хляб

Въглехидратите, присъстващи в храни като макаронени изделия, ни осигуряват необходимата енергия за поддържане на нашето ежедневие, така че оставянето им настрани може напълно да промени работата на нашето тяло и да навреди на здравето ни.

Много диети се стремят бързо и напълно да елиминират въглехидратите като хляб и тестени изделия или поне да намалят максимално количеството им. В безброй случаи това е първата стъпка, която много хора са направили, когато искат да започнат диета, фокусирана върху отслабването. Но не винаги, защото трябва да е толкова насилствено, напротив, този тип старт рискува да преувеличи с консумацията на протеини и да попречи на организма от необходимата консумация на необходимата захар, принуждавайки го да търси тази захар другаде, която ще жертва чиста маса заедно с мазнини, с други думи: консумиране на мускулна маса.

Тайната да продължите да консумирате въглехидрати без много странични ефекти е да изберете въглехидрати, които имат нисък гликемичен индекс, което няма да повиши твърде много нивото на захар в кръвта, някои от тези храни биха били хляб, пълнозърнести макарони, печене на хляб, освен това храни като картофи също могат да бъдат безплатни, просто ги сварете за няколко минути предишната вечер и ги оставете в хладилника, така че да развият достатъчно нишесте, за да устоят на действието на ензимите и да намалят гликемичния си индекс, те също могат бъдете пържени, тъй като термичният шок прави нишестетата по-устойчиви и трудно смилаеми.

Откажете се от консумацията на хляб или тестени изделия, храните, които обикновено са придружени от грах, боб, леща, цикория, червено цвекло, тиквички, зелен фасул или артишок, които са много полезни за организма, няма да направят диетата по-ефективна.

Това е показано в случаи като Рейчъл Хоузи, американска журналистка и блогър, която споделя 7-те стъпки от диетата си, които й позволяват да отслабне с 15 кг, без да се отказва от този вид храна.

Важно е да разберем, че много пъти е безполезно да се насилваме да спрем да ядем храни, с които сме много свикнали, тъй като рано или късно ще се поддадете на изкушението, затова ви препоръчваме да не демонизирате въглехидратите и да ги консумирате внимателно, без да се превишават препоръчаните дози, като се имат предвид предимствата, които могат да се получат от тях.

Защо е важно да се ядат въглехидрати?

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са най-яростните и те сякаш забравят за проблемите, които може да причини яденето. Припомняме ви, че основната цел да се храним е да осигурим на тялото необходимата енергия, така че да може да функционира в оптимални условия през целия ден. Ако спрем да ядем въглехидрати, тялото ни ще влезе в състояние, известно като „кетоза“, при което тялото ни ще спре да произвежда глюкоза и ще използва складираните мазнини и протеини като енергиен източник, жертвайки мускулната маса.

Освен това, ако диетата без въглехидрати се извършва чрез рязко намаляване на консумацията й, когато се върнем към нормална диета, тя може да премине през възстановителен ефект, тъй като тялото ще иска да спести повече въглехидрати. Следователно, ако спрем да го консумираме, ние ще променим функционирането на нашето тяло и ще увеличим риска от промяна на функционирането на метаболизма. Така че не става въпрос за спиране на консумацията на това, от което се нуждае тялото ни, а за избягване на излишъци в храненията.

И накрая, въпреки че е доказано, че елиминирането на въглехидратите от диетата води до намаляване на излишните течности и тегло, но това не е достатъчна причина да се игнорират възможните последици, които могат сериозно да повлияят на начина ни на живот.