Суха храна за птици на база мед от захарна тръстика

суха

Вилда Фигероа

Институт за изследване на свинете, Carretera Guatao Km 1, Punta Brava, C. Habana, Куба

Хуана Родригес

Instituto de Investigaciones Avнcola, Ave 7 Diciembre, Cacahual, C. Habana, Куба

Описан е метод за приготвяне на сух фураж за домашни птици, като се използват смеси от меласа "В" и различни изсушени на слънце зеленина от тропически растения. Дадени са данни за състава и характеристиките на смесите и за тяхната хранителна стойност, когато се подават на петел в клетките за метаболизъм. Използваните листа бяха: върховете на захарната тръстика, въздушната част на банана, маниоката и сладкия картоф (Ipomoea batata), (събрана по време на събирането на корена, в случая на маниока и сладък картоф), листа "topinambur" (Клубенест хелиантус) и азола, отглеждани в отпадъчни води от свинарници. Делът на меласата "В" в крайното хранене варира от 56 до 70% според използваната зеленина.

Оценени са приемливостта и хранителната стойност на ястията от меласа "B". Доброволният прием беше висок и нямаше проблеми с "мръсни" и "лепкави" пера, което се случва, когато течна меласа се подава на кокошки. Ястията бяха лесни за приготвяне и съхранение.

Енергията на метаболизиране на ястията е в диапазона от 2,5 до 2,92 Mcal/kg сухо вещество. Изключение беше, когато беше използвана зеленината от сладък картоф; в този случай "храненето" с меласа "B" имаше ME стойност само от 1,94 Mcal/kg DM. Стойностите на ME за храненията са по-добри от тези, изчислени за меласа като "В", което предполага, че листата са довели до някакво хранително подобрение на меласата "В", както и като абсорбент.

КЛЮЧОВИ ДУМИ: „B“ меласа, изсушени на слънце зеленина, остатъци от тропически растения, домашни птици, „суха храна от меласа“, метаболизираща се енергия.

Описан е начинът на приготвяне, характеристики и химичен състав на нов сух фураж за домашни птици на основата на тръстиков мед "В", който може лесно да бъде разработен с наличните ресурси във фермата. Това медено брашно или "Melharina" се приготвя чрез смес, изсушена на слънце от мед "B" и листа, която служи като субстрат. Тестваните листа бяха: тръстикова пъпка, бананова листа, юка и листа от реколта от сладък картоф (Ipomoea batata), топинамбурски фураж (Клубенест хелиантус) и азола, отглеждани върху свински отпадъци. Делът на меда "B" в сухото брашно варира от 56 до 70% мед "B" в зависимост от използваната зеленина.

Приемливостта и хранителната стойност на медените брашна "B" бяха оценени при птици. Беше демонстрирана висока доброволна консумация, не бяха открити замърсявания в перата или трудности при приготвянето и съхраняването на храната. Енергията на метаболизма на медените брашна "B" варира между 2,50 и 2,92 Mcal/kg DM.

Когато обаче листът от сладък картоф служи като субстрат, стойностите намаляват до 1,94 Mcal/kgMS. Получените стойности за метаболизираната енергия на тази нова храна са по-високи от посочените за мед „В“, което предполага, че използваната зеленина допринася не само за дехидратация на меда, но до известна степен за хранителната стойност на смесите.

КЛЮЧОВИ ДУМИ: Мед "B", птици, дехидратирана зеленина, храна

Въведение

Потенциалът на птицевъдството за производството на животински протеини е добре известен на всички. Най-важните обеми месо и яйца се получават чрез силно интензивни технологии с голям разход на зърнени култури. Тропическите страни обаче нямат зърнени производства, с които да поддържат птицевъдството, което причинява, от една страна, невъзможността да се отговори на нарастващите нужди на населението и, от друга, зависимост от вносни храни и технологии. Тази ситуация става все по-несъстоятелна всеки ден.

Постигането на хранителна база, адекватна на възможностите и ресурсите на тропическите страни, е необходимост за развитието на местна птицевъдна индустрия. В този смисъл производни на захарната тръстика, особено междинните медове (А и В), могат да играят същата роля като зърнените култури в умерения свят.

Използването на високи нива на тръстика (богат мед, "A" "и" B) при хранене на кокошки носачки и бройлери е известно от години (Rosenberg 1953; Pérez 1968; Pérez and Preston 1970 и Camps and Rodríguez 1985). . Като цяло е показана тенденция за поддържане на живо тегло и нивото на снасяне с увеличаване на доброволната консумация от птици и вследствие на това влошаване на преобразуването на фуражите.

Основното ограничение е течният и вискозен характер на меда, което прави невъзможно правилното смесване с останалите компоненти на диетата, което затруднява боравенето с него. Освен това, тъй като сухоземните птици са склонни да кълват суха храна, консумацията е трудна и върху перата се образува мръсотия. Опитите за преодоляване на тези физически проблеми с мед чрез процеси на дехидратация не са осъществими поради тяхната цена и включването на големи пропорции калций, които оказват влияние върху поведението на птиците (Taboada и др 1986).

Целта на тази работа е да се произведе суха храна или медено брашно за птици на основата на мед от захарна тръстика "B", който може лесно да се приготви с наличните ресурси във фермата.

Материали и методи

Използван е мед от тръстика "В", чийто състав е показан в таблица 1. Медът се разрежда с вода в съотношение 5: 1, за да се получи меден разтвор с приблизително 60% DM.

Маса 1: Състав на мед "B" (% DM)
Сух материал 78.3
N x 6,25 2.0
Пепел 7.2
Брутна енергия (Mcal/kg) 3.44

Различна зеленина, изсушена на слънце и смляна на брашно, служи като основа като влакнести субстрати: тръстикова пъпка, остатъци от реколта от банани, отрязани на 40-50 см от въздушната част, листа от реколта от сладък картоф (Ipomoea batatas) и маниока, фураж на Топинамбур (Клубенест хелиантус) отрязани на 60 дни на височина 1,2 m и Azolla, отглеждани в отпадъчни води от кочината.

Медът се добавя и се смесва ръчно върху различните видове влакнести храни, докато се получи продукт, който не капе течност при изстискване на ръка. След като се приготви, сместа се поставя в съд за изсушаване на слънце със скорост 4 kg/m², като се обръща приблизително на всеки 2 или 3 часа. След два дни слънчево греене (8 часа всеки ден) се получава суха храна, която се смила в чукова мелница и се съхранява за по-късна употреба.

За да се оцени приемливостта на медените брашна "В", приготвени от тръстикова пъпка, банани и листа от сладък картоф, фураж Топинамбур и Азола, бяха използвани 6 възрастни петела от бял легорн, настанени в отделни клетки. Всяко медено брашно се смесва 50% с основна диета, която служи като контрол. Последният е направен с 50% зърнени култури и 50% соево брашно. Предлагаха се диети ad libitum и вода през автоматични зърна. Процедурата, описана от Sibbald and Slinger (1963), адаптирана от Rodríguez, е спазена за събиране и обработка на проби и данни за поведението на животните. и др (1993) за неконвенционални храни.

Определянето на сухо вещество, пепел и азот се извършва съгласно AOAC (1970). Брутната енергия е измерена в адиабатен калориметър на помпата и влакното съгласно техниката, описана от Van Soest (1963).

Резултати и дискусия

Влакнести субстрати използваха абсорбирания мед "B" в различни пропорции, за да се получат смеси от 56 до 70% мед на суха основа (Таблица 2).

Очевидно естеството на използваните растителни влакна показва различни импрегниращи способности на меда. Както се очакваше, специфичното тегло на тази нова храна се увеличи значително с добавянето на мед в сравнение със субстратите, които служеха като нейна основа. Това помага да се елиминира проблемът с обемистостта и прахообразността на листните брашна.

Смесите от мед "B" с различните субстрати се приготвят ръчно с лекота. По същия начин сушенето настъпи бързо (2 дни по 8 часа слънце), постигайки добра текстура в новата храна (медено брашно или Melharina). Два фактора трябва да са оказали влияние за постигане на сух продукт с високи пропорции на мед: първо, първоначалното разреждане на меда до 60% DM значително намалява вискозитета на същия; второ, прясната смес съдържа висок процент сухо вещество (60-65%), което улеснява процеса на сушене.

Химичният състав на медените брашна е показан в Таблица 3. Концентрацията на протеини и сурови фибри логично се определя от концентрацията на тези елементи в субстрата, използван като основа и от съотношението, което се постига в сместа с мед. Трябва да се отбележи, че целта е да се постигне най-голямо количество мед във фуража, така че да не се компрометират нивата на включване на фибри в крайната диета чрез включване на висок процент листа. Въпреки това, ако използваната зеленина съдържа високи нива на протеини, като листата на клубените или дървесните бобови растения, това допринася за повишаване на ниската концентрация на азот, съдържащ се в меда, и намалява разходите за добавяне на протеини.

Таблица 3: Химичен състав на брашно от мед B (% DM)
Субстрат Г-ЦА N x 6,25 Пепел EB Фибри
(Mcal/kg) бруто
Сърце 90 3.5 7.6 3.76 11.3
Банан 91 5.2 8.8 3.73 8.2
Йерусалимски артишок 91 8.9 10.7 3.71 8.6
Сладък картоф 91 9.2 14.3 3.56 8.8
Юка 87 8.3 11.9 - 5.5
Азола 90 10.9 18.6 3.47 8.5

Приемливостта на медените брашна "B" беше демонстрирана от консумацията на сухо вещество от експерименталните диети, доставяни на птиците (Таблица 4). От първия момент, когато диетите бяха предложени, животните показаха готовност за консумация. Не бяха открити замърсявания в перата или в клетките, което се дължи на високото съдържание на мед в новата храна, поради нейната суха природа. От друга страна, смесването на различните медени брашна с останалите суровини не създава трудности при тяхното приготвяне и съхранение.

Стойностите на задържане на сухо вещество (100 х [DM консумирани-DM в екскретите]/DM консумирани) са в диапазона от 71 до 78% за различните брашна и 66% за медното брашно, произведено с листа от реколта от сладко картофи. Основната диета, която служи като контрол, е имала задържане на сухо вещество от 73%. Смилаемостта на азота е ниска, тъй като основният принос на това хранително вещество в Melharinas се състои от влакнестата фракция, която служи като основа за сушене на мед.

Установените високи нива за очевидното задържане на сухо вещество в медените брашна B са обнадеждаващи в сравнение с тези, получени от Alvarez (1975) при мокри диети с краен мед. Включването на крайния мед от 16 до 66% в диетата, намалява задържането на DM от 69 на 59%, като се приема като референция контрола със 75% задържане. Родригес и др (1981) наблюдават подобни резултати, когато крайният мед е включен на нива от 30% в дажбата.

Явната метаболизираща се енергия, коригирана за азот, или вярна, на различните медени брашна "B" е в диапазон от 2,5 до 2,9 Mcal/kg DM. Най-ниските стойности са отчетени за мелхарината на листата от сладък картоф, което вероятно е свързано с ниския дял мед "В", който този субстрат асимилира. Като цяло може да се каже, че метаболизиращата се енергийна концентрация на анализираните медни брашна "B" е била по-висока от прогнозната стойност за мед "B" (2,20 Mcal/kg), посочена от Valdivie и Fraga (1988) и по-висока от тази наблюдавано от Алварес (1977) за последния мед. Това предполага, че ролята, която играе листата, не само е изпълнила целта за дехидратиране на меда, но е допринесла до известна степен за хранителната стойност на медените брашна.

Медени брашна Б

Задържането на енергия (EM: EB) беше високо във всички брашна (с изключение на сладки картофи). Най-високите стойности (0,76) са получени, когато тръстиковият пъп служи като основа за производството на медено брашно "В". Тези стойности се сравняват благоприятно с тези, съобщени от Longe и Tona (1988) за храни, използвани в птицевъдството, с по-висока енергийна концентрация: царевица (0,78), брашно от маниока (0,76) и сладък картоф (0,78).

Максималното включване на медено брашно "В" за цялостно заместване на зърнените храни в диетата на домашни птици ще бъде в диапазона от 60-65% от дажбата на суха основа. Следователно, когато медът представлява 70% в сухата смес с листата, последната ще бъде с 20% включване в крайната диета, което може да бъде максимално допустимото, когато дажбите са балансирани. Фактор, който може да допринесе за подобряване на енергийната концентрация и баланс, е включването на мазнини в тези диети.

Ниската консумация на храна, направена от птици в сравнение с други видове животни, дава възможност да се свърже с тези системи за хранене единица птици, чийто капацитет би бил съобразен с размера на фермите и възможностите на различните животновъди (малки и средни). Фермите с 10, 100 и 500 кокошки носачки ще се нуждаят от около 0,6, 6 и 30 кг медено брашно дневно. Всеки от тези обеми може лесно да бъде обработен с ограничени ресурси, без да отнема много време или труд. Друго предимство е възможността за съхранение на тази храна, когато метеорологичните условия не позволяват изсъхване на слънце.

Препратки

Алварес R J 1975 Някои биохимични и физиологични аспекти, които влияят върху използването на високи нива на крайния тръстиков мед при бройлери. Теза C.Dr.Cs. Университет от Хавана, Куба

Алварес R J 1977 Енергия, която може да се метаболизира от крайната диета с мед за бройлери.Cuban Journal of Agricultural Science 11: стр. 73-79

AOAC (Асоциация на официалните аналитични химици) 1970 г. Официални методи за анализ, 11-то издание, Вашингтон, DC, AOAC

Лагери D и J Родригес 1985 Използване на междинен мед при диети, допълнени с масла и добавки в бройлери. Кубински вестник на Avncola Science 12: стр. 177-188

Longe O G и G O Tona 1988 Метаболизиращи се енергийни стойности на някои тропически фуражи за домашни птици. Тропическо земеделие (Тринидад) 65: стр. 358-360

Perez R 1968 Различни нива на богат и последен мед за кокошки носачки. Cuban Journal of Agricultural Science 2: стр. 269-271

Perez R и Preston T R 1970 Богат и окончателен мед за бройлери Кубински вестник за селскостопанска наука 4: стр. 119-123

Rodrnguez J, P Fernбndez и G de la Rosa 1981. Екскреторен метаболизъм при птици, хранени с окончателен тръстиков мед. Кубински вестник на Avncola Science 8: стр. 63-72

Rodrnguez J, S Valdes, G Madrazo, D Camps, Veloso M E и M Smith 1993 Методология за оценка на неконвенционални суровини. Cuban Journal of Avncola Science 20: (в пресата)

Розенберг М М 1953 Изследване на B-клас и B-меласа в рафинерия в слоеви дажби. Наука за птицевъдството 32: стр. 605-609

Sibbald I R и S J Slinger 1963 Биологичен анализ за метаболизираща се енергия в хранителните съставки за птици, заедно с констатации, които демонстрират някои от проблемите, свързани с оценката на мазнините. Наука за птицевъдството 42: стр. 313-325

Taboada P, C Hernandez, R. Quinones и L Marrero 1986 Използване на крайния мед, дехидратиран с вар, при угояване на пилета, отглеждани в клетки. Списание за птици 30: стр. 11-19

Valdivie M и L M Fraga 1988 Мед, тръстиков сок и сироп при храненето на птиците. ЕДИКА, Хавана

Van Soest P J 1963 Използване на детергент при анализ на влакнести фуражи II. Бърз метод за определяне на фибри и лигнин. Вестник на Асоциацията на официалните аналитични химици 48: стр. 829-835