Тази храна е богата на витамини В и С, както и на минерали като фосфор, калций или хром
Джинджифилът е редовен елемент в плодовете и зеленчуците в супермаркетите. Виждаме го там, усукан върху себе си и много пъти, защото не сме много наясно за какво можем да го използваме, не го купуваме. Но ние сме много любопитни или поне така отразяват данните. Според данни, предоставени от SEMrush, инструмент за анализ на уеб трафика, миналата година думата "джинджифил" генерира повече от 55 000 търсения.
Неговата ТД храната има много предимства и много специален вкус, който може да бъде различната точка на нашите ястия. Когато говорим за тази съставка, частта, която визираме, е нейният корен, въпреки че джинджифилът всъщност е растение, родено в Китай и Индия, което има листа, цветя и дори плодове.
Диетологът-диетолог Ана Аменгуал от диетологичния център Júlia Farré обяснява, че това, което ни интересува, е гореспоменатият корен, „с пепеляв цвят отвън и интензивен жълт цвят отвътре“. Професионалистът коментира това миризмата му е много ароматна, "Дори за някои хора напомня на парфюм", и вкусът му е едър и пикантен. „Името на джинджифила идва от средновековния латински и преводът му на нашия език би бил„ тяло от рог “, казва той.
Диетологът посочва, че коренът от джинджифил има различни приложения. От една страна е включването му в диетата, където може да бъде използвайте като подправка „За прикриване на силни аромати, като сурова риба, морски дарове и меса като агнешко.“ Също така, той може да се приема между ястията, с цел да "неутрализира" вкуса на устата след хранене и да може да продължи да дегустира различните вкусове на останалите ястия.
Коренът с медицинска употреба
От друга страна има лекарствено приложение. То може използвайте като противовъзпалително средство –Дори нанесено локално върху част от тялото, която е възпалена–, както и за подобряване на храносмилателните проблеми от всякакъв вид.
Това медицинско приложение се дължи на специалните характеристики на тази храна. Диетологът Мария Евгения Фернандес коментира този джинджифил богато е на витамини В и С, „Така че помага при студени процеси“, както и минерали като фосфор, калций или хром.
Също така е доказано, че има антибактериална сила в различни изследвания. Ана Аменгуал коментира, че дори са проведени изследвания с хора с вирусни инфекции и респираторни нарушения, които демонстрират ефекта на джинджифила срещу бактерии, устойчиви на антибиотици.
И двамата специалисти подчертават, че е доказано, че е полезен и за намаляване на гаденето както по време на бременност, така и по време на химиотерапевтичен процес. Фернандес подчертава своите подобряващ ефект върху храносмилателните процеси като диария или газове, както и обяснява, че блокира ефектите на протасгладина, вещество, което причинява възпаление на кръвоносните съдове на мозъка, което причинява остро главоболие, т.е. мигрена.
И накрая, Ана Аменгуал обяснява, че помага за регулиране на глюкозата, подобрява липидния профил и помага за намаляване на менструалната болка, въпреки че за тези случаи трябва да консумирате грам пресен джинджифил на ден.
Най-добрият начин за приготвяне на запарка от джинджифил
Диетологът Ана Аменгуал обяснява, че най-добрият начин за включване на джинджифила в инфузиите е настъргвайки го в момента, в който правим инфузията. «Ако го настъргваме много малък и това не ни притеснява, можем да го оставим и да го изядем. Ако останат по-големи парчета, можем да го оставим да почине за няколко минути и след това да го прецедим и да отстраним твърдите парчета ", обяснява той.
"Дори в някои ройбоси и други видове инфузии, които вече имат смеси с добавен сух джинджифил на прах, включвам настърган пресен джинджифил, за да подобря вкуса и да получат по-голяма полза", казва професионалистът.
Начинът да извлечем максимума от ползите от джинджифила е, ако го приемаме пресен. "Е по-добре да има корен у дома отколкото да се сдобиете с добавки с тази съставка или изсушен джинджифил », препоръчва Ana Amengual. Въпреки това, Мария Евгения Фернандес потвърждава, че в случай, че вкусът ни не ни харесва, не е лош вариант да изберете да го приемате на капсули като допълнение.
«Като се има предвид неговата гъвкавост, можем добавете го към смутита, меса и риба –Придавайки им азиатски щрих–, кърита и сладкиши като торти или бисквитки “, обяснява Фернандес. Amengual съветва да изрежете или настържете корена непосредствено преди приготвянето, или в кухнята, или в инфузия, "за да се възползвате максимално от неговите ползи".
И накрая, специалистът по хранене в центъра Юлия Фаре предупреждава, че тази съставка има антикоагулантни свойства, така че е важно преди консумацията да говорите с лекаря или да се консултирате с него, ако трябва да извършат някакъв вид хирургическа интервенция.
Теми
Най-четените
- Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
- 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
- 10 рецепти с патладжан като главен герой
- Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
- Отслабнете: навици, които помагат да ускорите метаболизма си
- Рецептата за здравословното roscón de Reyes
- Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
- ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
- Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
- Плодове в салата, като гарнитура и в десерт за намаляване на подуването
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»
Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре
Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»
Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri