В тази публикация ще ви помогна да разрешите някои от вашите съмнения относно чувствителността към фруктоза. Какво диетолог специалист по непоносимост към фруктоза, Ще ви дам съвети и насоки, които трябва да вземете предвид, за да се подобрите и да живеете с тази патология.

01 Какво е непоносимост към фруктоза?

Нарича се непоносимост, тъй като имунната система не участва. Когато имаме непоносимост, това обикновено се дължи на някакъв проблем в храносмилателната ни система. Непоносимостта към фруктоза или сорбитол обикновено се причинява от провал в ентероцитите, които са нашите чревни клетки.

кортес

Фруктозата (1) е монозахарид, който се абсорбира в червата ни чрез транспортер, тоест има нужда от средство, което да го отведе в клетката. Когато има дисбаланс между погълнатата фруктоза и този транспортер, последният е затрупан от излишната фруктоза и се появяват различни симптоми.

Има два вида непоносимост към фруктоза (2):

Фруктоземия (IHF) от генетичен и вроден произход. Причината е дефицитът или ниската активност на ензим, наречен алдолаза В, който е отговорен за превръщането на погълнатата фруктоза в други вещества. Липсвайки ензима, фруктозата се натрупва в организма и в крайна сметка достига вредни нива. Хората, страдащи от тази непоносимост, трябва да спазват строга диета с ниско съдържание на фруктоза, сорбитол и захароза през целия живот, в допълнение към изискването за хранителни добавки

Вторично: не се медиира от нашите гени и е следствие от увреждане, което може да бъде временно или трайно в клетките на червата (ентероцити), последица от чревна патология (цьолиакия, възпалително заболяване на червата, гастроентерит, и т.н.). Фруктозата се нуждае от транспортни протеини, които са това, което й позволява да премине през мембраната. Най-широко използваният е GLUT5

Фруктозата присъства в плодовете, зеленчуците, меда и в преработените продукти като безалкохолни напитки, подсладители и преработени продукти с високо съдържание на захар. Прекомерната консумация на захарни продукти в днешното общество и техните аналози, подсладители, причинява нарастващ брой непоносимост към фруктоза и сорбитол, който се открива по същия начин на клинично ниво.