Първите научни препратки към средиземноморската диета датират от 1948 г. и се намират на остров Крит. Оттогава този модел на диета е претърпял безкрайни изследвания, за да се опита да изясни величината на своите ползи. Днес със стотици хиляди публикувани изследвания, все още считан за един от най-безопасните залози за здраве.

гаранция

Какво представлява средиземноморската диета?

Говорим за средиземноморската диета, за да се позоваваме на стил на хранене умерен, разнообразен, свеж и балансиран, характеризиращо се с обилно присъствие на плодове, зеленчуци, зеленчуци, пълнозърнести зърнени култури и бобови растения; заедно с умерен прием на млечни продукти, яйца, риба и птици. Освен това той отчита значението на адекватната хидратация, когато водата е главният герой.

Що се отнася до мазнините, екстра върджин зехтин присъства във всички основни ястия и трябва да осигурите поне една порция ядки на ден. За разлика от тях, мазните и лошо обработени меса са запазени за изключителни случаи, като 0 е най-добрата им честота на консумация.

Освен това тя се ангажира с местните продукти и благоприятства здравословните социални взаимоотношения около храната. Всъщност се разглежда един от най-уважаваните модели на хранене към околната среда и нашата култура.

Защо здравна гаранция?

Спазването на оптимален стил на хранене като цяло е една от най-ефективните и ефикасни мерки за обществено здраве по отношение на превенцията. На свой ред средиземноморската диета се счита за един от най-здравословните хранителни режими за способността му да се грижи не само за нашето физическо здраве, но и за нашето психологическо и социално благосъстояние, без да пренебрегва околната среда.

Здравословността на средиземноморската диета се крие в способността й да се грижи за нашето физическо, психологическо и социокултурно здраве, без да пренебрегва заобикалящата ни среда.

Средиземноморска диета и спазване

Въпреки факта, че появата на нови диети е непрекъсната, средиземноморската диета продължава да е тази, която генерира най-голямо спазване. Липсата на големи ограничения, зачитането на нашата култура и нейната съвместимост със съществуването на здравословни социални отношения го правят един от най-лесните модели на хранене, които да се следват с течение на времето.

Каква роля играе отслабването?

Средиземноморската диета се доказа като една от велики съюзници в нашата борба срещу затлъстяването и наднорменото тегло, Въпреки че е вярно, че приносът му е бил по-голям в превенцията и по-малък в лечението (вероятно защото, след като веднъж се установи наднорменото тегло, подходът трябва да бъде мултидисциплинарен и не само диетичен).

В този смисъл изглежда така неговото по-голямо придържане е основната отговорност. Това е така, въпреки че контролираните изследвания показват по-добри резултати при други видове диети, на практика това, което е наистина важно, е да ги осъществим. Ако няма спазване, няма ползи, независимо от това, което сме успели да наблюдаваме в „лаборатория“.

Теоретично перфектният става напълно несъвършен, когато в действителност това не може да се случи. Напротив, теоретично несъвършеното става перфектно, когато е единственият вариант, който може да бъде произведен.

Средиземноморска диета и хранителни разстройства

Хранителните разстройства се характеризират с преувеличена заетост с тялото и храната. Като цяло, без да се пренебрегват разликите между различните видове, те са заболявания, при които желанието и отхвърлянето на храна съжителстват в рамките на едно и също лице.

Отново, средиземноморската диета представлява най-добрият подход по отношение на храненето и в този случай не само профилактика, но и лечение. Характеристиките му на умереност, разнообразие и баланс позволяват на желанието и отхвърлянето да продължат да съществуват едновременно (докато психотерапията си върши работата), като същевременно подобрява хранителния статус.

Средиземноморската диета не е изключително заплашителна за човека, който се страхува от напълняване и това е от съществено значение за нейното „задържане“ и възможност за напредък в лечението.

Метаболитна защитада се и сърдечно-съдови

Наред със загубата на тегло, сърдечно-съдовите и метаболитните ефекти (кръвно налягане, натрупване на холестерол в артериите, инсулинова реакция, сърдечна функция ...) от средиземноморската диета са нейните предимства, най-изследвани от изследователите.

В този смисъл проучването PREDIMED анализира 8000 души с висок сърдечно-съдов риск и установява, че, когато са били подложени на средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин или орехи, този риск е паднал по-специално.

Така за пореден път средиземноморската диета той се позиционира като най-добрият вариант по отношение на профилактиката и лечението, отчасти поради благоприятното въздействие, което има върху експресията на нашите гени. Трябва обаче да се отбележи, че полезните ефекти изчезват, когато диетичният модел вече не се спазва.

Антиоксидантен и противовъзпалителен ефект

Както окисляването, така и възпалението са механизми, свързани със стареенето и дисфункцията на клетките и следователно с неправилното функциониране на нашето тяло. Когато клетките се окисляват или възпаляват, тяхната функционалност се променя и органът, от който са част, започва да греши.

Средиземноморската диета показа голяма антиоксидантна сила поради богатството си на зеленчуци и екстра върджин зехтин. В същото време адекватното му снабдяване с омега 3 води до приписване на противовъзпалителни свойства. Като цяло, Това се превръща в силно и здраво тяло, с големи гаранции за бъдещето.

Заключения

Средиземноморската диета продължава да бъде нашият най-здравословен модел на хранене от физическа, психологическа и социална гледна точка, до голяма степен поради голямата привързаност, която генерира, поради зачитането на нашата култура и устойчивостта на околната среда.

Трябва обаче да се отбележи, че добрата диета не е достатъчна. Поддържането на активен начин на живот, спането добре, насладата от добро чревно здраве и грижата за нашите емоции са другите основни съюзници на тези, които искат да се радват на пълноценен, дълготраен и здравословен живот.