Ние анализираме свойствата на джинджифила и най-добрите рецепти, за да го включим в нашата кухня, така че вие, спортист, също да се възползвате от „силите“ на този велик малък корен.
Йоланда Васкес Мазариего
Напоследък той е етикетиран като нова „суперхрана“, но истината е, че свойствата на джинджифила са били известни още от древността, въпреки че в момента те са потвърдени чрез различни научни изследвания. Ето защо днес искаме да ви разкажем всички предимства, които този малък корен носи за спортистите, които не са малко!
Ето някои от неговите доказани свойства, главно, повечето от неговите "суперсили" се дължат на съдържанието му във флавоноиди и етерични масла като zingiberene.
-Неговата сила антиоксидант и богатство в фитостероли намалява болката и възпалението в ставите когато се приема прясно или в инфузия, така че за спортиста това е повече от интересен вариант след интензивна тренировка. Опитайте да го въведете под формата на инфузия с малко лимон след най-тежките си сесии, за да улесните възстановяването и да се подготвите за следващата сесия. Доказано е също така, че противовъзпалителният му ефект намалява мигрената.
Трик: да стимулира защитните сили и да подобри представянето в спорта Препоръчваме ви да го комбинирате с черен пипер и да го приемате на гладно, заедно със сока от лимон. Ще имате мощно естествено противовъзпалително средство, което ще намали възможния дискомфорт при интензивни тренировки, в допълнение към подобряването на имунния ви капацитет и благоприятства доброто усвояване на храната чрез улесняване на храносмилането.
- Това е добро източник на фибри, витамини В3 и В6, желязо, магнезий, манган, цинк, калий и фолиева киселина и неговите свойства се дължат на високата концентрация на активни съставки, които му придават острата миризма и вкус. Поради тази причина се счита и за естествен стимулант, който ни помага да избегнем физическо и психическо изтощение и намалява чувството на умора и от тук идва славата на храната-афродизиак. Съдържанието му във флавоноиди, гингероли, шогаоли и етерични масла като zingibereno също се откроява.
-Ефективен при храносмилателни оплаквания и за гадене, както тези на бременността, така и тези, причинени от химиотерапия или в случай на пътна болест.
-Предотвратява хранително отравяне за храни, с които не сте свикнали, като например когато пътувате до екзотична страна.
-В инфузия облекчава дискомфорта и болката по време на менструация.
-Това е естествен антихистамин, който го прави мощно оръжие срещу алергии, тъй като намалява назалната конгестия, изчиства дихателните пътища и подобрява атопичните кожни проблеми. Препоръчва се да се приема в инфузия с лимон, да се пие и също да се прилага върху кожата.
-Предотвратява и облекчава респираторните инфекции, главно грип и настинки, астма, синузит и др. взети пресни или запарени. Също така е полезно да се справите с главоболие, кашлица, запушване на носа, чревен дискомфорт и други свързани симптоми.
-В капсули, пресни и запарени намалява растежа на някои тумори канцерогенни. В клетъчната култура е доказано, че убива раковите клетки.
-Балансира глюкозата в кръвта, намалявайки го и увеличавайки естествената секреция на инсулин.
-Защитете клетъчната си ДНК, забавяне на ефектите от стареенето.
Препоръчваме, ако е възможно, да използвате пресен корен от джинджифил, ако той е от органичен произход още по-добре, по този начин, когато го измивате, можете да консумирате и кората, където са концентрирани повече активни вещества.
Как да включите джинджифила във вашата диета
Можем да го намерим на прах, капсули или под формата на изсушен или пресен корен. Винаги когато можете, използвайте го по този начин и, както казахме, органичен, за да не загубим свойствата, които откриваме в кората му.
И сега въпросът, който всеки добър дисциплиниран спортист на хранителната маса задава: „Но за да се възползвам от всички тези свойства на джинджифила, как да го приготвя?“. Ако това е първият ви контакт с този корен, може да се изненадате от неговата форма и нека не се заблуждаваме, той не е много „Instagrammable“. Сигурно се чудите какво да правите, "ям ли го суров, настъргвам го, слагам го в следващата си пуешка яхния ...?" Истината е, че няма грешен отговор, но в допълнение към трика на инфузията на празен стомах, който ви казваме, ако искате да го включите във вашите яхнии, следвайте правилото за по-малко е повече; автентичността на неговия аромат и свежестта на вкуса му ще ви накарат да го включите все повече в ястията си, дори под формата на салата!
Имайте предвид, че джинджифилът е класика на ориенталската храна, която използва се за подобряване на вкуса на много яхнии, от класическо къри, но може да бъде и повече от вкусен вариант да придадете пикантност на различни рецепти, от задушена леща или соте от нахут със спанак. Всъщност, малко жар от пресния корен на някои от тези ястия ще им даде пикантно докосване, което всеки, който го опита, харесва. От само себе си се разбира, че, разбира се, не забравяйте дали приготвяте къри, било то зеленчук, морски дарове или месо, а джинджифиловият къри микс се съчетава перфектно. Също така е чудесен вариант за различни маринати, които особено придават на пуйка или пиле мек, пикантен вкус.
Пренасяйки го в полето на напитките и с цел хидратация, Има и много вливания с тази съставка, които можем да вземем във фитнеса или вкус след тежка сесия, от класическия джинджифил с лимон, безопасна основа, в която можем да играем с пропорциите на една или друга съставка и към която можем да добавим добавки за подобряване на вкуса като канела или докосване на хималайски сол ... Можете също да го вземетеили под формата на смути, което го смесва с други съставки като ананас или чай и мака. Ти избираш! Всяка от тези комбинации ще помогне на мускулите ви да се възстановят от тежък сеанс и да се изправят със следващия със сила.