Подхранването нараства с 821,6 милиона засегнати хора и епидемията от наднормено тегло се разпространява във всички региони на планетата

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

Матабичо, така се нарича закуската в Мозамбик. Израз, който на испански звучи като зло, породено през нощта и че само първото хранене за деня би го убило, сякаш е най-опустошителното оръжие. Според това сравнение тогава ще е необходим огромен арсенал от питателна храна, която да помогне за унищожаването на голям звяр през 21 век, глада. Глад с главни букви, който все още осъжда живота на 821,6 милиона души. Всеки девети си ляга, без да е изял минималните калории за ежедневната си дейност, както се разкрива в последния доклад Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света, представен този понеделник в Ню Йорк от Администрацията по храните и лекарствата на ООН. ФАО). Редица хора, които далеч не намаляват с времето, се увеличават за трета поредна година с 10 милиона повече от актуализираните данни от предходната година на планета, която губи или губи една трета от храната, произведена за консумация от човека . Освен това оставя 149 милиона деца на възраст под пет години със забавен растеж, цифра, която разкрива недостатъчен спад от 10% през последните шест години.

затлъстяването

От друга страна, затлъстяването се увеличава във всички региони на света и достига броя на гладните хора, оставяйки мащаб на недохранените, който е още по-небалансиран, ако се добавят хора с наднормено тегло, чийто растеж се засилва при деца и възрастни в училищна възраст . През 2018 г. приблизително 40 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло, а възрастните с това състояние са над 2 милиарда. Предизвикателството се сервира, не е едно и също да се яде, отколкото да се храни и връзките между глада и затлъстяването стават все по-тесни. "Те не са противоречиви проблеми. Гладът и несигурността на храните могат да доведат до затлъстяване и наднормено тегло", казва Марко В. Санчес, заместник-директор на отдела за развитие на земеделието на ФАО и координатор на доклада, който тази година за първи път включва индекса за Умерена несигурност на храните (FIES).

Този показател отразява хората с нередовен достъп до количеството и качеството на храната, необходими за здравословно хранене. Според изчисленията на организацията, ще има 1310 милиона души с умерена продоволствена несигурност, което ако се добави към 704 милиона, които страдат от този тип нестабилност в най-тежката си степен, ще бъде повече от 2 милиарда души, повече от една четвърт от световно население, което няма редовен достъп до безопасна, питателна и достатъчно храна. На всички континенти разпространението е "малко по-високо" при жените, отколкото при мъжете, а 8% от световното население, което страда от продоволствена несигурност, се намира в Северна Америка и Европа, където няма регистрирани релевантни данни за глада. „Може да има семейства, които ядат пържено пиле по цял ден и не са гладни, но това не задоволява необходимите хранителни добавки“, уточнява Санчес.

През 2018 г. приблизително 40 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло, а възрастните с това състояние надхвърлят 2 милиарда

Изложеният баланс пречи на човечеството да достигне добре нахранения свят и да изкорени нулевия глад до 2030 г., втората от целите за устойчиво развитие (ЦУР). Данните карат недохранването да се присъедини към същата песимистична линия, която тези дни беше разкрита на Политическия форум на високо равнище на ООН относно останалите предложения, които биха могли да оставят по-добра планета. Генералният директор на ФАО, Хосе Грациано да Силва, съжалява за тези данни по време на представянето на доклада този понеделник в Ню Йорк и е изчислил, че броят на затлъстелите трябва да бъде около 830 милиона тази година в сравнение с 822, изчислени през 2016 г. Той е изненадан и от новите данни, които разкриват 2 милиарда души, които страдат от умерена и тежка несигурност на храните. "Те са голям брой, повече от два пъти повече гладни хора чувстват тази несигурност", посочи той. Но всичко не е загубено, има все повече улики за премахване на недохранването и глада. Решението сочи в една посока: човешката воля.

Гладът се крие там, където насилието над мъжете се засилва и оставя милиони хора да гладуват в страни като Афганистан, Централноафриканската република, Демократична република Конго, Южен Судан или Йемен. Но и там, където изменението на климата, с непредсказуеми явления, обърква жизнения цикъл на посевите, горите, водите и животните, с които се хранят, което затруднява прогнозирането и инвестициите в сектора и поражда конфликти и масово разселване на хора. На юг.

ФАО изчислява, че ще има 1,310 милиона души с умерена продоволствена несигурност, което ако се добави към 704 милиона, които страдат от този тип нестабилност в най-тежката си степен, би било повече от 2 милиарда

Африканският регион, водещ

Африка продължава да бъде регионът с най-голямо разпространение на глада с почти 20% от общия брой. И по-конкретно, в Африка на юг от Сахара, където е съсредоточена най-голямата драма, има 239 милиона души, които ежедневно се сблъскват, без да открият нито една сутрешна грешка, която да им осигури поне едно от трите хранения на ден, което трябва да вземат поне човек . „Повечето от кризите се случват в Африка, континент, силно засегнат от суша. В него можете да видите трите елемента, които сме проучили подробно през последните три години; насилието, изменението на климата и сега икономиката “, казва Кантило.

Но не само тук, далеч от факта, че увеличаването на глада може да бъде специфичен въпрос, както експертите считаха през 2017 г., данните по-скоро сочат към тенденцията. В Азия ескалацията на глада продължава с непрекъснат растеж от 2010 г. насам, като над 12% от населението му е недохранено, а регионът има 513,9 милиона гладни хора в абсолютен брой, повечето в Югоизточна Азия (278 милиона). В Латинска Америка и Карибите данните също се увеличиха, достигайки 7% с 42,5 милиона недохранени хора.

Този доклад, изготвен в сътрудничество с четири други агенции на ООН, има за цел да предостави допълнителни улики с подробен анализ, свързващ глада и икономиката. "84% от страните, които са преживели нарастването на недохранването между 2011 и 2017 г., са претърпели едновременно забавяне или рецесия, повечето от тях със среден доход", се посочва в проучването, което също заключава, че в 65 страни, които са страдали напоследък Тези икономически тенденции, до 52, се нуждаят от внос и износ, което ги прави зависими. „В тези ситуации се създава по-малко заетост, заплатите падат и това оказва влияние върху недохранването на най-уязвимите. Друг е въпросът, когато се проваля не само покупателната способност на хората, но и на правителствата, които имат по-малко средства да плащат за основни или социални услуги “, обобщава Санчес.

Именно в правителствата е съсредоточена голяма част от отговорността за балансиране на този баланс. Търсенето на мир и намаляването на емисиите на парникови газове, по повече или по-малко плодотворен начин, вече заемат международни политически програми, но един от фокусите, който се очаква да бъде включен както в местните, така и в глобалните регулации, ще бъде одобряването на програми за предотвратяват затлъстяването. "Ние сме много загрижени от нарастването на наднорменото тегло при непълнолетни и недостатъчните програми, които съществуват за лечение на недохранване. Децата нямат здравословна и безопасна среда за хранене. Храненето не трябва да се разглежда като технически проблем, необходим е политически ангажимент за подобряване хранителни системи, а също и от частния сектор “, казва Роланд Купка, старши консултант в УНИЦЕФ.

Докладът за селскостопанска перспектива за 2019-2028 г., представен тези дни и подписан между ФАО и Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР), вече предвиждаше, че новите разпоредби срещу увеличаването на затлъстяването, търговските разногласия, вредителите и честотата на изменението на климата ще обуславят селскостопанския сектор през следващото десетилетие. „Политическият ангажимент срещу затлъстяването е от съществено значение и може да бъде подобен на този, упражняван в борбата срещу тютюна“, казва Франсиско Тинахонес, президент на Испанското общество за затлъстяване, който подчертава значението на неразглеждането на тази болест, а не като нежелание на индивида да яжте, но като социален проблем.

Какво пада

Понякога, за да убият тази гладна грешка, хората ядат това, което е най-евтино и това, което се разпространява най-много за семейството, или това, което има по-сладък или по-солен вкус, или това, което е модерно, или това, което идва, увито в крещящи хартии с много цветове, или какво е идолът на момента обявява, или какво е по-бързо да се готви, или какво заглушава децата преди, или това, което удовлетворява и удовлетворява по мимолетен начин. Рекламата, силата на големите мултинационални компании, отпуснатостта на публичните политики по отношение на регулирането на ултрапреработени продукти или насърчаването на консумацията на прясна храна и физическата активност надхвърлят индивида.

Според ФАО затлъстяването допринася за около четири милиона смъртни случая в света. Други оценки, като тези от The Lancet, повишават цифрата за връзката между лошото хранене и смъртните случаи с цели 11 милиона. Съединените щати водят по брой на възрастните със затлъстяване, те са били 37,3 милиона през 2016 г. спрямо 34,7 през 2012 г. Но това е и възходяща тенденция в Латинска Америка и Карибите, където 104,8 милиона възрастни са регистрирани през 2016 г. от 88,3 през 2012 г. и в другите региони на света.

Погледът е насочен повече към градските райони, отколкото към селските, където проучванията показват, че са концентрирани по-високи нива на затлъстяване. Но крещящи, цветни пакетирани ястия и напитки си проправят път дори в най-отдалечените райони.

Едгар Монте, млад мексиканец, който работи за популяризиране на местните хранителни системи в общност от произход на маите, смята, че ултрапреработените продукти са, заедно с изменението на климата, най-големите заплахи в неговия регион. „Опакованите продукти са по-евтини, по-бързо се готвят или ядат и хората ги купуват, вместо да вземат пресни продукти и да насърчават местното разнообразие“, казва Монте по време на презентация на работата си в Рим. Предизвикателства, които водят до край на недохранването, което трябва да се оборудва с оръжия, за да убие тези същества, но оръжия, които извират от сушата и моретата и от друга човешка воля да го направи така.

Можете да следите PLANETA FUTURO в Twitter и Facebook и Instagram и да се абонирате за нашия бюлетин тук.