Включването на стафиди началото му в модерната епоха сочи към традиционната кухня. Оттогава стафидите живеят с нас, естествено подслаждайки нашите ястия. Този сушен плод идва от гроздето, което трябва да загуби цялата вода, която съдържа, за да се превърне в стафиди. Процесите на сушене са много разнообразни: стафиди, изсушени на слънце, на сянка и накрая тези на механично сушене. В този раздел ще научим за най-известните видове BIO стафиди, свойствата и ползите, които им се приписват, ще разкрием малък ъгъл на вдъхновение за създаване на екологични рецепти и накрая онези съображения, които трябва да се извършат преди консумацията на тази сочна храна.

ползи

Видове BIO стафиди

Стафидите представляват широк спектър от класификации, въпреки че в действителност много от тях са идентични или с почти незабележими характеристики, които в зависимост от държавата, в която се отглеждат, се наричат ​​по различен начин. Такъв е случаят със стафидите Султанас (Турция) или Томпсън (САЩ). Истината е, че има три добре познати разновидности, които обикновено се използват за приготвяне на ястия или просто се консумират като предястия, придружаващи нашата диета.

  • Мускат стафиди: Наречени през април 2018 г. като световно земеделско наследство и с произход от Малага, тези стафиди се получават чрез сушене на слънце, поддържайки безпрецедентна сочност поради факта, че съдържат до 30% влага. Богати на естествени захари, без консерванти или непредвидени растителни масла, тези стафиди са значително по-големи от останалите видове.
  • Грозде от стафиди на Коринт: Произхождащо от Гърция, това е сорт грозде без семки. Гроздето, от което идват тези стафиди, е черно и по-малко от предишното, така че структурата му също е по-малко месеста.
  • Султански стафиди: плод от процес на сушене на слънце, тези стафиди са по средата между предишните. Златисти на цвят, те са сладки и нямат семена вътре.

Свойства за здраве и красота

Свойствата, които се приписват на стафидите, отговарят до известна степен на тяхното схващане като сушен плод или като плод, тъй като не можем да забравим, че стафидите се извличат директно от гроздето. Ето списък на най-известните и не толкова известни свойства на стафидите:

Лекарствени ползи и употреби

Този естествен бонбон с енергизиращи сили и месеста текстура не само се използва през годините в кулинарния свят заради медения си вкус, но някои от невероятните ползи, които разкриваме по-долу, са открити при продължителна консумация:

Употреба на BIO стафиди

Органичните стафиди не са нищо повече от дехидратирано или сушено грозде, 100% от биологично земеделие без пестициди или химикали. Консумацията на този деликатес обаче предлага няколко възможности:
Консумация на сурови стафиди: това е един от най-лесните и бързи варианти, тъй като продуктът се консумира директно, без никакви доработки. Обикновено е от голяма помощ, когато забележим, че тялото ни иска заряд на енергия и искаме да му го дадем по най-здравословния и естествен начин.

  • Консумация на стафиди, използвани в готови ястия: В този случай приготвянето на стафидите играе ключова роля, позволявайки на въпросното ястие, като тази аптечна рецепта, био на Cous cous с лен и BIO плодове, да подслади и да предостави характерните нюанси на този деликатес.
  • Консумация на стафиди в сладкарски изделия: отново, стафидите трябва да бъдат обработени, за да се постигне хармонична комбинация, която допринася за насладата от характерния му вкус.

Насочете се към нашия раздел БИО рецепти! и ще можете да намерите компилация от рецепти, които постулират като здравословни алтернативи, в които се използват голямо разнообразие от продукти, включително стафиди. Всички рецепти са изготвени от член на екипа, така че ние сме нетърпеливи да ни разкажете за своя опит, когато ги изпробвате.

Противопоказания

Въпреки че, както споменахме, това е сушен плод, от който се извличат много ползи за тялото, вярно е, че има някои случаи, в които се препоръчва умерен или никакъв прием на него; и са следващите:

  • Хора, които имат непоносимост към фруктоза, поради високото й съдържание.
  • Не е предназначен за хора, които имат кариес и искат да извършват правилна хигиена на зъбите, защото това е храна, богата на захар.
  • Тези, които избират диети с ниско съдържание на въглехидрати.
  • Диабетиците имат възможност да ги приемат, но извършват задълбочен контрол.
  • Деца под 2-годишна възраст могат да ядат стафиди, стига да бъдат наблюдавани от възрастен поради риск от задавяне.
  • Хора с ентероколит, туберкулоза, затлъстяване, бъбречна недостатъчност или язва на дванадесетопръстника и стомаха.

В обобщение, инвестирането в биологични продукти, които също имат аптечно качество, като BIO Raisins, е същото като инвестирането във вашето здраве, тъй като тези биологични продукти, освен че са ръчно изработени, зачитат оригиналния вкус на стафидите. Също така е интересно да се има предвид, че тези храни са надвишили най-високото ниво на качество и тъй като не съдържат изкуствени вещества, те са невероятно здравословни. Присъединете се към движението BIO!

няма продукти, които да съответстват на избора.