от сладки до солени води, както и при всякакви температури, с изключение на екстремни студове. В рамките на разнообразието от видове, които са каталогизирани като сом, има някои абсолютно вегетариански и много миролюбиви, а други, месоядни, които се хранят с риби, по-малки от тях.

Научна класификация

Соми:

ДИАМЕТЪР НА ЯЙЦА: Хидратиран 2 мм

ВРЕМЕ НА ИНКУБАЦИЯ: 15 - 22 часа

ВРЕМЕ НА ЛАВРИНАТА ФАЗА С ВИТЕЛ: 3 дни

ПЪРВА ХРАНА: Зоопланктон, канибали

ХРАНА: Месоядни животни, активни на тъмно

Анатомия

Те са с дължина около 30 см и имат удължена форма на тялото. Често покрито странично с малки бели петна, тялото е предимно сиво или сиво-кафяво на цвят. Този сом има своите гръбни и анални перки, както и няколко двойки сензорни мряни. Кожата е покрита с люспи, но слузта, която предпазва рибата, когато е извън водата. Голо тяло, без люспи, мъжкият е груб, с голяма и дебела глава, при женските главата е малко по-малка с сплескано тяло, има голяма уста с тънки устни, има шест чифта сензорни мряни (оттук и име на сом "сом"). Има синьо-маслинено оцветяване на гърба, сребро отстрани и бяло по корема и гръбначен стълб на гръбната част, с които трябва да бъдете внимателни, тъй като пробождането е подобно на изгаряне и опашната перка е силно раздвоен.

С тази риба трябва да се работи внимателно при риболова, известен е със скрития си вграден жал или подобен на трън защитен механизъм, скрит зад перките.

Таксономия

Клас: Osteichthys и Actinopterygii

Поръчка: Siluriformes

Семейство: Ictaluridae и Akysidae

Пол: Ictalurus

Видове: пунктат

Вулгарно име: Сом

Научно наименование: Siluriformes

Възпроизвеждане: Сомът достига полова зрялост при размер от 25 до 30 см, с приблизително тегло 350 г, но пълнотата на неговата полова зрялост се получава при тегло, което варира от 1 до 4,5 кг и от 2 до 4 години. настъпва полова диференциация, началото на размножаването е тясно свързано с повишаването на температурата на водата през пролетно-летния период при минимум 22 ºC, обхващащо май-август. Оплождането е външно, което варира в зависимост от големината и теглото на тялото. Женските хвърлят хайвера си веднъж годишно, мъжкият е в състояние да оплоди няколко женски. Развитието на яйцето е свързано с температурата на водата и като цяло отнема 8 дни, за да се излюпи, като се държи в басейни с пръсти.

Разпределение: Сомовете са заседнали животни, с местни миграции в езерата, те са разпространени в различни региони, всички те в тропически и субтропичен климат, на надморска височина от 500 до 1500 m над морското равнище. Каналният сом, близък до Северна Америка вид, е естествено разпространен в приточните реки на Мексиканския залив. Представен е в щатите Наярит, Нуево Леон, Синалоа, Тамаулипас, Мичоакан и Морелос, главно.

Среда на живот: Това е сладък вид аквакултури, който живее предимно в мощни реки, язовири и езера с чисти и сенчести води, за предпочитане чакъл или пясъчно дъно, почти не се среща в тези плитки или наводнени водни тела, те имат нощни навици

Морфология

Името сом произлиза от пипалата или мряните на рибите, които се простират от двете страни на горната челюст, а при някои видове и от долната челюст, подобно на мустаците на котката.1 Спинните и гръдните перки те често са снабдени със заострени бодли, понякога отровни, които се използват като защита и които могат да причинят сериозни наранявания. Някои членове на различни семейства сомове в Америка са покрити с костени плочи, вградени под гладката кожа. Тези сомове имат две двойки мряни, някои много дълги, а други много къси; зъбите им са малки и многобройни. Някои родове от тихоокеанската група представляват представителни видове като коатетата, сома или морската котка и сома гавия.

Най-често срещаният сом е пренесен в Европа от Северна Америка и е процъфтявал най-вече в Централна Европа. Европейски вид, сомът или глано, е най-големият сом: има данни за екземпляр, който е достигнал тегло 290 кг и дължина 4 м

Характеристики Тези риби се характеризират с това, че имат мустаци на горната челюст и тъй като има няколко вида, при някои от тях тези мустаци излизат и от долната челюст на рибите, поради което на някои места те се наричат ​​сом.

Те обикновено имат заострени бодли, които използват, за да се защитят и които причиняват сериозни наранявания на мъжете. Зъбите им се характеризират с това, че са обилни и малки.

Някои видове имат костни плочи под кожата. Мъжките могат да достигнат до 60 сантиметра. Продава се прясно за консумация от човека.

Хранене: Храни се с риби и безгръбначни, като ракообразни.

Среда на живот: Срещат се в Карибско море и югозападната част на Атлантическия океан

Размножаване

Сомът е едно от семействата с най-голямо разнообразие, чийто размер може да се намери само от един инч, а в други случаи тежи повече от 300 килограма, почти огромен размер.

Повечето от видовете му, като раирания сом, остават през повечето време скрити в калта на реките и там чакат течението да им донесе храната, за което не се характеризират като голям ловец, а по-скоро опортюнист, който изразходва малко енергия в процеса на хранене.

Това е главно сладководно животно и неговият велик хищник е човешкото същество, което го преследва, именно поради големия размер, който понякога успява да достигне и защото се смята, че месото му има много приятен вкус. Външният му вид е много любопитен за „мустаците“, които излизат от устата му.

Това е животно, считано за голям ресурс за икономиката, защото се разпространява във всички области на планетата, от сладки до солени води, както и при всякакви температури, с изключение на екстремни студове. В рамките на разнообразието от видове, които са каталогизирани като сом, има някои абсолютно вегетариански и много миролюбиви, а други, месоядни, които се хранят с риби, по-малки от тях.

Някои от тези видове се държат в аквариума, защото са много полезни за неговата хигиена, тъй като почистват дъното на някои отломки, които биха изгнили и биха разболели други риби. Въпреки че понастоящем е населил цялата планета, произходът му датира от южния регион на американския континент.

Има много посеви от сом, където той се размножава без никакъв проблем и се оказва животно, което дава добри икономически резултати. Най-често срещаният цвят сред сомовете е сивият, който в някои области на тялото му придобива по-ярък тон. Това е животно, за което се смята, че има много протеини, хранителни за хората, поради което е високо оценено на масата.

Най-голямата му активност е открита през нощта, през деня е доста спокойна и остава все още през повечето време. Процесът на размножаване наистина протича при по-висока температура и мъжът е този, който адаптира мястото, където трябва да се развие бъдещото потомство, така че женската по-късно да пристигне, за да снесе яйцата си. В някои случаи, ако не са правилно разпределени в плен за отглеждане, те могат да се хранят помежду си.

Санитарно управление

Развъждането на сом, както всяка ферма за аквакултури, има рискове, разположението на площадка в близост до земеделски площи. Доброто управление обаче може да намали възможността за загуби като следните:

Една от най-големите загуби на култивирана биомаса са болестите и загубата на разтворен кислород във водата.

Качеството на потомството, което ще се сее, трябва да бъде в оптимално състояние, да плува без спазми или синдроми на плуване с винтове, без деформации, с еднакъв цвят и размер; пратката не трябва да съдържа риба от други видове.

Липсата на водоснабдяване е от решаващо значение в системите за водоеми и състезателните пътища, трябва да се предвиди, че ако възникне неизправност, да има на разположение оборудване за аварийно или подмяна, или в случай на неизправност на електрозахранването да има лека инсталация, за тази авария.

Замърсяването с пестициди е с голям риск и в случай на замърсяване с тези химикали, трябва да се предотврати пускането на пазара на продукта за консумация от човека, дори трябва да се избягва съхраняването на храни в близост до пестициди за борба с плевелите или вредителите. Ако е необходимо, направете анализ, за ​​да видите качеството или замърсяването на храната.

В дъждовния или дъждовния сезон трябва да се внимава материалите да не бъдат изложени и да са близо до културата, тъй като пренасянето им от дъжда може да навреди на култивираните организми; Следователно всички уреди и вещества трябва да се съхраняват на закрито и изолирано; и винаги имайте предвид, че ако нашият източник на водоснабдяване е в близост до селскостопански, промишлени или минни обекти; тези дъждове ще транспортират токсичните вещества до нашата реколта.

Най-голямото въздействие обаче, което може да възникне, е ниско съдържание на кислород, което е преобладаващо в следните случаи:

По време на храненето култивираните организми се движат, за да се състезават за храна, като това е дейност, която трябва да се вземе предвид и която ще намали разтворения кислород на водата в клетката, езерото или пистата.

Също така трябва да се внимава количеството риба на квадратен или кубичен метър да е достатъчно и да не се пренаселява броят на организмите, за да се избегне високата консумация на кислород и прякото контактно предаване на заразни болести.

Климатът е фактор, който трябва да се вземе предвид много сериозно, тъй като облачните дни или липсата на ветрове или дори и двете имат фатални последици за количеството разтворен кислород, което, както всички живи животни, трябва да живее.

Мрежа за разпространение или маркетинг на сом

Във Венецуела има опит в размножаването и угояването на сомове в клетки и лагуни. C. Kosowski от UCLA, пионер в изследванията на сомове в Латинска Америка, и през последните години компанията Aquacría, C.A., са постигнали успешна хибридизация, пръстане и угояване с няколко вида. Тестовете за разплод и угояване са проведени със сом от рода Pseudodoras niger, които притежават качества, подобни на малката уста.

Копчетата за угояване са комерсиализирани от сом от каприз, Pimelodus blochii и хибриди от това с сома от раяо, Pseudoplatystoma fasciatum. Непълнолетните от хибрида на сома rayao, P. fasciatum x yaque, Leiarius marmoratus, са изнесени като декоративни риби под името Ventuari Cat. И двата хибрида са търговски наименовани от Aquacría C.A. като Биагре, позовавайки се на неговите „афродизиачни качества“. Проведени са опити за угояване и с двата хибрида, като са получени много обещаващи резултати. Важна характеристика на тези хибриди са техните всеядни хранителни навици, въпреки факта, че един от техните родители, rayao сом P. fasciatum, е рибарник. Въпреки че са необходими повече изследвания, следните видове и техните хибриди могат да бъдат използвани чрез процес на кондициониране или обучение за консумация на сухи или мокри диети, приготвени по занаятчийски начин:

Раиран сом, Pseudoplatystoma fasciatum (Piscivorous)

Черен сом или Yaque, Leiarius marmoratus (Всеядно)

Бедният бял сом, Pinirampus pirinampu (всеядно)

Сом Cajaro, Phractocephalus hemiliopterus (всеядно)

Squirt Catfish, Pimelodus blochii (Всеядно)

Мраморен сом, Perrunichthyes perruno (Всеядно)

Сом замурито, Calophysus macropterus (всеядно)

Черен трион сом, Oxidoras niger (Iliophagus)

Завършеност

Рибната култура е претърпяла значителен растеж, основан главно на отглеждането на качама, един от малкото култивирани местни видове, въпреки огромния потенциал на ихтиофауната в региона.

Културата на рибите във водоемите не е добре развита, въпреки потенциала си.

Неадекватните стратегии за развитие на сектора, съчетани с проблеми на владението на земята, труден достъп до земеделски кредити, екологични ограничения и институционална слабост в сектора на аквакултурите, се оказаха определящи фактори за забавянето в развитието на аквакултурите.

Аквакултурата може да подобри качеството на живот на селското население и да осигури продукт с най-високо качество, достъпен за градското население.

Не всички артикули трябва да са луксозен продукт или, за разлика от това, да оставят продукт от втора категория на местните жители, какъвто е случаят с много продукти за износ от нашите страни.

· Аквакултурата, добре планирана и проведена с технически и научни критерии, показа възможността да бъде основата на устойчиво и хармонично развитие.

Напоследък се работи върху видове (хибриди) сомове с голям потенциал за аквакултури, от басейна на Ориноко, всички с висока търговска стойност и с незадоволен пазар, което обещава увеличаване на производството на този артикул.

Някои от тези видове се държат в аквариума, защото са много полезни за неговата хигиена, тъй като почистват дъното на някои отломки, които биха изгнили и биха разболели други риби. Въпреки че в момента е населил цялата планета, произходът му датира от южния регион на американския континент. Най-голямата му активност е открита през нощта, през деня е доста спокойна и остава все още през повечето време. Процесът на размножаване наистина протича при по-висока температура и мъжът е този, който адаптира мястото, където трябва да се развие бъдещото потомство, така че женската по-късно да пристигне, за да снесе яйцата си. В някои случаи, ако не са правилно разпределени в плен за отглеждане, те могат да се хранят помежду си.