• Поради комбинацията от молекули нитрит и полифенол, присъстващи в типичните съставки на тази диета.
  • Нитритите и полифенолът образуват асоциация, която се бори с язвените процеси.
  • Резултатът е азотен оксид, който предпазва стомаха от различни заболявания чрез клетъчна регулация.

стомаха

Добродетелите на диета, базирана на зехтин.

Още един аргумент в полза на средиземноморската диета и те отиват ... Според португалски учени, средиземноморската диета може да предотврати стомашни язви. Всичко това поради комбинацията от нитритни и полифенолни молекули, присъства в типичните съставки на тази диета.

Нитрити, които се намират в зелените зеленчуци като маруля, спанак или манголд, и полифенол, намерен в начервено вино или ябълка, те образуват „нова“ асоциация, която служи за борба с язвените процеси. Резултатът от сумата и на двете е азотен оксид, съществена молекула за защита на стомаха от различни заболявания чрез клетъчна регулация.

Според португалците João Laranjinha и Bárbara Rocha, отговарящи за проекта, заедно с шведския учен Jon Lundberg, това изследванията разкриват неизвестни ползи чрез комбинацията между двете, тъй като поотделно е известно, че двете вещества съдържат противоположни свойства.

Нитритът, образуван от азотна киселина с основа, се счита за силно токсична молекула, свързана с рак на стомаха, докато полифенолите, естествени съединения, открити в много плодове, се приписват антиоксидантни свойства.

„Изправени сме пред промяна на парадигмата, защото идентифицирахме нова активност на полифеноли и нитрити в тялото ", коментира Ларанджиня от Университета в Коимбра (Португалия).

Учените обясниха, че тяхното проучване се основава на различни преживявания с животински модели (мишки) и дори хора. Благодарение на това съединение те могат „Регулирайте стомашните процеси и други по-глобални“, изтъкнаха изследователите.

Съгласно критериите за повече информация