НАУКА ЗА ДИЕТА
Мадрид, 18 февруари (EFE) .- Преди десетилетие средиземноморската диета беше обявена за нематериално наследство на човечеството и ползите от тази диета сега са свързани с чревния микробиом и неговото влияние върху здравословното стареене.
Следването на средиземноморска диета за една година подобрява видовете чревни бактерии, свързани със „здравословното“ стареене, в допълнение към намаляването на тези, свързани с вредни възпаления при възрастни хора, според проучване, публикувано в списание Gut, от групата на British Medical Journal.
Стареенето е свързано с влошаване на телесните функции и увеличаване на възпалението, което предвещава появата на немощ, но средиземноморската диета действа върху чревните бактерии по начин, който "би спомогнал за забавяне на напредъка на физическата и когнитивната слабост, свързана със старостта "предполагат изследователите.
Резултатите не установяват причинно-следствена роля на микробиома в здравето и някои от последиците се правят по-скоро, отколкото директно се измерват, предупреждават изследователите, които посочват, че взаимодействието между диетата, микробиома и човешкото здраве "е сложно явление в това влияят на няколко фактора ".
Екипът, ръководен от Пол О'Тул от Университета в Кок (Ирландия), проучи дали средиземноморската диета може да поддържа микробиома в червата на възрастните хора и да насърчава задържането и дори разпространението на бактерии, свързани със здравословното стареене.
За целта те анализираха чревния микробиом на 612 души на възраст между 65 и 79 години от Франция, Италия, Холандия, Полша и Обединеното кралство, разделени на две групи и проследени една година преди и след започване на диетата.
Едната група продължи с обичайната си диета, а другата със средиземноморска диета, специално създадена за възрастни хора, богата на плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, зехтин и риба и бедна на червено месо и наситени мазнини.
Следването на средиземноморската диета в продължение на 12 месеца е свързано с благоприятни промени в миобиома в червата, показва проучването.
В този смисъл това беше свързано със ограничаване на загубата на бактериално разнообразие, увеличаване на бактериите, свързани с показатели за намалена крехкост, като скорост на ходене или силата на ръкохватката, и подобряване на мозъчната функция, като напр. памет, както и намалено производство на потенциално вредни възпалителни химикали.
Подробен анализ разкри, че промените в микробиома са свързани с увеличаване на бактериите, за които е известно, че произвеждат полезни мастни киселини с къса верига.
В допълнение, това е свързано с намаляване на бактериите, участващи в производството на някои жлъчни киселини, свръхпроизводството на които е свързано с повишен риск от рак на червата, инсулинова резистентност, мастно увреждане на черния дроб и клетките.
Промените до голяма степен се дължат на увеличаване на диетичните фибри и свързаните с тях витамини и минерали, особено С, В6, В9, мед, калий, желязо, манган и магнезий.
Наблюдаваните резултати са независими от възрастта или теглото (индекс на телесна маса), които влияят върху състава на микробиома. EFE