В интервю за EL TIEMPO, Enrique Yeves, директор на FAO в Испания, анализира тази дихотомия.

свят

Според ФАО гладът през 2018 г. е засегнал 42,5 милиона души, 6,5% от регионалното население.

Луис Галдамес/Ройтерс

Докато половината планета се стреми да намали нивата на затлъстяване на своето население, другата половина се бори да не гладува. През 21 век, когато технологичният напредък достигна своя максимален израз, все още има заглавия, които предупреждават за хранителни кризи.

И бъдещето не изглежда обещаващо. Според последния доклад, публикуван от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), светът далеч не е постигнал повечето от целите за устойчиво развитие (ЦУР), свързани с глада, продоволствената сигурност и храненето.

И то е, че цифрите са скандални. Друг документ, публикуван от ФАО по-рано тази година, Докладът за световната хранителна криза за 2019 г. с данни за 2018 г., казва, че повече от 820 милиона души все още са гладни днес., от които 113 милиона са съсредоточени в 53 държави (виж графиката) и че броят на жертвите на бича в света се увеличава в продължение на три последователни години, върнати на нивата, регистрирани през 2010-2011. Успоредно с това процентът на гладните хора в общото население леко се е увеличил, от 10,6% през 2015 г. на 10,8% през 2018 г. Това въпреки факта, че в света се произвежда достатъчно храна, за да се хранят всички нас. От другата страна на монетата броят на затлъстяването се увеличава: приблизително 40 милиона деца на възраст под 5 години са с наднормено тегло, а възрастните с това състояние надвишават 2 милиарда.

Свързани теми

Недостигът на вода за 3,2 милиарда души, глобално предизвикателство

Сериозните перспективи за глада в Латинска Америка и Карибите

Драма на полето: няма кой да купи и реколтата е загубена

Според документа, недохранването се е увеличило в световен мащаб, главно поради увеличаването в Африка и в по-малка степен в Латинска Америка. За последното организацията също публикува специфичен доклад и гарантира, че гладът през 2018 г. е засегнал 42,5 милиона души, 6,5% от регионалното население. И че през последните пет години (2014-2018) нивата на недохранване са се увеличили, до голяма степен в резултат на ситуацията в региона, където процентът на гладните хора се е увеличил от 4,6% през 2013 г. на 5, 5% през 2018 г. И по-специално това се дължи главно на влошаването на продоволствената сигурност във Венецуела.

За да се задълбочи в заключенията от световния доклад за 2019 г., EL TIEMPO разговаря с Енрике Йевс, ръководител на офиса на ФАО за Испания и Андора и бивш ръководител на комуникациите на организацията, участвал в постигането на проучването.

Парадоксално е, че докато западните страни се борят за прекратяване на затлъстяването, другата половина на света се бори да не гладува ...

Всъщност това е наистина парадоксално. Гладът е най-лошата проява на недохранване, но той вече не може да бъде единствената ни грижа, защото едновременно сме свидетели на неудържима епидемия от затлъстяване и наднормено тегло, която е напълно извън контрол в целия свят. Делът на затлъстяването при възрастни се е увеличил от 11,7% от населението през 2012 г. на 13,3% през 2016 г. Говорим за 672,3 милиона души. Ако не предприемем спешни действия за спиране на това увеличение, скоро може да има повече затлъстели хора, отколкото гладни хора по света. Ръстът на затлъстяването има огромни социално-икономически разходи и е рисков фактор за много незаразни заболявания, като сърдечни пристъпи, диабет и някои видове рак. Това е цена, равна на въздействието на тютюна и въоръжените конфликти, взети заедно. Борбата с наднорменото тегло и затлъстяването е може би по-сложна от борбата с недохранването. Гладът се проявява главно в специфични области, като тези, измъчвани от конфликти, суша и крайна бедност. Затлъстяването обаче е навсякъде, дори там, където има глад.

Как си обяснявате това?

Основната причина е, че хората консумират все повече и повече силно преработени индустриални храни, с малко хранителни вещества и с високо съдържание на наситени мазнини, захар, сол и химически добавки. Например затлъстяването се увеличава по-бързо в Африка, отколкото във всеки друг регион на света, и там откриваме осем от 20-те държави в света, където нивата на затлъстяване нарастват най-бързо.

Как решавате това?

Въпросът трябва да се подхожда като обществен проблем, а не като индивидуален проблем. Здравословните диети трябва да са резултат от колективни усилия, които включват например създаването на стандарти (като етикетиране и забрана на някои вредни съставки), въвеждането на хранене в училищните програми, приемането на методи за намаляване на загубите на храна и отпадъци и установяването на търговски споразумения, които не възпрепятстват достъпа на пресни, хранителни и местно отглеждани храни от семейните фермери. Още една информация: 1,3 милиарда тона храна се губят всяка година в света, според ФАО. Как си обяснявате това?

Питам, че ...

Хората все повече консумират силно преработени индустриални храни, с ниско съдържание на хранителни вещества и с високо съдържание на наситени мазнини, захар, сол и химически добавки

Връщайки се към доклада, изглежда, че прекратяването на глада никога не е било основен проблем за правителствата. то е?

Не, за съжаление не е така. Време е да подновим ангажимента си и, което е още по-важно, имаме нужда от политическа подкрепа, за да постигнем устойчив свят без глад и всички форми на недохранване. Трябва да напредваме едновременно по двата фронта: глад и наднормено тегло. Трябва да имаме предвид, че гладът и недохранването са проблеми от политическо естество. Техническите решения не са достатъчни, за да се премахнат неравенствата, които водят до несигурност или недохранване на големи части от световното население.

Промените в климата имат ли нещо общо с всичко това?

Да абсолютно. Променливостта на климата, засягаща моделите на валежите и селскостопанските сезони и екстремните метеорологични явления като суши и наводнения, са сред основните фактори за повишаването на глада, заедно с конфликтите и икономическите кризи. Промените в климата пряко засягат производството на някои основни култури като пшеница, ориз и царевица в тропическите и умерените региони и ако не се развие устойчивостта на климата, очакваме ситуацията да се влоши с повишаване и понижаване на температурите. Нови анализи, публикувани от проект на ФАО, според които до 2050 г. изменението на климата също ще промени производителността на много от сладководните и морските риболовни дейности на планетата, засягайки поминъка на милиони от най-бедните хора в света.

Колко сериозна виждате ситуацията в Латинска Америка?

Каква е причината за увеличаването на глада в региона?

До голяма степен поради икономическата ситуация през последните години в Южна Америка: забавяне на икономиката, нарастващи нива на безработица и влошаване на мрежите за социална сигурност в някои важни икономики в района. Една информация: само между 2016 и 2017 г. в този подрегион гладът се е увеличил с 800 000 души до 21,4 милиона души. В Централна Америка и Карибите, от друга страна, нивата на недохранване продължават да намаляват и двата субрегиона поддържат положителната тенденция за премахване на глада.

Как може да се обърне ситуацията?

От съществено значение е да се положат големи регионални усилия в политиките за социална закрила, за да се сложи край на бедността в селските райони и да се изправим пред нарастващия глад в целия регион. Насърчаването на семейното земеделие е от ключово значение за постигането на това. Също така е необходимо да се въведат политики, насочени към трансформиране на хранителните системи в региона, за да ги направят по-справедливи, приобщаващи и здрави.

А в Колумбия подписването на мирните споразумения може ли да помогне за подобряване на продоволствената сигурност?

Последното национално проучване на хранителната ситуация (Ensin) на страната има резултати за 2015 г., а следващото е планирано за 2020 г., там ще знаем.