Нискотемпературно сучещо агне

ниска

Това е чудесна рецепта за всеки, който следва хранителен план, насочен към отслабване и/или качване на мускулна маса. Може да се направи с агнешко сучене или, както е на моята снимка, с сучеща коза, което е по-характерно за Малага, където живея.

Както ще видите, това е абсолютно естествена рецепта, защото освен месото има само щипка масло, сол и вода. Също така използвам лук, чесън и ябълка за овкусяване на яхнията, които се приготвят едновременно във фурната, но не се смесват с месото или се ядат по-късно.

Ключът към тази рецепта е да готвите при ниска температура, така че месото да излезе сочно и нежно и да се накисне в собствените му сокове и мазнини.

Рецепта за агнешко сучене с ниска температура

  • Части: 2-3
  • Време: 2ч 30мин
  • Трудност: Половината
  • Печат на страница

Вкусна нискотемпературна агнешка рецепта за сучене, идеална за здравословно ястие с ниско съдържание на въглехидрати.

Време за приготвяне: 2 часа и половина

Съставки за приготвяне на това вкусно агнешко сучене:

Инструкции за приготвяне на тази рецепта без въглехидрати:

Загрейте фурната до 100 градуса по Целзий.

Поставете подправеното месо върху една или две тави за печене, добре разпределени и леко намазани с кокосово масло. В свободните празнини и опитвайки се да не докосвате месото, разпределете лука, чесъна и маназата, които ще използваме само за ароматизиране на яхнията. Добавете плисък вода към всяка тава, като 1/3 от чаша, за да сте сигурни, че имаме достатъчно влага във фурната по време на готвене.

Поставяме месото във фурната и го оставяме на 100 ° за 1 час. След това време повишаваме температурата до 120º и я оставяме за още половин час. по-късно се качваме до 150 ° и готвим още половин час. Накрая вдигаме на 180 градуса и пазим отново между 20 и 40 минути, в зависимост от аспекта, докато се приготви ясно. Когато месото приключи, мускулите на краката ще бъдат закръглени и костта ще бъде ясно видима отдолу, както е на снимката по-горе.