Ние сме истински мишки, изпитваме голяма страст към сирена и различните гастрономически препарати, които ни предлагат. The Страдах от четирите сирена Това е една от онези рецепти, които обичаме. Това е много лесно да се направи и ще се насладите на интензивния аромат и вкус, които той осигурява.
Съставките 250 мл мляко, 100 мл течна сметана, 5 белтъка, 60 грама брашно, 70 грама масло, 40 грама настърган пармезан, 40 грама настърган кашкавал Gruyère, 20 грама синьо сирене, 40 грама моцарела на кубчета, 4 жълтъка, малко индийско орехче, сол и черен пипер.
Подготовката Подредете форма за суфле, предварително намазана с малко масло и поръсете малко пармезан (разгледайте основната рецепта за суфле). Смесете брашното с останалото масло и добавете млякото при разбъркване на много слаб огън, докато видите, че сметаната е плътна. Свалете го от огъня и го оставете да се затопли, добавете един по един жълтъците, подправете и овкусете с щипка индийско орехче.
Сега добавете сирената и смесете съединението. Разбийте белтъците на твърдо и ги добавете внимателно към сместа, която сте приготвили и напълнете формата за суфле.
Сега просто трябва да го поставите във фурната, предварително загрята до 180 ° C, и да го оставите да се готви, докато видите, че придобива този златист цвят, за около 30 минути.
Дегустация Сервирайте това ястие веднага, вечерящите отчаяно ще опитат вашето богато суфле.