Спешно е да се направят оценки на измеренията на средиземноморската диета

Средиземноморската диета успешно съчетава наличните в региона храни, отглеждани от семейни фермери, в продължение на хиляди и хиляди години, така че не бива да изчезва.

спешно

Генералният директор на ФАО Хосе Грациано да Силва посочи, че ако Средиземноморска диета, Тази диета не само ще бъде загубена, но и цялата култура и среда, които са позволили нейното развитие, също ще бъдат загубени.

Средиземноморската диета успешно съчетава наличните в региона храни, често отглеждани от семейни фермери, в продължение на хиляди и хиляди години.

Включването на средиземноморската диета в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО признава не само нейните измерения на Здраве и безопасност той също така подчертава Ползи културни, екологични, социални и икономически, които притежава.

Удвояването на усилията за популяризиране на средиземноморската диета може да доведе до по-добро здраве за всички и да помогне за ограничаване на нарастващите нива на затлъстяване, като същевременно насърчава устойчиви хранителни системи, опазвайки околната среда и овластявайки хората местни производители.

ЮНЕСКО признава значението на средиземноморската диета като част от културно-хранителната система, от която тя е част.

„Повечето от многото устойчиви диети по света се основават на този принцип: насърчаване налични местни храни и ги комбинирайте така здрави. Това е тайната ”, добави директорът на ФАО.

След десетилетие напредък гладът отново се повиши, главно поради конфликти и въздействието на изменението на климата, особено продължителните суши. Но докато около един от девет души в света гладуват, повече от 672 милиона възрастни са със затлъстяване.

"Ерозията на местните диети в съвременната епоха се случи с глобализацията, тъй като често е по-евтино да се внася храна от чужбина, отколкото да се предлага местна храна. Свидетели сме на глобализацията на затлъстяването, което е пряко свързано с консумацията на ултрапреработени храни “, каза Грациано да Силва.

The устойчиви хранителни системи като цяло, и в частност средиземноморската диета, са конкретни отговори на много проблеми в региона, като например несигурност на храните, изменението на климата, младежката безработица и териториалните неравенства.