Това е храна с ниско съдържание на мазнини и с високо хранително съдържание, лещата винаги е отличен вариант за всеки, който има диабет.
Фибрите в лещата улавят въглехидратите от храната, забавяйки храносмилането и следователно усвояването им, което помага да се избегнат големи промени в нивата на кръвната захар през деня.
Хранителни ползи от супа от леща за диабетици.
Фибрите в лещата благоприятстват елиминирането на холестерола, тъй като се свързват с него в червата и го елиминират с изпражненията; те също могат да намалят производството на черен дроб.
Освен това, консумирайки фибри, той предотвратява проникването на токсини от червата в тялото през стените му и причинява неудобства, като ниска защита.
Лещата, богата на фибри, заема повече място в пътищата, отколкото други храни, поради което хората, които ядат леща, обикновено имат по-малък апетит и следователно поддържат по-здравословно тегло.
Благодарение на витамините и минералите от група В като цинк или селен, те осигуряват антиоксидантен ефект.
Тъй като те са богати на желязо, добре е да ги консумирате, за да предотвратите анемия.
Те са идеални да ги включите в диетата на децата и на хората, които спортуват, за да доставят достатъчно енергия, освен това при по-възрастните хора поради лесната им консумация.
Време за готвене: 1 час, 5 минути
Общо време: 1 час, 5 минути
Порции: 4 порции
- 1 чаша леща.
- 1/3 чаша лук ситно нарязан.
- 1 скилидка чесън смляна.
- 4 стръка кориандър.
- ½ чаша морков на кубчета.
- ½ чаша картофи, нарязани на хапки.
- 2 ситно нарязани домати.
- ½ чаша бекон, нарязан.
- Сол и черен пипер на вкус.
- 2 супени лъжици зехтин.
- Поливайте при нужда.
- В тенджера загрейте олиото и след това добавете бекона до златисто кафяво.
- Когато беконът се запържи, добавете чесъна и лука, докато се карамелизира или стане прозрачен.
- Когато лукът и беконът се запържат, добавете доматите.
- Добавете морковите, нарязани предварително и разбъркайте.
- Добавете лещата и водата, оставете да заври. След това намалете котлона до средно ниско покритие и варете 45 минути, докато лещата омекне.
- Добавете кориандъра и картофите, варете 15 до 20 минути, докато картофите са добре сварени и омекнат. Подправете със сол и черен пипер.
- Добавете още вода, ако е необходимо. Сервирайте в чинии за супа.
Хранителна информация
Супа от леща Идеална за диабетици
Сервира 0
| 388 ккал | ||
| % Дневна стойност * | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 5% | ||
| 0 | ||
| 20,7% | ||
| 40% | ||
| Витамин А | Витамин Ц | |
| Калций | Желязо | |
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории. Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите нужди от калории.