Днешното предложение за супа ще ви изненада със своя цвят и вкус. Приготвя се с варено цвекло, краставица, домат и гръцко кисело мляко. Придружен с филийки живовляк.
Съставки за цвекло супа с кисело мляко
- 2 варени цвекло
- 1 краставица
- 1 чесън
- 1 зрял домат
- 1 гръцко кисело мляко
- 1 живовляк
- масло
- Сол
КАК ДА ПРАВИТЕ СУПА ОТ ЦВЕКЛА С ЙОГЪРТ
Етап 1
Отцедете цвеклото и го нарежете. Обелете краставицата и домата и ги нарежете на кубчета. Поставете трите в чашата на блендера с обеления и измит чесън, щипка сол, 200 мл вода и 50 мл масло. Блендирайте за няколко минути, докато получите гладко и хомогенно пюре.
Стъпка 2
Коригирайте със сол, ако е необходимо и добавете още вода, ако супата е твърде гъста. Разбъркайте го и го прекарайте през фина цедка, за да отстраните евентуалните семена и да го направите по-фин. Запазете го в хладилника, покрит с филм. Обелете банана и го нарежете на тънки филийки с мандолина.
Стъпка 3
Пържете ги на порции в тиган с много олио, което е много горещо, но не пуши. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия. Разделете супата в купички и сервирайте (студена или със стайна температура) със супена лъжица кисело мляко и с банановия чипс.