зеле

Една от любимите ми рецепти за зеле! Вижте как да направите вкусно Сотирано зеле с пресен лимон и чесън. Просто, бързо и вкусно! Отидете на Рецепта за бързо и лесно сотирано зеле или вижте нашето бързо видео по-долу, показващо как го правим.

Гледайте как правим рецептата

Любимият ми начин да готвя зеле

Това е проста, вкусна и здравословна рецепта за приготвяне на зеле. Това е и предпочитаният от мен метод. Ако никога преди не сте сотирали зеле, трябва да започнете.

Докато зелето се готви в тигана, то изсъхва, става нежно и става сладко. Зелето може да звучи като скучна страна, но това е една от любимите ни страни.

Зелето е подценено и е хранителна електростанция. Това е добре за вас с високи нива на витамин С, богато на антиоксиданти и доказано, че има противовъзпалителни ползи.

Обичаме зелето по толкова много начини, но любимият ни начин за готвене е да го задушим с малко мазнина на котлона. В тази лесна рецепта ние оставаме здрави и готвим зелето в зехтин, но можете да го замените с други мазнини. Опитайте масло, кокосово масло или орехови масла като орех. Можете дори да сготвите няколко парчета бекон преди зелето и да използвате преработената мазнина от бекон за допълнителен вкус; правим го за нашата лесна рецепта за пържено зеле с бекон.

Изработване на рецептата

Приготвянето на тази рецепта за зеле не може да бъде по-просто. Загрейте малко мазнина в тиган, добавете натрошено зеле (споделих съветите си за настъргване на зеле по-долу), малко сол и черен пипер и гответе, докато увяхне и сладко.

Просто задушеното зеле, приготвено със зехтин, сол и малко черен пипер, е доста вкусно, но когато ги имаме в кухнята, обичаме да добавяме смлян чесън и пресен лимонов сок.

Чесънът придава вкус, а лимонът озарява ястието. Ако нямате лимон, ябълковият оцет е чудесен заместител.

Как да раздробите зеле

Обичам настърганото зеле в тази рецепта. Ето как го правя:

  1. Отстранете всички окъсани или натъртени външни чаршафи.
  2. Нарежете зелето на четвъртинки и след това изрежете сърцевината.
  3. Нарежете четвъртинките зеле на тънки парчета. Можете да раздробявате ръчно с нож (както е на снимките по-долу), да използвате мандолина или да използвате приставката за раздробяване на вашия кухненски робот.

Раздробяването на зелето улеснява отстраняването на сърцевината. Нарежете зелето на четвъртинки на тънки парчета.

Още лесни рецепти за зеле

Сотирано зеле Чесън лимон

  • PREP 5 минути
  • ГОТВЕТЕ 15 минути
  • ОБЩО 20 минути

Тази лесна и здравословна рецепта за сотирано зеле е вкусна. Докато зелето се готви в тигана, то изсъхва, става нежно и става сладко. Зелето може да звучи като скучна страна, но това е едно от любимите ни ястия. Бялото зеле е любимото ни за това, но други сортове зеле ще свършат работа. Имайте предвид обаче, че зелето от Напа ще отделя повече влага и няма да покафенее така добре в тигана.

Прави 4 порции

Ще се нуждая

2 килограма бяло зеле, на сърцевина и настърган (10 чаши)

1 1/2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1 супена лъжица смлян чесън

Щипка натрошени люспи от червен пипер

1/2 чаена лъжичка фина морска сол или повече на вкус

Половин лимон, нарязан на клинове

Адреси

Загрейте зехтина в голям тиган или холандска фурна на средно силен огън. Добавете зелето, чесъна, люспите от червен пипер и солта. Може да изглежда твърде много зеле за тигана, но докато се готви, зелето ще увяхне.

Гответе, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне и част от зелето започне да кафява; 10 до 15 минути.

Изцедете сока от 2 резенчета лимон върху зелето. След това вкусът се коригира с повече сол, черен пипер и лимонов сок, ако е необходимо.

Съвети от Адам и Джоан

  • За да накъсате зелето, отделете зелето през сърцевината и след това изрежете сърцевината. Разрежете всяка четвърт на кръст наполовина и настържете на ситно. Изплакнете и завъртете или изсушете много.
  • Тази рецепта за зеле е чудесна с лук, добавете ги в тигана едновременно със зелето.
  • Хранителни факти: Хранителните факти, предоставени по-долу, са приблизителни. Използвахме базата данни USDA за изчисляване на приблизителни стойности.

Ако направите тази рецепта, направете снимка и я маркирайте #RecetasLatinas - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook!

Хранене на порция: Размер на порция 1/4 от рецептата/Калории 105/Общо мазнини 5.6g/Наситени мазнини 0.8g/Холестерол 0mg/Натрий 338.5mg/Въглехидрати 14.3g/Диетични фибри 3.9g/Общо захари 6.9g/Протеини 2.7g