сърце: Доматите са пълни с антиоксиданти с много ползи за здравето, включително ликопен, който има противовъзпалителни свойства. Доматите също са пълни с витамин С, който помага за повишаване на имунитета ви.

доматен

Според проучване, публикувано в списание Food Science & Nutrition, редовното пиене на несолен доматен сок също може да намали риска от развитие на сърдечни заболявания.

Доматен сок и здраве на сърцето

Резултатите от проучването показват, че консумацията на бутилка от 200 ml доматен сок на ден понижава кръвното налягане и нивата в кръвта. холестерол при тези, които са изложени на риск за състоянието.

За изследването изследователи от Токийския медицински и дентален университет (TMDU) проследиха 481 участници в продължение на една година. Участниците получиха колкото доматен сок искаха.

На доброволците беше казано също да водят дневници, където да записват количеството доматен сок, което консумират ежедневно, както и всички забележими промени в здравето.

Данните показват, че повечето доброволци пият поне една бутилка от 200 ml несолен доматен сок на ден.

Средно кръвното налягане е намаляло с три процента при 94 участници с нелекувана предварителна хипертония или хипертония (високо кръвно налягане).

Това означава, че систоличното кръвно налягане на участниците (най-горното число) е спаднало с поне 4 mmHg. Също така нейното диастолично кръвно налягане (най-долната цифра) намалява с 3 mmHg.

Как доматеният сок подобрява здравето на сърцето ?

Учените обясниха, че химическият ликопен, който придава на доматите яркочервения цвят, предотвратява натрупването на плака в артериите на доброволците. По-късно това помогна за понижаване на кръвното й налягане.

Ликопенът инхибира липопротеините с ниска плътност (LDL) или "лошия" холестерол, които могат да втвърдят артериите. Съединенията в доматите също намаляват абсорбцията на диетичен холестерол в тънките черва и синтеза на холестерол в черния дроб.

В допълнение към ликопена, който предпазва клетките от увреждане на свободните радикали и минимизира възпалението, доматите съдържат още витамин С и бета-каротин, два противовъзпалителни антиоксиданта.

Други ползи от глухарчето: защитава черния дроб, подобрява храносмилането и укрепва ...

Получаването на сауна редовно през делничните дни помага да се намали рискът ...

Ленените семена са малки маслени семена, които произхождат от Египет и Ориента ...

Сред участниците с хипертония 125 са имали средно 3,3% намаление на мастната субстанция, която блокира кръвоносните съдове, в резултат на инфаркти и инсулти.

Резултатите показаха, че полезното въздействие на доматения сок е сходно при мъжете, жените и различните възрастови групи.

Въпреки че резултатите от проучването са обещаващи, здравните експерти съобщиха, че те трябва да се приемат с известна доза сол. Виктория Тейлър, старши диетолог в Британската сърдечна фондация (BHF), коментира, че са необходими допълнителни проучвания за пълно определяне на ползите за здравето от доматен сок.

Тейлър добави, че японската диета се различава от западната и че е неразумно да се обобщава. Изследването също така не е взело предвид другите храни, които доброволците са яли, или фактори на начина на живот, които могат да повлияят на кръвното им налягане и нивата на холестерола.

Тейлър обаче призна, че консумацията на повече плодове и зеленчуци като домати значително увеличава здравето на сърцето и кръвообращението.

Това не означава, че можете да пиете доматен сок, когато пожелаете. Тейлър каза, че трябва да консумирате не повече от 150 мл порция плодов или зеленчуков сок дневно, тъй като напитката, макар и здравословна, все още е с високо съдържание на захар.

Рецепта за доматен сок

По-добре е да правите доматен сок у дома, вместо да купувате подсладени продукти, които само ще увеличат приема на захар.

За да направите доматен сок, който подобрява здравето на сърцето, гответе нарязани пресни домати за 30 минути на умерен огън. След като доматите изстинат, ги добавете към мощния пасатор или кухненски робот. Пулсирайте, докато се постигне желаната консистенция.

Смесете доматената смес, докато има течност с питейна текстура, или я сгъстете, за да я използвате като сос за тестени изделия или други ястия.

Като алтернатива можете да комбинирате домати с други билки и зеленчуци като целина, риган или червени чушки, за да направите по-ароматна и питателна напитка.