В тази рецепта ще намерите идеална формула, която да комбинира ключови елементи за нашето здраве, от една страна омега-3 от мазна риба, а от друга фибри, витамини и антиоксиданти от зеленчуци.
Това е пълноценно ястие с около 300 ккал, което можем да обядваме по обяд, въпреки че може да бъде и чудесна вечеря.
Въпреки че сьомгата е синя риба и има малко повече мазнини от бяла риба като мерлуза или морски дарове, струва си да я приемете заради по-високото си съдържание на омега-3, но внимавайте! Когато го купувате, попитайте или разберете дали е от аквакултури (рибно стопанство), тъй като в този случай тази хранителна стойност ще бъде оскъдна. В този случай е по-добре да смените отглежданата сьомга за дива риба като сардини, червен кефал или аншоа.
Омега-3 са мощни противовъзпалителни средства в организма и също така намаляват сърдечно-съдовия риск. Те трябва да бъдат в нашата диета чрез мазна риба, а също и ядки и някои семена. Като цяло диетите ни обикновено са с ниско съдържание на омега-3.
Не забравяйте, че е идеално да консумирате 3 или 4 порции риба на седмица, две от които от синя риба.
Не забравяйте, че можете да намерите още рецепти в моя акаунт в Instagram: @lauragananutricion 😉