През 70-те години на миналия век Финландия имаше висока смъртност поради исхемична болест на сърцето, която е сърдечно-съдово заболяване, свързано със затлъстяването. В отговор на този проблем финландското правителство реши да си сътрудничи със СЗО (световната здравна организация) в рамките на образователна програма за хранене, която: а) намали консумацията на наситени мазнини, б) увеличи консумацията на плодове и зеленчуци и в) намали прием на сол.

наситени мазнини

Стратегията, използвана в проекта, беше следната:

Медия

Изпълнени бяха медийни кампании за информиране на хората за по-здравословни алтернативни продукти от тези с високо количество наситени мазнини.

Теглото на децата се следи през училищата. Захарните напитки бяха забранени в училищата. А обучението по хранене и спортните часове бяха включени в учебните програми.

На всички деца в училищата беше даден безплатен обяд. Храненето в колежа беше субсидирано. Тези ястия, заедно с тези, обслужвани в болници, офиси и институции, бяха регламентирани в тяхното съдържание.

Създадено е законодателство, което изисква етикетиране на съдържанието на сол в различни храни. Субсидиите за мляко бяха подкрепени от vasa, като се даде приоритет на съдържанието на протеини в млякото.

В резултат на тази програма темповете на растеж на затлъстяването в тази страна намаляват. От 1980 до 1991 г. нарастването на затлъстяването се наблюдава с 1% до 4%, което е по-ниско от 7%, което се наблюдава във Великобритания. Програмата също така оказа силно въздействие върху детското затлъстяване във Финландия, където се превърна в една от европейските страни с най-ниско разпространение на детското затлъстяване с 13%.


Цитирани източници:

Североизточна обсерватория за обществено здраве. "Затлъстяването и наднорменото тегло в Европа и уроци от Франция и Финландия." (2005). University of Durham Queen’s Campus, pg. 6-7.